Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ДемоникаПоваренок 7 уровня

7 июля 2014, 0:14
36758

Ливанский зелёный суп

Стыдно сказать, мне снился этот суп. Я представляла процесс готовки и предвкушала увидеть шедевральное буйство красок, достойное кисти художника. Чувствовала - моё! Результат превзошёл все ожидания. Это - сказка, ставшая былью. Посвящается любителям кинзы и отдельно - Нине-супербабушке. И главное, мой принцип готовки остался неизменен: простые продукты, минимум сложности и вкус, мммммммммммм!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Ливанский зелёный суп»:

Бедро куриное (можно другие части курицы или целиком) — 700 г
Картофель — 4 шт
Рис (длиннозёрный) — 1 стак.
Кинза (большой или 2 маленьких) — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Вода — 3 л
Лук белый — 1 шт
Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 0,5 стак.
Сок лимонный — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чили (по желанию)
Лимон — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2602.4 ккал	белки 186 г	жиры 84.6 г	углеводы 275.5 г
Порции
ккал 371.8 ккал	белки 26.6 г	жиры 12.1 г	углеводы 39.4 г
100 г блюда
ккал 55.4 ккал	белки 4 г	жиры 1.8 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Ливанский зелёный суп»:

Вот такой нехитрый наборчик продуктов. Никто не догадается, что из смеси всего этого получится поистине шедевр.
Курицу моем, заливаем водой и варим 30-40 минут, периодически снимая пену. Я предварительно снимаю кожу, не люблю её, варёную...
Кинзу, лук и чеснок помещаем в измельчитель или в чашу блендера.
Блендером или измельчителем перемалываем в ароматную пасту.
Готовим бульонные добавки: нарезаем картофель и отмеряем рис и горошек. Рис я взяла "Индика белый длиннозёрный" от "Мистраль". Это самый популярный вид риса для блюд мировой кухни.
Вынимаем курицу из бульона, а в него закладываем промытый рис и картофель. Солим.
Из курицы удаляем кости, делим на куски и снова закладываем в суп. Суп пока вполне обычен и не поражает глаз и обоняние. Варим до готовности картофеля при несильном кипении.
Когда картофель готов - добавляем горошек и нашу зелёную пасту. Вид и запах вызывают поросячий восторг. Убавляем огонь до минимального, пробуем на соль и варим ещё 5 минут. Дольше не стоит - зелень теряет цвет.
Признаюсь, на этом этапе по просьбе мужчин, набежавших на кухню на запах, я слегка подпортила цвет добавлением аджики. После чего закрываем крышкой и даём настояться 5-10 минут.
В тарелки по желанию добавляем сок с ломтиками лимона и перец чили (на радость мужчинам).

Суп получается густой, сытный, ароматный и сказочно красивый! А с домашним хлебушком...

Приятного аппетита вам и вашей семье!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На первое

Теги: обед первое суп

Вкусы: острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91639/]Ливанский зелёный суп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91639/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/29/13/783594_57880-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Стыдно сказать, мне снился этот суп. Я представляла процесс готовки и предвкушала увидеть шедевральное буйство красок, достойное кисти художника. Чувствовала - моё! Результат превзошёл все ожидания. Это - сказка, ставшая былью. Посвящается любителям кинзы и отдельно - Нине-супербабушке. И главное, мой принцип готовки остался неизменен: простые продукты, минимум сложности и вкус, мммммммммммм!

Ингредиенты: Бедро куриное, Картофель, Рис, Кинза, Чеснок, Вода, Лук белый, Горошек зеленый, Сок лимонный, Соль, Перец чили, Лимон.
Тэги: обед, первое, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ливанский зелёный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/29/13/783594_57880-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ливанский зелёный суп" title="Рецепт: Ливанский зелёный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Стыдно сказать, мне снился этот суп. Я представляла процесс готовки и предвкушала увидеть шедевральное буйство красок, достойное кисти художника. Чувствовала - моё! Результат превзошёл все ожидания. Это - сказка, ставшая былью. Посвящается любителям кинзы и отдельно - Нине-супербабушке. И главное, мой принцип готовки остался неизменен: простые продукты, минимум сложности и вкус, мммммммммммм!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ливанский зелёный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91639/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ливанский зелёный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Ливанский зелёный суп»:

Бедро куриное Картофель Рис Кинза Чеснок Вода Лук белый Горошек зеленый Сок лимонный Соль Перец чили Лимон

Тэги: обед, первое, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1554

Турецкий суп "Чорба"

162
1554
47127

1036

Итальянская густая похлебка

43
1036
78419

512

Суп "Колдовской"

139
512
20940

Попробуйте приготовить вместе

863

Ароматный картофель с базиликом

134
863
12049

254

Салат "Ундина"

64
254
42979

839

Колбаса вареная "Докторская" по рецептуре СССР

78
839
81124

Фотографии «Ливанский зелёный суп» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 июля 2014 года Begum #

Дивный суп!

Я с Вами полностью солидарна: смесь лука, чеснока и кинзы имеет потрясающий аромат, я ее просто обожаю!

Обязательно опробую Ваш рецепт!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Тогда тем более не пожалеете, это очень вкусно! Я тоже люблю эти составляющие.

7 июля 2014 года Begum #

7 июля 2014 года Tatanj #

Какой интересный рецептик супа!!!

Спасибо!!!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

7 июля 2014 года lenkafe #

Очень необычно! Хочу. Спасибо за рецепт и удачи!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо!)

7 июля 2014 года Ros66 #

Оля,красивый и вкусный суп!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо, полностью согласна!

7 июля 2014 года IrikF #

Интересный супчик!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

7 июля 2014 года КИС-КИСС #

вопрос по рецепту

Оля, заманчивый супчик! В предпоследнем шаге только не очень поняла-

Когда картофель готов - добавляем картофель

наверное зеленый горошек добавить?

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Ага, спасибо, зарапортовалась

7 июля 2014 года premium #

вопрос по рецепту

А консервированный горошек не подойдет?

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Нет. Не тот вкус. Замороженный или свежий.

7 июля 2014 года golubga #

Хороший супчик!!!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

7 июля 2014 года diana1616 #

Оля, и я бы от тарелочки такого супа не отказалась!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Да я бы тоже повторила)

7 июля 2014 года Nika #

Олечка, вкусный супчик!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Очень вкусный, Нинуль!

7 июля 2014 года klad1202 #

Очень аппетитно!Чувствую аромат!Фото-мастерские!Браво!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Спасибо! Жалко, что фотки аромат не передают...

7 июля 2014 года klad1202 #

Вы сумели передать его посредством фотографий

7 июля 2014 года Первушина Елена #

Знатный супчик!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

7 июля 2014 года suliko2002 #

Какой супчик!

Забрала себе, уже представляю какой ароматный!!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Не то слово. Аромат на всю квартиру!

7 июля 2014 года Ninzonka #

Оль, супец классный! Мне заправка очень понравилась!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Мне тоже. Такой цвет сразу даёт!

7 июля 2014 года Ирушенька #

Оленька,какой интересный суп!

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Очень вкусный, прям неожиданно. Мы не большие любители первых блюд.

7 июля 2014 года мисс #

Оооооочень интересно.

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Светик, это так вкусно!

7 июля 2014 года бирина #

Слюньки потекли! Описано очень вкусно, и выглядит аппетитно! Спасибо

7 июля 2014 года Демоника # (автор рецепта)

Он очень вкусный. Можете смело пробовать)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ливанский зелёный суп

Ингредиенты для «Ливанский зелёный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ливанский зелёный суп»:

Другие варианты рецепта

Турецкий суп "Чорба"

Итальянская густая похлебка

Суп "Колдовской"

Похожие рецепты

Айнтопф с пивом

Пшённый суп

Мошубиринч

Мастава

Суп гороховый "Острячок"

Сырный суп с креветками

Арианаш

Гороховый суп с ребрышками и сухариками

Картофельный суп с баклажанами-гриль

Попробуйте приготовить вместе

Ароматный картофель с базиликом

Салат "Ундина"

Колбаса вареная "Докторская" по рецептуре СССР

Фотографии «Ливанский зелёный суп» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!