Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ximka88Поваренок 1 уровня

23 июля 2014, 8:46
3328

Свинина под крыжовником

Если крыжовника уродилось не очень много, варенье и компоты надоели, а хочется чего-нибудь необычного...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под крыжовником»:

Мясо

Свинина (примерно 4 отбивных) — 400 г
Мука пшеничная / Мука (для обваливания мяса) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное (для обжарки)

Соус

Крыжовник — 200 г
Сливки (20%) — 150 г
Сахар — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1921.1 ккал	белки 72 г	жиры 140.1 г	углеводы 100.9 г
100 г блюда
ккал 231.5 ккал	белки 8.7 г	жиры 16.9 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Свинина под крыжовником»:

Отбивные приправить солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сковородке на растительном масле до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне)
В это время в сотейник складываем очищенный от веточек и хвостиков и разрезанный пополам (это самый трудоемкий и нудный процес) крыжовник, засыпаем сахар, добавляем пару столовых ложек воды и доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до среднего и варим 5 минут. После добавляем сливки и варим еще минуты 3.
В форму для запекания укладываем отбивные и на каждую из них выкладываем крупный крыжовник из соуса, и затем все заливаем остатком этого соуса. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем примерно 30минут.
Подавать советую с картошкой и маринованным огурцом )

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе свинина крыжовник

Вкусы: сладкий мясной Кисло мяснoй

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92384/]Свинина под крыжовником[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92384/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/23/44/806103_28200-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Если крыжовника уродилось не очень много, варенье и компоты надоели, а хочется чего-нибудь необычного...

Ингредиенты: Свинина, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Масло растительное, Крыжовник, Сливки, Сахар.
Тэги: горячее, второе, свинина, крыжовник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина под крыжовником
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/23/44/806103_28200-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина под крыжовником" title="Рецепт: Свинина под крыжовником"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если крыжовника уродилось не очень много, варенье и компоты надоели, а хочется чего-нибудь необычного...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина под крыжовником»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4216">Крыжовник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/121/">свинина</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1033/">крыжовник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92384/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина под крыжовником

Если крыжовника уродилось не очень много, варенье и компоты надоели, а хочется чего-нибудь необычного...

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина под крыжовником»:

Свинина Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное Крыжовник Сливки Сахар

Тэги: горячее, второе, свинина, крыжовник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2215

Комментарии и отзывы

25 апреля 2018 года Танюшка Бондаренко #

Здравствуйте!Спасибо большое за рецепт!Очень просто, быстро и оригинально и ВКУСНО!Готовила строго по рецепту, только крыжовник замороженный был, я его в кастрюле раздавила

и вместо сливок-молоко и масло сливочное. Мясо не просто нежное-оно тает во рту, сочное, очень-очень вкусное!Соус идеально подходит-сладковатый с кислинкой, что мне очень нравится! Буду повторять!Спасибо!

12 февраля 2015 года irentmk #

16 февраля 2015 года Ximka88 # (автор рецепта)

что такое?

7 августа 2014 года NatBar #

спасибо за рецепт! получилось вкусно - добавила лук в соус и немного корицы, само мясо еще обсыпала итальянскими травами и перцем острым и сладким

теперь думаю попробовать так же с брусникой как она пойдет

12 августа 2014 года Ximka88 # (автор рецепта)

Очень рада что понравилось ) я думаю еще с клюквой должно хорошо получится

28 августа 2014 года NatBar #

попробовала сделать с черноплодкой и грушей - тоже вкусно получилось

28 июля 2014 года анжини #

кроме крыжовника наверное можно и другую ягоду?не принципиально?

29 июля 2014 года Ximka88 # (автор рецепта)

я до этого пробовала с клюквой но без сливок - тоже очень даже вкусно получается )

24 июля 2014 года Pulcherima #

Плюс ставлю за идею!

Но рецепт,по-моему,недоработанный-ни в процессе приготовления,ни в оформлении. В соусе явно не хватает специй,думаю он выходит слишком уж десертным,что ли. А главное фото немного неаккуратное.

24 июля 2014 года Ximka88 # (автор рецепта)

Я не фотограф, так что фотки сделаны на планшет

мое дело придумать )и попробовать
А специи по вкусу - я кроме черного перца и соли ничего не добавляла когда делала, мужу понравилось))

24 июля 2014 года Pulcherima #

По поводу фоток-на мои гляньте!Качество не лучше,ибо тоже хорошей техники нет.Я о том,что просто можно было сделать главное фото чуть аккуратней.

23 июля 2014 года Елена11сто #

Ставлю плюс! У меня вопрос: сливки не сворачиваются?

25 июля 2014 года Ximka88 # (автор рецепта)

У меня нет, хотя тоже боялась

25 июля 2014 года Елена11сто #

Отлично! Буду готовить! Спасибо!

23 июля 2014 года Лепачка #

Скажите,а для чего резать крыжовник?Я так понимаю.чтобы сок пустил... но его проще наколоть, чем резать

23 июля 2014 года Ximka88 # (автор рецепта)

можно наверно и наколоть, но резанный быстрее пускает сок красивей смотрится на отбивных ) да и что накалывать что резать - имхо процесс одинаково трудоемкий

25 апреля 2018 года Танюшка Бондаренко #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина под крыжовником

Ингредиенты для «Свинина под крыжовником»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина под крыжовником»:

Похожие рецепты

Мясные рулитеки с сыром Фета

Шпундра

Свинина с ароматным рисом

Жаркое по-толстовски

Свинина в сидре "Вкуснейшая"

Мясо под шубой и слоeной лапшой

Отбивные "Страсть"

Соленая грудинка

Свиная вырезка с овощами и курагой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Амбассадор"

Сало

Мой самый любимый торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!