Это мой первый рецепт на кулинарном сайте «Поваренок». Зарегистрировалась я недавно, меня привлекло огромное количество рецептов. Надеюсь и мой, придется к месту. И так, предлагаю вам рецепт очень полезного десерта с китайской сливой- личи.
Senior TomatoПоваренок 2 уровня
- 4 августа 2014, 18:56
- 3164
Десерт-желе «Для любимых»
Ингредиенты для «Десерт-желе «Для любимых»»:
- Личи — 5 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Желатин — 1.5 ч. л.
- Сок свежевыжатый (Из свежей вишни) — 100 мл
- Вода — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
222.2 ккал |
белки
10 г |
жиры
10.9 г |
углеводы
35.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Десерт-желе «Для любимых»»:
-
1. Из свежих вишен вынуть косточки выжать сок ( соковыжималкой, подручными средствами, можно через марлю), разбавить его водой 1:1
-
2. Добавить сахар и прокипятить, убрать пену, желательно сок процедить через несколько слоев марли. ( чтоб сок был как можно прозрачнее).
-
3. В сок добавить желатин и оставить для набухания. Как желатин набухнет ( может занять времени от 20 до 40 минут) распустить его на медленном огне или в микроволновой печи.
-
4. Личи очистить от кожуры, аккуратно с боку сделать надрез и вынуть косточку, в этом шаге нужно делать все аккуратно, чтоб не повредить округлую форму фрукта.
-
5. Личи выложить в формы и залить желатиновой смесью. Убрать в холодильник до полного застывания.
Родиной личи – этого экзотического фрукта – является Китай. О происхождении личи красноречиво говорит довольно распространенное наименование – «китайская слива». В Европу личи попали благодаря французам. Во Франции личи начали выращивать еще в 18-ом веке.
С давних времен этот фрукт ценится за сладкий и удивительно освежающий вкус. Внешний вид личи довольно необычен – кожура у них красного цвета, а мякоть белая, в центре плода находится крупная косточка. За такой необыкновенный внешний вид личи часто называют «глазом дракона».
Применение личи в кулинарии крайне разнообразно. На родине этого плода – в Китае – из личи готовят вино, соки, газированные напитки. Очень часто личи можно встретить в составе салатов, в пирогах и прочих кондитерских изделиях. Личи используются для приготовления кисло-сладкого соуса, который великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами. Личи употребляют не только в свежем, но и в консервированном виде. Калорийность личи составляет 66 ккал. на 100 гр.
Но не только в отличном вкусе скрыта огромная популярность и распространенность личи. Этот фрукт еще и удивительно полезен. Польза личи заключена в их составе. В личи содержатся витамины С, В, большое количество белков, пектинов, железа, фосфора, калия и других полезных веществ. Особую ценность представляет наличие в плодах личи витамина РР. Общеизвестно, что именно он способствует профилактике и борьбе с атеросклерозом.
Полезные свойства личи доказаны при воздействии на пищеварительную систему. Личи восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют обменные процессы в организме в целом. Личи помогают выработке желудочного сока, и таким образом, способствуют скорому и качественному пищеварению. Личи прекрасно и быстро насыщают, поэтому их рекомендуется употреблять перед едой в том случае, если вы очень голодны и существует риск переедания.
Считается, что личи являются природным афродизиаком, в Индии его даже называют плодом любви. Личи оказывают благотворное воздействие на гормональную систему организма, которая небезосновательно признается специалистами одной из самых важных.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа 2014 года krasnopo1skaya-oa #
Вы - умничка!
4 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
4 августа 2014 года mariana82 #
4 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
4 августа 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
4 августа 2014 года Marioka82 #
4 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)
4 августа 2014 года лялич #
4 августа 2014 года Marioka82 #
4 августа 2014 года лялич #
4 августа 2014 года Marioka82 #
5 августа 2014 года мисс #
Сейчас ради прикола почитала в интернете, кому-то похоже на виноград, смородину с клубникой, зелёную сливу и даже... алоэ, только не горький.
5 августа 2014 года Marioka82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: