Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 8 июля 2014, 22:23
  • 64802

Закуска из баклажанов "Грибная"

Рецепт: Закуска из баклажанов Грибная

Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
539 ккал 		белки
18.4 г 		жиры
17.7 г 		углеводы
574.3 г
Порции
ккал
89.8 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
3 г		 углеводы
95.7 г
100 г блюда
ккал
40.8 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
43.5 г

Рецепт «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

  • Очистить баклажаны от кожуры.

  • Нарезать их брусочками толщиной с мизинец. Не солить! Взбить вилкой яйцо и тщательно перемешать с баклажанами.

  • Пока баклажаны пропитываются яйцом, приготовить соус. Нашинковать лук соломкой и припустить до мягкости на растительном масле без запаха.

  • Добавить 50 г воды и грибной кубик, размешать и кипятить до выпаривания воды. Затем добавить майонез или сметану, соевый соус, перемешать, довести до кипения. Соус готов.

  • Баклажаны слегка припустить на растительном масле без запаха. Лучше это делать небольшими порциями, чтобы кусочки равномерно протушились.. Стараться, чтобы баклажаны не румянились и были не очень мягкими. Чтобы уменьшить количество масла, можно выкладывать их на бумажные салфетки.

  • Соединить все баклажаны с соусом и протушить пару минут. Дать им остыть и пропитаться соусом. Закуска готова!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: соленый грибной баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из баклажанов "Грибная"
Рецепт: Закуска из баклажанов Грибная

Простая и сытная закуска, по вкусу и виду похожа на жареные грибы. Готовится легко и быстро. И главное, очень вкусно!

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Грибная"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закуска из баклажанов "Грибная"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Отличный рецептик! Гости были в восторге!
Спасибо большое! Буду ждать фото!
Готовлю похожие баклажанчики.https://www.povarenok.ru/recipes/show/18959/
Да,немного похоже,но отличия в рецепте есть. Вроде продукты те же, но способ приготовления разный. Интересно даже, как из 7 нот разные мелодии получаются,так и с рецептами. Спасибо за скидочку!
Опс! То что нужно! Как раз любуюсь своими баклажанами, размышляю "як приняти паныча". Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв!
От грибов не отличишь! Очень вкусное и интригующее блюдо!
Спасибо за отзыв!
Наталья!Большое спасибо за вкусный(очень),нетрудоёмкий рецепт.Минимум масла(в отличие от баклажанных рулетов).одна моя доработка-вместо грибного кубика использовал грибной соевый соус.ещё раз СПАСИБО!
Спасибо за отзыв! Я даже не знала,что существует грибной соевый соус! Жаль,что нет фото,хотелось бы посмотреть,что у Вас получилось!
сфотографировать элементарно не успел(на пробу делал не очень много).А соевый соус есть же классический,с чесноком,с жгучим перцем,со вкусом грибов.....причём совсем не дорогих марок.ещё раз СПАСИБО.
Спасибо за рецепт! Ооочень вкусно!
Большое спасибо за фото! Я очень рада,что Вам понравилось!
Идея с сухими грибами супер!
Спасибо
Рада,если помогла!
Моя бабушка похожее блюдо делала. Было очень вкусно! Только она баклажаны в яйцах выдерживала часа три. Но это правда очень похоже на грибы и очень вкусно!
Спасибо за отзыв!
Вот и мой фото отчетик. Хорошая идея использования баклажан в сезон - просто и сытно!
Спасибо большое! Очень аппетитное фото!
Наташенька, спасибо за прекрасную закуску! Все очень вкусно, хотя и баклажанчики у меня были с семенами! Будем готовить еще!!!
Я рада,что Вам понравилось! Так быстро приготовили!
Здорово!!! А бульонный кубик можно чем-то заменить или вообще исключить из ингридиентов? Мой муж не станет есть, если узнает. Вредно(((
Тут грибной кубик добавляется именно для грибного запаха,без него будет просто баклажанная закуска,а не а-ля грибная. Но я думаю,можно добавить размолотые сухие грибы вместо кубика. Только в этом случае нужно будет подсолить.
Думаю, что чеснок не помешал бы.
Нет,чеснок перебивает тонкий грибной запах,получается не "грибная" закуска,а просто острая баклажанная.
Замечательный рецепт!!! С грибным кубиком будет вкусней.
Спасибо!
Прелесть рецептик!!
Благодарю!
Вкусненько
Спасибо!
хороший рецептик, но я бы не сказала, что его легко и быстро приготовить. нужно время и терпение.
Спасибо! Я так часто готовлю эту закуску,что уже набила руку и мне кажется,что это легко и быстро. Да и сами баклажаны очень быстро жарятся.
Обожаю баклажаны в любом виде!!!! Рецепт обязательно попробуем!!!!
Спасибо за отзыв!
спасибо за рецептик!!!
Вкусное блюдо, не раз уж опробованное.
В том году частенько готовила по рецепту одного из "поварят". Вот только вместо бульонного кубика добавляла порошок из сушеных грибов.
И в холодном виде вкуснее, чем в теплом.
Спасибо за отзыв!
Классные "грибные баклажаны", обожаю !
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки