В чем фишка этого рецепта, это то, что тесто готовить, всего лишь 5 минут. Причем тесто дрожжевое и на морковном соке. Получились очень вкусные, мягкие и ароматные булочки.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 24 июля 2014, 2:32
- 4499
Морковные булочки на морковном соке
Ингредиенты для «Морковные булочки на морковном соке»:
- Морковь (большие) — 2 шт
- Молоко — 130 мл
- Дрожжи (быстродействующие "СафМомент") — 7 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Ягода (любая мелкая) — 1 стак.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1781.4 ккал |
белки
44.7 г |
жиры
43.3 г |
углеводы
331.4 г |
| Порции | |||
| ккал 111.3 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Морковные булочки на морковном соке»:
-
Морковь трем на мелкой терке, а затем выжимаем сок. Или выжимаем сок при помощи соковыжималки. У меня получилось 120 мл сока. Жмых не выбрасываем.
-
Муку обязательно просеять!
-
Сделать углубление в муке и всыпать туда быстродействующие дрожжи СафМомент, ванильный сахар, щепотку соли, сахар и перемешать.
-
Влить морковный сок.
У меня стакан 250 мл, сока я выжила 120 мл, и молока добавила 130 мл. Т. е. жидкости в муку надо влить всего лишь 250 мл, это 120 мл + 130 мл =250 мл.
Все перемешать, добавить 1-2 ст. л. растительного масла и замесить тесто. Сложить полученное тесто в пакет и убрать в холодильник на 1 час., можно и дольше.
-
В морковный жмых добавляем 1 стакан любой мелкой ягоды и сахар по вкусу. Если у вас смородина кладите больше сахара.
-
Вынимаем из холодильника тесто, оно получается очень приятным на ощупь. Выкладываем его на пропылённую мукой рабочую поверхность. Делим тесто на равные части и скатываем шарики. У меня получилось 16 шт.
-
Вы можите из этого теста лепить пирожки или просто круглые булочки без начинки. Если вы решили приготовить как у меня, значит раскатываете тесто по длине, кладете 1 ст. л. начинки, соединяете края и защипываете.
-
Затем сворачиваете улиткой и получается вот такая булочка. Начинка может быть разной, не только сладкой.
-
Включаем духовку на 190-200 С. Выкладываем булочки на смазанный маслом противень, накрываем полотенцем и даем им 30 мин. "растояться", затем смазываем желтком. Можно посыпать маком или кунжутом и ставим в духовку на 20-30 мин.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2014 года Чук Гек #
2 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
В рецепте было написано, что тесто и для булок и для пирогов.
Булочки нам понравились, особенно мужской половине, буду еще печь и пироги, и обязательно добавлять сок.
Вообще я первый раз обратила внимание, что бывают такие дрожжи, обычно готовила опару, долго месила, а тут такое тесто, вот и попробовала
1 августа 2014 года Нина Леднева #
1 августа 2014 года golubga # (автор рецепта)
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Зинуля #
29 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Ninzonka #
27 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
26 июля 2014 года veronika1910 #
26 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
25 июля 2014 года avani #
25 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Sugar #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Marioka82 #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Елена11сто #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Маруння #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Alena1Alena #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года suliko2002 #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года mtata #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года КТВ-1970 #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Ninale30 #
24 июля 2014 года mtata #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года Ninale30 #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
24 июля 2014 года АлексЮстас #
24 июля 2014 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: