Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

mojito2012Поваренок 6 уровня

7 июля 2014, 9:36
6019

Суп из курицы по-индийски

Предлагаю вам легкий, нежный, ароматный супчик. Особый вкус ему придает кислое яблочко и конечно же, карри. Карри - самая популярная смесь специй не только в Индии, но уже и во всем мире, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркума, с ней блюда становятся красивого золотого оттенка, а другие составляющие этого чудесного порошка придают незабываемый аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Суп из курицы по-индийски»:

Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук зеленый (стебли) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Бульон (куриный) — 1 л
Яблоко (кислое) — 1 шт
Рис коричневый (Индика Браун Мистраль) — 50 г
Карри (по вкусу)
Курица — 300 г
Сливки — 3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1915.2 ккал	белки 146.2 г	жиры 92.9 г	углеводы 125.5 г
Порции
ккал 478.8 ккал	белки 36.6 г	жиры 23.2 г	углеводы 31.4 г
100 г блюда
ккал 98.7 ккал	белки 7.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Суп из курицы по-индийски»:

Приготовим бульон. Можете положить любые ваши любимые специи.
Луковицу очищаем, режем мелким кубиком и обжариваем в разогретом растительном масле.
Стебельки зеленого лука нарезаем кружочками, добавляем в кастрюлю и жарим еще минутку.
Посыпаем мукой, хорошо размешиваем
Приливаем процеженный куриный бульон. Перемешиваем.
Мелкое кислое яблочко очищаем от кожуры, разрезаем, удаляем серединку, натираем на средней терке. Опускаем в бульон
Вместе с рисом
И порошком карри. Я добавила 1/2 ч. л. - вы ориентируйтесь на свой вкус.
С приготовленной курицы снимаем кожу, нарезаем кубиками, кладем в суп. Добавляем сливки, перемешиваем.

Вот и готов наш супчик:

Svādiṣṭ khānā!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На первое Неожиданные гости : На горячее

Теги: первое блюдо

Вкусы: пикантный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91664/]Суп из курицы по-индийски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91664/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/01/791228_88805-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Предлагаю вам легкий, нежный, ароматный супчик. Особый вкус ему придает кислое яблочко и конечно же, карри. Карри - самая популярная смесь специй не только в Индии, но уже и во всем мире, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркума, с ней блюда становятся красивого золотого оттенка, а другие составляющие этого чудесного порошка придают незабываемый аромат.

Ингредиенты: Лук репчатый, Масло растительное, Лук зеленый, Мука пшеничная, Бульон, Яблоко, Рис коричневый, Карри, Курица, Сливки.
Тэги: первое, блюдо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из курицы по-индийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/01/791228_88805-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп из курицы по-индийски" title="Рецепт: Суп из курицы по-индийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам легкий, нежный, ароматный супчик. Особый вкус ему придает кислое яблочко и конечно же, карри. Карри - самая популярная смесь специй не только в Индии, но уже и во всем мире, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркума, с ней блюда становятся красивого золотого оттенка, а другие составляющие этого чудесного порошка придают незабываемый аромат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из курицы по-индийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7191">Рис коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/114/">блюдо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из курицы по-индийски

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп из курицы по-индийски»:

Лук репчатый Масло растительное Лук зеленый Мука пшеничная Бульон Яблоко Рис коричневый Карри Курица Сливки

Тэги: первое, блюдо

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1141

Свиная рулька в пиве

60
1141
57271

409

Салат "Полесье"

35
409
30369

5021

Ароматное слоеное сало

286
5021
117307

Комментарии и отзывы

30 сентября 2015 года pankowa-2015 #

Анюта, у меня из кислых яблок только Антоновка. Такое подойдет? Я переживаю, что яблоко слишком кислое, и как яблоко в супе по вкусу себя ведет?

30 сентября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Надя, если честно, не представляю антоновку в супе, то есть как она туда впишется. У меня были "Гогуан"

30 сентября 2015 года pankowa-2015 #

Ой, я такого сорта не знаю "Гогуан". Какое яблоко из магазинного подойдет?

30 сентября 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Марина делала с гренни смит, ей понравилось.

30 сентября 2015 года pankowa-2015 #

Да, я читала комментарии, но хотела от автора узнать. По вкусу "Гогуан" какие?

15 августа 2015 года marbela #

Аня, вот только что отобедали Вашим супчиком, и я спешу поблагодарить Вас за рецепт и оставить свой восторженный комментарий ! Сегодня собралась готовить свой любимый куриный суп со шпинатом "а ля щавелевый" (у нас не продается щавель, пытаюсь заменить его шпинатом, добавив лимонный сок), но, увы, картофеля дома не оказалось, поэтому стала искать рецепты куриного супа с рисом и остановилась на Вашем рецепте. Я любительница индийской кухни, поэтому не стала долго думать и приступила к готовке.

Все делала точно по Вашему рецепту, только ингредиенты увеличила примерно в три раза. Куриный бульон варила с 1 морковкой, потом вареную морковь протерла на крупной терке в готовый суп, что добавило супу замечательные оранжевые солнечные вкрапления. Добавила 2 небольших тертых яблока "гренни смит", которые замечательно вписались во вкусовой букет супа. Муж попросил добавки, т.к. суп получился очень вкусным, карри и яблоки внесли свои экзотические нотки, результат превзошел мои ожидания, а рецепт теперь прочно войдет в наше повседневное меню.

Уважаемые поварята, если хотите разнообразить свою кухню, порадовать гостей и близких, немножно почувствовать, что обедаете в ресторане, настоятельно рекомендую приготовить суп по этому рецепту, вы не разочаруетесь ! Аня, еще раз огромное спасибо за прекрасный и в то же время легкий в приготовлении куриный суп !

15 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Марина, я так рада, что вам понравился этот супчик! Я просто в восторге от ваших похвал - сравнили его с ресторанной едой!

спасибо вам за доверие к рецепту!

15 августа 2015 года marbela #

Это Вам спасибо ! Я очень люблю открывать новые для себя вкусовые ощущения, особенно в первых блюдах, т.к. как-бы не были российские (всех регионов) традиционные первые блюда вкусны, но мне нравится расширять кулинарные горизонты, несмотря на то, что щи да каша - пища наша.

15 августа 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Марина, давай на ты?

я тоже очень люблю пробовать новые вкусы и обожаю кулинарные эксперименты! И , кстати, необычные сочетания в супах очень ценю, т. к. наши традиционные всё же надоедают!

15 августа 2015 года marbela #

13 июля 2014 года barska #

Просто и вкусно!

14 июля 2014 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо!