Маленькие корзиночки из фарша с начинкой из овощей. Я довольно часто использую замороженные смеси в готовке, вот и для этого рецепта взяла"Мексиканскую смесь". Получаются маленькие, вкусные корзиночки, которые хорошо подавать как закуску.
mzaharkaПоваренок 6 уровня
- 19 июля 2014, 14:55
- 5773
Мясные корзиночки с овощами и соусом "Бешамель"
Ингредиенты для «Мясные корзиночки с овощами и соусом "Бешамель"»:
Фарш
- Фарш мясной (У меня свиной) — 600 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень (Укроп,кинза по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Приправа (у меня хмели-сунели и смесь перцев)
Начинка
- Овощи (замороженные(мексиканская смесь -фасоль,кукуруза,морковь)) — 400 г
- Масло подсолнечное (для обжарки) — 2 ст. л.
Соус
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко (теплое) — 500 мл
- Орех мускатный (Совсем немного,на кончике ножа.)
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1922.2 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
81.2 г |
углеводы
95.7 г |
| Порции | |||
| ккал 192.2 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Мясные корзиночки с овощами и соусом "Бешамель"»:
-
Все необходимые ингредиенты.
-
Берем мясной фарш (я люблю свиной, но думаю можно заменить на любой другой), добавляем яйцо и репчатый лук, измельченный блендером. Вымешиваем.
-
Добавляем хлеб, который мы предварительно залили теплой водой, мелко нарезаную зелень, соль, приправы. Все опять хорошо вымешиваем. Отправляем ненадолго в холодильник.
-
Смесь овощную немного обжариваем на сковородке, солим по вкусу. Даем остыть.
-
Готовим соус "Бешамель". Думаю все хозяюшки знают как его готовить, я делаю просто. Растапливаем масло.
-
Всыпаем потихоньку просеянную муку, хорошо размешивая, вливаем теплое молоко, не переставая мешать, чтобы не было комочков. На среднем огне мешаем, пока не начнет загустевать. Добавляем немного мускатного ореха, соль по вкусу.
-
В формочки выкладываем фарш, делая в нем углубление. У меня формы силиконовые, слегка смазанные маслом.
-
В углубление выкладываем по две чайные ложки овощей. Сверху 1-1,5 чайной ложки соуса. Ставим в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Готовим 20-30 минут.
-
Вот наши корзиночки.
-
Хорошо добавить свежей зелени и приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2014 года 0льга85 #
19 июля 2014 года mzaharka # (автор рецепта)
19 июля 2014 года чалдонка #
19 июля 2014 года mzaharka # (автор рецепта)
19 июля 2014 года suliko2002 #
19 июля 2014 года mzaharka # (автор рецепта)
19 июля 2014 года acallbaby #
19 июля 2014 года mzaharka # (автор рецепта)
19 июля 2014 года relook #
19 июля 2014 года mzaharka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: