Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 7 июля 2014, 9:39
  • 7386

Иранский фесенджан плов

Рецепт: Иранский фесенджан плов

Приглашаю вас сегодня отведать вкусный иранский плов с курицей, гранатами и орехами. Яркий, красивый, вкусный. Восточная кухня так соблазнительна, не правда ли?

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Иранский фесенджан плов»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2028.7 ккал 		белки
112.4 г 		жиры
102.2 г 		углеводы
170.8 г
Порции
ккал
676.2 ккал		 белки
37.5 г		 жиры
34.1 г		 углеводы
56.9 г
100 г блюда
ккал
152.5 ккал		 белки
8.5 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
12.8 г

Рецепт «Иранский фесенджан плов»:

  • Орехи слегка обжариваем и пробиваем блендером. Добавляем 100 мл. воды или бульона, накрываем крышкой и варим на медленном огне минут 20.

  • В это время на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, курицу, куркуму и перец. Постоянно помешиваем. Обжариваем в течение 10 мин.

  • Шафран залить горячей водой (примерно 2-3 ст. л.) и поставить настаиваться.

  • Курицу и орехи соединить.

  • Добавляем белый ароматный рис "Жасмин" ТМ "Мистраль". Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и готовим минут 30 под крышкой на слабом огне.

  • Берем очень красивый гранат. Аккуратно срезаем у него верхушечку, вырезая немного еще и белую серединку. То же самое проделываем с донцем. После этого делаем насечки по вертикалям граната. Аккуратно тянем за две стороны. И вот мы красиво раскрыли наш гранат, не повредив при этом ни семечки. Если хотите взять немного сока из граната, просто сожмите кусочек в кулачке над ситом, весь сок вместе с семечками мгновенно выйдет наружу. Семечки же задержатся в сите. Очень просто и очень вкусно...

  • Добавляем в рис 2-3 ст. л. зерен граната, гранатовый сок и готовим еще 30 мин. на минимальном огне под крышкой.

    За 10 мин. до конца вливаем шафран с водой и снова накрываем крышкой и томим.

  • После этого приправить солью, перцем, украсить гранатом и подавать.

  • А подавать наш плов к столу мы будем с отменным салатом из помидоров и кедровых орешков. Взять сладкие и красивые помидоры (80-100 г), порубить на крупные кусочки.

  • Смешать с крупно нарубленной молодой капустой (либо салатными листьями - 100 г.), нарезанным полукольцами луком (15 г.), оливковым маслом (1 ст. л.),1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. кедровых орешков. Посолить, поперчить. Отменный салат к плову готов.

  • Моя дочь пришла ко мне, когда я смешала курицу с орехами. Покрутила носом и сказала, что есть это не будет. Приготовила я еще и голубцы. Наступило время ужина, и моя привереда с удовольствием съела порцию плова, попросив добавки. В этот вечер голубцы уступили место фаворита новому, незнакомому, яркому и очень вкусному плову. :-)



На Востоке говорят, что те дни, которые проводятся с гостями и за хорошим столом, в счет жизни не берутся! Так пусть же Ваш стол будет всегда обилен, а дом полон гостей и друзей! Живите долго, счастливо и благополучно!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Иранский фесенджан плов
Рецепт: Иранский фесенджан плов

Приглашаю вас сегодня отведать вкусный иранский плов с курицей, гранатами и орехами. Яркий, красивый, вкусный. Восточная кухня так соблазнительна, не правда ли?

Ингредиенты для «Иранский фесенджан плов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нет слов - какие красивые и аппетитные!
Леночка,спасибо большое,милая!
Очень аппетитно
Машенька,спасибо большое!
Спасибо за рецепт! Давно искала что-то вкусное, мясное и красивое! Да еще чтобы и к праздничному столу подошло!
Спасибо большое за добрые слова!Надеюсь,подойдет к Вашему столу и понравится!
Очень аппетитный и вкусный плов
Спасибо огромное,Виоллеточка!
Танюша,красивый плов у тебя получился!
Ирочка.спасибо большое!
Как красиво и вкусно!
Большущее спасибо!
Танюша, какая вкуснота у тебя))) Загляденье)))
Наташенька,спасибо большое,милая!
Должно быть очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Большое спасибо.Да, этот плов,на удивление,очень порадовал. Я боялась сочетания орехов и риса...Зря
Танечка, супер-плов Аромат представила, на фото посмотрела и вся изошлась слюной Спасибо за рецепт, утащила
П. С. А тарелочка-то как к плову подходит
Женечка.спасибо большое ,милая!Тарелочку долго искала.Нашла в "Ашане",не дорогую..Долго придиралась,не очень довольная ушла домой с тарелкой.Дома вынула,поставила у плиты и обалдела-просто тут же в нее влюбилась))) Такая она красивая и чудесная!Но,хочеь прикол?Покупала для восточного конкурса. Дома переворачиваю-сделано в Индонезии-и надпись "Культурный Китай"...Упала,растеклась,но тарелку приберегла для восточных блюд)))
Да уж, есть с чего растечься.
Очень аппетитное фото!!!
Большое спасибо.Фото аппетитное,а рис получился тоже отменный,даже лучше,чем фото)))
Я извиняюсь, шафран или шалфей?
Ага.спасибо большое,исправила))) Шафран,конечно же...Это я напутала,пока писала))))
Бывает
Красота!!!
Спасибо большое!!!!
Какая вкуснятина!!!
Большое спасибо!
Шалфей залить горячей водой (примерно 2-3 ст. л. и поставить настаиваться.
Поправьте пожалуйста
Большое спасибо!Исправила...так всегда-пишу одно,думаю о другом,в результате-ошибки,описки. Спасибо еще раз за внимательность!
Как красиво, замечательный плов!!!
Спасибо большущее!Да.мне он тоже,как-то неожиданно для меня самой,понравился))))
ваууууууу, какой насыщенный вкус
Светочка.спасибо,милая!!!
Тань, с ума сводишь такой красотой....
Людочка,спасибо большое!не смогла пройти мимо гранат на рынке.они такие красивые,хоть и гораздо дороже зимних....А раз купила,бОльшую часть семье,а остаточки-себе любимой в готовку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки