Варенье заготавливали еще в древности, используя тростниковый сахар. Из-за недоступности и дороговизны сахара в древней Руси традиционно готовили варенье на меду. У натурального мёда масса преимуществ перед свекольным сахаром, например, мёд не только сохраняет полезные качества свежих плодов, но и дополнительно обогащает их своими уникальными ферментами. При этом консервирующие свойства мёда – безупречны. Ягоды на меду – не только лечение от простуды, но и вкуснейший и полезнейший десерт, который отлично сочетается с множеством различных блюд и угощений: от блинов, пирогов до мороженого и сладких соусов. Ягоды с мёдом – двойная польза! Самыми полезными будут ягоды, приготовленные холодным способом. Это когда ягоды просто перетираются с мёдом и хранятся в стерильных банках. Такой вариант особенно хорош, поскольку сохраняет всю пользу не только используемых свежих плодов, но и сохраняет все богатство уникальных свойств натурального мёда.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 19 июля 2014, 21:27
- 66617
Малина на меду холодным способом
Ингредиенты для «Малина на меду холодным способом»:
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3200 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
800 г |
| Порции | |||
| ккал 800 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 200 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 80 г |
Рецепт «Малина на меду холодным способом»:
-
Ягоды перебрать от листиков и палочек.
-
Различные сорта мёда имеют различные вкусовые качества, что дает дополнительную творческую свободу для консервации ягод и фруктов и создания неповторимых вкусовых букетов. Я взяла цветочный мед этого года, но идеально сюда бы подошел липовый мед. Важно, чтобы мед был натуральный, только он обладает надежными консервирующими свойствами.
-
По рецепту ягоды нужно размять вручную деревянной ложкой или пестиком. Тщательно смешать перетертую ягоду с мёдом в равных частях. Половину ягод я размяла, а одну баночку приготовила с частично целыми ягодами. На дно банки налила немного меда, засыпала слой ягод, утрамбовала.
-
Залила еще порцией меда.
-
Затем порцию ягод. Ягоды нужно утрамбовывать-размин ать, чтобы мед равномерно перемешался с соком малины и ягоды не поднялись наверх. (Для фото я не стала делать "мешанину"!)
-
И так до самого верха.
-
Уложить перетертые ягоды с медом в чистые сухие банки (контейнер) и герметично закрыть. Для наилучшего сохранения полезных свойств этого сладкого десерта рекомендуется держать его в холодильнике на полке с температурой близкой к 0, для надежности - в морозилке. Это не только волшебное лакомство, но и великолепное лекарство от множества зимних хворей. Чтобы справиться с первыми признаками простуды, достаточно заварить липовый чай и добавить пару ложек этих ароматных ягод с медом, выпить на ночь - и утром вы почувствуете облегчение!
Здоровья Вам и желаю использовать ягоды как десерт!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2014 года Pulcherima #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года tanyshaf #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Ирина Шибанова #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Ирина Шибанова #
20 июля 2014 года мисс #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
20 июля 2014 года SeLena T #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Gerardina #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года asesia2007 #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года ПантерРрочка #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года viktusia #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года ирина таджибова #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Fiona001313 #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Ирушенька #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Светусенька #
20 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
19 июля 2014 года Navely #
19 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: