Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 22 июля 2008, 13:21
  • 10299

Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Рецепт: Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Форель, приготовленная на пару, подается с изумительно вкусным сливочно-шпинатным соусом. Правда, соус слегка шокирует своим цветом, но это нисколько не умаляет его вкуса:)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1425.2 ккал 		белки
198.9 г 		жиры
58.9 г 		углеводы
18.5 г
Порции
ккал
712.6 ккал		 белки
99.5 г		 жиры
29.5 г		 углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
108.8 ккал		 белки
15.2 г		 жиры
4.5 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

  • Филе слегка присыпать перцем и солью. В рецепте указан белый перец, но я его не люблю, брала черный. Рыбка должна постоять минут 5, а затем отварите ее на пару в течение 10 минут. Если есть пароварка, то в ней. Я использовала функцию пароварки в микроволновой печи.

  • Пока рыбка готовится, приготовим соус.
    Нарезать лук полукольцами, обжарить до прозрачного состояния.
    Налить вино и выпарить около минуты.

  • Добавить сливки, помешивая, продолжать выпаривать на слабом огне до сметанообразного состояния.
    Процедить соус от лука через сито. Я бы даже сказала протереть, так как соус получается густоват и процедить его сложно:)

  • Выложить в сковороду размороженный шпинат.
    Добавить чеснок.
    Обжарить на среднем огне около 3-х 5-ти минут.

  • Смешать белый соус с шпинатом.
    Добавить соль, перец.

  • Заложить в блендер и измельчить до однородного состояния.
    Взбитый соус прогреть до стадии закипания и выключить огонь.
    Вот такой зелененький он получается:)

  • При подаче рекомендую выложить на тарелку соус, а сверху рыбку, тогда соус не будет сразу бросаться в глаза и шокировать своим цветом:) А уже когда попробуете соус, оторваться не сможете.
    Украсить зеленью и долькой лимона.
    На гарнир я подала цветную капусту по рецепту elenalet https://www.povarenok.ru/recipes/show/5812/ (огромное спасибо, очень вкусная капустка!!!:))

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: ужин обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом
Рецепт: Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом

Форель, приготовленная на пару, подается с изумительно вкусным сливочно-шпинатным соусом. Правда, соус слегка шокирует своим цветом, но это нисколько не умаляет его вкуса:)

Ингредиенты для «Форель на пару со сливочно-шпинатным соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Все прошло нв УРА!!!!!!!! соус отличный, цвет замечательный!!! одни положительные эмоции! ну и конечно рыбка в пароварке мммм.... Спасибо ВАМ!!!!
И Вам спасибо за доверие! Очень рада, что рецепт понравился!
У нас с мужем любимый цвет-ЗЕЛЕНЫЙ!!!! так что думаю мой муж оценит, а я уж тем более
Ой, я тоже зеленый цвет очень люблю во всем, а муж в еде патологически его не переносит Надеюсь, Вам рецептик понравится!
Приготовила форельку - супер!!! а соус, вообще песЪня!)))+++++++++++++++++++
Я знала,что любители рыбки оценят!!!
Рыба-рыба-рыба!!!!! Обожаю рыбу в любом виде, а в таком---уау!!!++++ :lol:
Спасибо за коммент!
Жаль,что мужчины иногда бывают такие капризные,знакомая ситуация.И тем не менее,Оксана ты молодец,не сходи со своей дорожки... Рецепт классный!
Спасибо! Честно говоря, зная вкусы мужа, я не расстраиваюсь, просто пытаюсь его приучить к разной пище, пока это дается с трудом Это вообще-то был романтический ужин
пока это дается с трудом-вот именно ПОКА,уверяю со временем, будет ждать твоих шедевров.И побольше Вам приятных Романтических ужинов
Спасибо! Он и так ждет, но всегда МЯСА,МЯСА, и побольше А рыба и курица - это не мясо, так он считает В общем, пытаюсь разнообразить кухню.
Спасибо, Лейлочка! Еще раз огромное спасибо!
Оксаночка!Самое главное что понравилось,Молодец!+++
Спасибо!
Оксаночка, очень вкусно и интересно!!! +++
Спасибки!!!
Вкуснятина! И очень красиво. +++
Спасибо большое!
Оксаночка!
Представляю,как ВКУСНОООООООООО!!! ++++++++++
Даааааа! Очень!
Мне тоже цвет очень нравится! Красиво!!! И уверена - вкусно!!! +++++
И мне нравится, тем более, это очень вкусно! Спасибо за коммент!
А мне цвет соуса очень понравился.Как и рецептик!+
Большое спасибо! Я вообще очень люблю необычные эксперименты, но приходится сдердивать себя, чтобы муж голодным не был, иногда эксперименты его очень удивляют, да так, что даже есть отказывается
Оксана, это ВЕЛИКОЛЕПНО!
Спсибочки
............. При подаче рекомендую выложить на тарелку соус, а сверху рыбку, тогда соус не будет сразу бросаться в глаза и шокировать своим цветом...........

Совсем не уверен, а за рецепт +++.
Просто муж сначала отказался есть, увидев столько зеленого соуса, а когда все-таки распробовал, сказал, что вкусно. Именно соус его шокировал Так что я на всякий случай предупреждаю, чтобы не получилось как у меня
оригинальный соус :wink: __+
Да уж, не каждый нормально реагирует на такую зеленку
Оксаночка! Обожаю рыбку! Очень интересный соус получился!
Надо попробовать, необычно, но вкусно!
Соус должен действительно получиться очень вкусным
А форель или семга - это всегда вкусно
Оксана, рада, что тебе понравилась моя капуста
Это был достойный гарнир к такой рыбке! Просто пальчики оближеь!
красиво оформлено!!! +++
Спасибо
КАКОЙ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ СОУС!
Удалено создателем комментария
Второй раз прокалваюсь со своими экспериментами. Первый раз приготовила суп-пюре из броккли изумрудно-зеленого цвета, муж есть отказался. На этот раз вот этот соус. Сначала сказал, что будет есть без зелененького, а когда все-таки попробовал, сказал, что очень вкусно Так что с соусами такого цвета нужно быть осторожной
:lol: :lol: :lol: А МОЙ БЫ СЪЕЛ, ЕСЛИ БЫ ДАЖЕ НЕ ПОНРАВИЛОСЬ, И СКЗАЛ БЫ ЧТО ВКУСНО!
Знаю это вкусно!+
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки