Очень люблю шарлотку, но после вступления в ряды вегетарианцев, отказалась от нее надолго. Долго мучала разные рецепты без яиц, этот оказалася самым вкусным и нежным. Пекла с разных вариациях, и с яблоками, и с творогом, и с абрикосами, и смешивала все это вместе. Рецепт изначально не мой, нашла когда-то давно на просторах сети.
bonynightПоваренок 0 уровня
- 2 августа 2014, 0:36
- 22325
Шарлотка без яиц
Ингредиенты для «Шарлотка без яиц»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Крупа манная — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сахар ( можно 1,5 стакана, если начинка не сладкая, как творог например) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом (можно не добавлять, так как в составе есть кефир. Я добавляю всегда.) — 1 ч. л.
- Ванилин (по вкусу, не обязательно) — 1 пакет.
- Корица (по вкусу, не обязательно) — 0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное (менее 100 грамм не пробовала) — 100 г
- Яблоко (делала и с 0,5 кг, и с разными фруктами, и с творогом.) — 1 кг
- Соль (1 шепотку) — 2 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3629.6 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
107.7 г |
углеводы
607.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Шарлотка без яиц»:
-
Смешать муку, кефир, сахар, масло, ванилин, соль. Тесто по консистенции схоже со сметаной. Добавить гашеную соду. Всыпать очищенные, нарезанные крупными кубиками яблоки (или другую начинку). Вылить массу в мультиварку, или в форму предварительно смазанную сливочным маслом.
-
Для духовки выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов, проверяю зубочисткой на прилипание теста. Для мультиварки, я пеку в основном в ней, выставляю программу "Выпечка" на 55 минут, до выключения не проверяю. Далее выставляю ещё 25 минут, и с 10 минуты начинаю проверять готовность. У меня мультя Витек, не могу задать меньше 25 минут и больше 55, вот так и пеку. Далее выключаю, и оставляю с закрытой крышкой на 20-30 минут. В мильтиварке верх никогда не румяниться, остается бледным. В духовке же он румяный.
-
Далее вынимаю пирог из формы, в случает с мультиваркой переворачиваю его, и получаю золотистый пирог. На фото, темное это абрикоски.
-
Остужаем, посыпаем чем хотим и едим, приятного аппетита!
извините за четкость фото, они с мобильника и в 12 ночи :)
Автор, если найдетесь, откликнитесь, я выражу вам свою огромную благодарность за этот рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2023 года vavillon olja #
22 декабря 2018 года Angelina Wain #
4 августа 2014 года СВГ #
4 августа 2014 года bonynight # (автор рецепта)
2 августа 2014 года наташка1979 #
2 августа 2014 года bonynight # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Чародейка 777 #
2 августа 2014 года bonynight # (автор рецепта)
2 августа 2014 года Инночка07 #
2 августа 2014 года Mari na more #
2 августа 2014 года bonynight # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: