Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 29 июля 2014, 15:10
  • 14887

Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Рецепт: Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Сегодня опять хочу вам предложить запеченное мясо, на этот раз ребрышки. Рецепт увидела вчера в кулинарной передаче, и он меня заинтересовал способом приготовления, при котором мы избавляемся от ненужного жира, но мясо тем не менее оказывается очень сочным. А также бонусом является салат из помидор, который таким способом готовится в регионе Мурсии, откуда и его название.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4334.4 ккал 		белки
133.7 г 		жиры
395.4 г 		углеводы
50 г
Порции
ккал
1444.8 ккал		 белки
44.6 г		 жиры
131.8 г		 углеводы
16.7 г
100 г блюда
ккал
265.9 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
24.3 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

  • Реберная часть достаточно большая, поэтому я использую не всю, а только более мясную часть ее.

  • Разрезать ребра на порционные куски.

  • Поместить в кастрюлю. Добавить веточку розмарина, соль, перец и воду.

  • Варим 20-30 мин. Это мы делаем для того, чтобы избавиться от лишнего жира, а также, чтобы ускорить процесс приготовления. Достаем ребрышки из бульона. Бульон впоследствии можно использовать, охладив и сняв застывший жир.

  • Два зубка чеснока, 4 ложки масла, 1 ложку уксуса, красный сладкий перец, листочки с одной веточки розмарина и соль смешать в блендере.

  • Мясо смазать соусом и поместить на противень.

  • Запекать при 190 град. 20 минут. Через 10 мин. запекания можно перевернуть куски мяса.

  • Для салата почистить 2 помидора, порезать крупными кусками и сложить в салатник. 1 помидор натереть на терке.

  • Луковицу нарезать вдоль, маслины порезать кружочками, добавить соль, уксус и масло непосредственно перед подачей, чтобы уксус не начал мариновать овощи. Можно добавить немного петрушки. Уксус используем любой, по вашему вкусу. Я добавила яблочный, он придал свой аромат и немного сладковатый вкус.

  • Подаем ребрышки с салатом и вашим любимым гарниром. Салат вкусен тем, что образуется много сока, в который очень вкусно макать белый хлеб. Любителей зелени я прошу попробовать сначала так, как у меня, а потом добавить свои любимые травки. ;)





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: салат ребрышки помидорный

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»
Рецепт: Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»

Сегодня опять хочу вам предложить запеченное мясо, на этот раз ребрышки. Рецепт увидела вчера в кулинарной передаче, и он меня заинтересовал способом приготовления, при котором мы избавляемся от ненужного жира, но мясо тем не менее оказывается очень сочным. А также бонусом является салат из помидор, который таким способом готовится в регионе Мурсии, откуда и его название.

Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченные свиные ребрышки с салатом «Мурсия»» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Олечка, замечательные ребрышки и салатик.
Аллочка, спасибо, дорогая!
Оленька,как аппетитно
Олеся, спасибо!!
Олечка, очень понравились ребрышки!!! Салат очень заинтересовал, вроде все продукты обычные, но с натертым помидором заправку никогда не делала!!!
Лена, спасибо за отзыв! Попробуй обязательно приготовить.
Оля, ребра моя слабость, обязательно попробую
Спасибо, Таня! попробуй, должно понравиться!
Олечка, замечательный рецепт ребрушки-моя слабость
Виолета, спасибо, дорогая!
Замечательный рецепт! Олечка, тебе
Спасибо, Катюша, за поддержку!
Забыла спросить: мясо холодной водой заливаем, да?
Если хочешь больше вкуса сохранить, клади в горячую. А если больше от жира избавиться, то тогда в холодную. В передаче они в холодную положили. и я тоже
Понятно... надо по мясу смотреть, и на свои ощущения ориентироваться.
Представляю,вкусные ребрышки да с таким салатиком! Конечно вкусно!
Мариночка, спасибо! Вкусно очень!
Отличный рецепт, спасибо за совет, теперь обязательно буду отваривать
Оля, всё просто, и в тоже время - интересно! Спасибочки за рецепт!
Катюша, спасибо! Вот и мне понравилось, что вроде ничего особенного, но все по-новому.
Я особенно, запекать не люблю по полтора часа на нервах постоянно
вот-вот, а у меня еще и электродуховка, так что сэкономить можно.
И у меня электро(( да огроменная в добавок - я на одном уровне два стандартных круглых коржа для торта выпекаю. С одной стороны удобно - не скрою , но как затратно..
нифигасе два коржа.
Набери в поиске электропечь "Электра - 1001" Коричневого цвета, на ней ещё СССР написано в пятиугольнике. Там и гриль есть, только конвекции не хватает))
Я себе современную искала такого же размера, так не могу найти))
я такую знаю сейчас таких не делают
Может и делают, но где-то на другой планете)
Олечка, до чего же аппетино Финальные фото шикарные
Женечка, спасибо тебе за поддержку, дорогая!! Но фото сейчас такой свет плохой, что уже хочу до сентября вообще никаких фото не делать, одно расстройство.
Олечка, ты придираешься. Фото замечательные!
договорились!
Как же аппетитно,ужасть прямо
Спасибо! Только плакать не надо, надо пробовать!
да уж,мне только салат и только пробовать
ну одно ребрышко, пожааалуйста, там косточек много, а мяска мало, и жирка совсем нет
ой, была не была!! Подавайте мне ваши ребрышки и пиво наливайте!!
а с пивом жду в гости.
Очень вкусные рёбрышки!!!
Спасибо огромное!!
обязательно попробую, очень просто и достаточно быстро и ещё и бульон остался)- люблю такие рецепты)
Спасибо за одобрение! Я такие рецепты тоже люблю, зачем усложнять вещи.
Как вкусно! Аппетитно! Хочу, хочу, хочу!
Спасибо! Это стоит попробовать!
Олечка, какой разрез аппетитный
Ирочка, спасибо, угощайся!!
Оленька спасибо большое,замечательный рецепт,а салат суперский ,а какой у вас лук вкусный
Танечка, спасибо! Вот лук да, вкусный, он вообще не острый и к нему прилагаются зеленые перья,
перья нам не давали ,но в салаты мы ложили много репчатого белого ,у нас лук горький и жесткий,в салат не годится
у нас который продается по 0,56 за кило, так его же резать невозможно и жесткий, ага. А этот белый и совсем не горький.
ммм...какие аппетитные ребрышки!
Люда, спасибки!
Оля, и меня жди в гости! Я тоже хочу ребрышек и настоящих испанских овощей!
Олечка, в гости жду, конечно! А помидорки испанские такие толстокожие вот и приходится чистить.
Может вам семян вкусных помидор подкинуть? Под вашим солнышком, я думаю, они отлично приживутся и чистить не придется
Оль, я авокадо посадила года два назад - сначала вроде бы ничего, а потом помер
Суровый испанский климат: овощи покрываются толстой кожей, чтоб не обгореть. Иные не выживают
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки