Очень вкусный плов, я бы его назвала "облегчённы м", так как мои дети классический плов не едят, а это кушали с удовольствием. Пикантности не много, но вкус насыщенный и ароматный.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 10 июля 2014, 15:34
- 8131
Плов с машем
Ингредиенты для «Плов с машем»:
- Рис — 1 стак.
- Маш — 1/2 стак.
- Лук белый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для обжаривания)
- Соль
- Перец душистый
- Вода
- Мясо (в идеале баранина, но у меня свинина) — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1863.4 ккал |
белки
77.5 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
264.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Плов с машем»:
-
Вечером маш промыть, залить водой и оставить до утра. Замачивать рекомендуется в плоском блюде, чтобы маш был равномерным слоем. Не набухшие зерна, в последствии, выбросить.
-
Лук нарезать, обжаривать на растительном масле или прокаленном жире. Мясо (у меня свинина) мелко нарезать («воробьиные язычки») или измельчить на крупной мясорубке, добавить к луку. Морковь кубиками и к поджарке. Обжаривать до золотистого цвета.
-
Залить водой, чтобы она поверх ингредиентов на 1 см., дать прокипеть, добавить соль и перец - это готовится зирвак.
-
В этот раз я пробовала готовить с рисом "Индика голд" - шикарный рис.
-
Смешать маш с рисом.
-
Добавить рис в зирвак, чеснок, добавить воды (чтобы она была на два пальца выше ингредиентов в ёмкости) и готовить до полного испарения жидкости и готовности риса.
-
Рис получится рассыпчатым и очень ароматным.
-
Приятного аппетита!
п. с. естественно можно добавить горсть изюма/кураги/чернослива и т. д. на ваш вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2017 года Pavelia #
28 октября 2014 года avesta #
15 июля 2014 года barska #
ПыСы. Мяса было 500г и рис - басмати, поэтому не такой стойкий, да и вода долго испарялась, пока маш до готовности довела. Думаю, что в след.раз буду добавлять сначала маш, а минут через 15 - рис
16 июля 2014 года a-lesa # (автор рецепта)
16 июля 2014 года barska #
13 июля 2014 года barska #
11 июля 2014 года Ялорис #
11 июля 2014 года мисс #
10 июля 2014 года IrikF #
10 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
10 июля 2014 года Ирушенька #
10 июля 2014 года Tatanj #
10 июля 2014 года Ольга Бабич #
10 июля 2014 года лялич #
10 июля 2014 года Convallaria #
10 июля 2014 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: