Мама дала мне рыбу и я все думала что же с ней сделать, потому что муж ее не ест, тем более такую костлявую. Детям что то из нее тоже не сделаешь, а самой много. И вот нашла я такой рецепт. Рыба получилась очень вкусной, все косточки мелкие "растворили сь". Я даже сделала из нее "селедку" под шубой. Делала я ее из сазана, можно любую речную рыбу использовать.
Romashka_89Поваренок 2 уровня
- 7 июля 2014, 15:32
- 44294
"Селедка" из карпа
Ингредиенты для «"Селедка" из карпа»:
- Рыба (Карп,сазан и т.д.(чистое филе)) — 400 г
- Уксус (9 %) — 150 мл
- Вода — 300 мл
- Масло подсолнечное (по вкусу)
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Соль (у меня была Экстра) — 3 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
482.4 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
8 г |
углеводы
32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «"Селедка" из карпа»:
Рыбу почистить от чешуи и разделать на филе, т. е. убрать хребет. Кожу можно не снимать. Получится 2 половинки филе. Их порезать на порционные кусочки, промыть, положить в тару, в которой будите засаливать. Смешать соль с сахаром и засыпать этой смесью рыбу, все перемешать и поставить в прохладное место (холодильник) минимум на 8 часов (у меня стояла почти сутки). После этого промыть от лишней соли и залить маринадом из уксуса и воды (не нагревать его, а просто смешать уксус и воду) и оставить на 6 часов (у меня стояла ночь). По истечении времени слить маринад, нарезать лук полукольцами и укладывать в баночку слоями:рыба, лук, и поливать все то маслом (я не заливала полностью, а только лишь слегка поливала) и оставить часа на 2-3. После можно кушать. Я думаю это отличный вариант для жен рыбаков, которые уже не знают что можно сделать с рыбой, кроме как пожарить, сварить уху или сделать котлеты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2014 года Милена32 #
13 августа 2014 года Romashka_89 # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Oksi40 #
8 июля 2014 года AndruGold #
7 июля 2014 года яся1975 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: