Замечательная горячая закуска для любителей овощей! Сметается со стола моментально! Подходит как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
Ирина ШибановаПоваренок 4 уровня
- 16 июля 2014, 15:32
- 2328
Овощные кораблики
Ингредиенты для «Овощные кораблики»:
- Кабачок — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль
- Смесь специй
- Базилик (сушеный или свежий)
- Масло оливковое
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп
- Петрушка
- Колбаса — 4 ломт.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
483.1 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
18.1 г |
углеводы
204 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Овощные кораблики»:
-
Главные действующие лица.
-
Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень застилаем фольгой. Шпажки замачиваем в воде.
Баклажан моем, обсушиваем, аккуратно снимаем хвостик, не срезая попку.
Разрезаем вдоль пополам.
Кабачок разрезаем так же. -
Баклажан кладем на противень, смазываем срез оливковым маслом и запекаем 25 минут до мягкости.
-
Кабачок моем, разрезаем вдоль пополам и варим в пароварке 10 минут.
-
Затем овощи вынимаем, остужаем, аккуратно маленькой ложечкой выгребаем серединку, стараясь не повредить шкурку
-
Сладкий перец режем мелкими квадратиками, подливаем столовую ложку воды и припускаем в микроволновке пару минут при полной мощности.
-
Помидоры обесшкуриваем и режем мелкими кубиками.
Зелень мелко рубим. Мякоть баклажана и кабачка измельчаем, смешиваем в разных мисочках с помидорами, перцем, зеленью и давленым чесноком. -
Солим, перчим, посыпаем базиликом.
-
Хорошо перемешиваем и этой смесью начиняем кораблики. Выкладываем их на противень и слегка сбрызгиваем начинку оливковым маслом.
-
Колбасу нарезаем на тонкие пластинки прямоугольной формы, надеваем на шпажки (шпажки надо обрезать наполовину!) в виде паруса и втыкаем в кораблики. Если паруса будут падать - опустите нижний край прямо в овощную смесь! Запекаем при температуре 190-200 градусов 10-15 минут, до зарумянивания колбаски.
Блюдо затратное по времени, но очень простое по исполнению!
Очень красивое и ароматное.
Если вы не любите колбасу-смело заменяйте ее ветчиной или сырокопченым беконом.
А можно вообще отдать ее мужу и наслаждаться овощами!
Приятного аппетита!
Очень красивое и ароматное.
Если вы не любите колбасу-смело заменяйте ее ветчиной или сырокопченым беконом.
А можно вообще отдать ее мужу и наслаждаться овощами!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2014 года luneva_e #
16 июля 2014 года Ирина Шибанова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: