Воздушный десерт с нежным ванильным вкусом, сочными ягодами винограда и ягодным желе. Быстро готовится и также быстро съедается, а входящий в состав йогурт делает десерт не только вкусным, но и полезным!
EleaПоваренок 5 уровня
- 4 августа 2014, 16:55
- 2347
Сливочное суфле с йогуртом и виноградом
Ингредиенты для «Сливочное суфле с йогуртом и виноградом»:
Сливочно-йогуртовое суфле
- Сливки (33% жирности) — 200 мл
- Ванилин — 1 пакет.
- Йогурт (без добавок) — 500 мл
- Сахар (без верха) — 5 ст. л.
- Желатин — 15 г
- Виноград — 150 г
Виноградное желе
- Сок свежевыжатый (виноградный) — 100 г
- Желатин — 3 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Печенье (на свой вкус, для украшения)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1862.2 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
83.3 г |
углеводы
259.4 г |
| Порции | |||
| ккал 465.6 ккал |
белки 9 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 64.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Сливочное суфле с йогуртом и виноградом»:
-
Выжимаем сок из винограда, для этого нам понадобится около 120 г ягод. 100 мл йогурта смешиваем с 15 г желатина, оставляем его для набухания на время, указанное на упаковке с желатином. В другой миске 3 г желатина перемешиваем со 100 мл виноградного сока и 2 ч. л. сахара.
-
В 400 мл йогурта добавляем 5 ст. л. сахара и пакетик ванилина, перемешиваем.
-
Распускаем на тихом огне желатин с йогуртом. Помешивая, нагреваем смесь до растворения желатина, но закипеть не даем.
-
Начинаем взбивать миксером йогурт, тонкой струйкой во время взбивания вводим распущенный в йогурте желатин. Сливки взбиваем в отдельной емкости до крепкой пены, подмешиваем к йогурту.
-
Разливаем суфле по 4 стаканчикам. Ставим в холодильник до легкого застывания.
-
Украшаем поверхность суфле ягодами винограда, вновь убираем в холодильник.
-
Распускаем желатин с соком тем же способом, как перед этим для йогуртового слоя, даем ему подостыть и заливаем несколькими ложками сока схватившийся сливочно-йогуртовый слой. Ставим стаканчики в холодильник, чтобы слой виноградного желе полностью застыл.
-
Подаем десерт с кусочками вашего любимого печенья.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2016 года Каникула #
8 августа 2014 года гурман1410 #
9 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
7 августа 2014 года mizuko #
9 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
7 августа 2014 года Wera13 #
9 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
5 августа 2014 года avani #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
5 августа 2014 года мисс #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
4 августа 2014 года LadyOnline #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
4 августа 2014 года lili-8888 #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
4 августа 2014 года para_gn0m0v #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
4 августа 2014 года Marioka82 #
5 августа 2014 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: