Баклажан - настоящий король летнего и осеннего меню. А значит, нужно воздавать ему почести, готовя с баклажанами как можно больше аппетитных блюд!
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 27 июля 2014, 19:57
- 3679
Маринованные баклажаны с сельдереем и орехами
Ингредиенты для «Маринованные баклажаны с сельдереем и орехами»:
- Баклажан — 4 шт
- Орехи грецкие — 200 г
- Чеснок — 8 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 пуч.
- Уксус — 1/2 стак.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2016.2 ккал |
белки
54 г |
жиры
127.6 г |
углеводы
772.6 г |
| Порции | |||
| ккал 504.1 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 193.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Маринованные баклажаны с сельдереем и орехами»:
-
Баклажаны вымыть, разрезать, но не до конца.
-
Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут.
-
Вынуть из кипятка, откинув на сито.
-
Положить под пресс на 10 минут. Лук и чеснок ( 1 головку) очистить, мелко нарезать.
-
Орехи измельчить. Зелень сельдерея мелко нарезать.
-
Все соединить, добавить молотую паприку, хмели-сунели, соль.
-
Разделить ореховую начинку на две части, одну - для фарширования, вторую - для соуса. Баклажаны наполнить начинкой, закрыть, прижать.
-
Соединить яблочный уксус с водой в пропорции 1:3, добавить соль по вкусу, остатки начинки. Перемешать. Залить баклажаны соусом.
-
Мариновать в холодильнике 2 дня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2018 года DIALux #
Вкусно! Забрала рецепт в КК.
16 февраля 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
16 февраля 2018 года DIALux #
19 февраля 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года DIALux #
Сьешь баклажан
Охотно верю
27 января 2018 года ms olya1226 #
28 января 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
28 января 2018 года ms olya1226 #
28 января 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
14 октября 2014 года Noname7773355 #
14 октября 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
30 июля 2014 года Begum #
но есть вопрос: мариновать под гнетом или как?
31 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
27 июля 2014 года AnnaSi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: