Фаршированные баклажаны - блюдо практически идеальное. Готовится оно быстро, из овощей, которыми радует нас лето - это баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый и зелень. И, конечно, оно очень вкусное. Так что рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 21 июля 2014, 12:03
- 4838
Фаршированные баклажаны
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:
- Баклажан (не крупные) — 1 кг
- Перец болгарский — 5 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное — 30 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1321.8 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
26.8 г |
углеводы
607.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны»:
-
Лук чистим, баклажаны и перец моем.
-
Баклажаны чистим так, чтобы они были полосатыми, как на фото. Налить в миску воды, растворить в ней соль и положить баклажаны на 5 минут, чтобы они стали подсоленными.
-
Обжариваем перец и баклажаны целиком до мягкости.
-
В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и говяжий фарш. Жарим на среднем огне 15 минут, затем солим и перчим по вкусу.
-
Вторую луковицу мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Затем добавляем к обжаренному луку очищенные мелко нарезанные помидоры и томатную пасту.
-
Тушим лук с помидорами и томатной пастой 3 минуты, перемешиваем, добавляем соль и зелень по вкусу. Снимаем с огня.
-
Обжаренные баклажаны надрезаем вдоль, делая кармашек.
-
Фаршируем баклажаны фаршем, обжаренным с луком. Выкладываем баклажаны в форму для запекания, кладём туда же обжаренные перцы.
-
Заливаем баклажаны с перцем тушеным луком с помидорами и томатной пастой, посыпаем зеленью и в духовку. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
-
Блюдо готово.
-
Угощайтесь!!!
Приятного всем аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2014 года Violl #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Violl #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
21 июля 2014 года Елена11сто #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
21 июля 2014 года канович #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
21 июля 2014 года тататима #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
21 июля 2014 года ирина таджибова #
21 июля 2014 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: