Летом иногда все-таки хочется мяса, но долго стоять у плиты не хочется. Этот рецепт из серии: быстро, сытно и вкусно. То есть, если вы хотите хорошо накормить своих мужчин, не приложив больших усилий, тогда вам сюда!
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 5 августа 2014, 14:56
- 3481
Кармашки из говядины с сыром и овощами
Ингредиенты для «Кармашки из говядины с сыром и овощами»:
Кармашки
- Говядина (больших филе) — 4 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сыр твердый — 4 ломт.
- Перец болгарский — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки)
- Соль
- Смесь перцев
Соус Бешамель
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Смесь перцев
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Кармашки из говядины с сыром и овощами»:
-
Нам понадобится хорошее филе говядины.
-
Предварительно запечь перец в духовке минут 20, положить в пакет, чтобы кожица отстала, затем очистить.
-
Очистить баклажан, нарезать ломтиками и запечь в духовке примерно 15-20 мин. или обжарить на сковороде.
-
Филе отбить, посолить и поперчить.
-
На каждый ломтик филе положить по ломтику сыра, по кусочку баклажана и перца.
-
Сложить пополам, подвернув края внутрь.
-
Обмакнуть мясо в муку, яйцо и сухари.
-
Обжарить в масле. Выложить на бумагу.
-
Готовим соус бешамель. На сливочном масле обжарить лук.
-
Добавить мускат, соль, перец, муку, обжарить до золотистого цвета. Постепенно добавлять молоко, все время помешивая, прогревать до загустения соуса.
-
Подаем мясо с соусом.
Приятного аппетита, дорогие поварята!
П. С. Извините, что не сделала фото в разрезе, когда сели есть, вспомнила. Но это было уже выше моих сил!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
П. С. Извините, что не сделала фото в разрезе, когда сели есть, вспомнила. Но это было уже выше моих сил!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2014 года Жужа-48 #
5 августа 2014 года Gerardina #
5 августа 2014 года Жужа-48 #
5 августа 2014 года Gerardina #
5 августа 2014 года Жужа-48 #
5 августа 2014 года Gerardina #
5 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Жужа-48 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: