Нежный вкусный салат. Если к нему бокал настоящего грузинского, то просто "Вах!" Рецепт из книги "Кухни народов мира" изд-во "Директ-Медиа" 2010 год.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 8 августа 2014, 17:40
- 13586
Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами
Ингредиенты для «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:
- Фасоль (красная) — 1 стак.
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие (чищенные) — 1 стак.
- Кинза — 1 пуч.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Сок свежевыжатый (гранатовый) — 0,5 стак.
- Гранат (спелый крупный) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1870.2 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
114.5 г |
углеводы
148.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Грузинский салат из фасоли с гранатом и орехами»:
-
Фасоль промыть и залить водой на ночь.
Утром еще раз промыть, залить холодной водой, варить до мягкости примерно 1,5 часа. За 15 минут до окончания варки посолить немного.
Слить жидкость и укутать кастрюлю, чтобы фасоль не остывала. -
Лук порезать и обжарить на сковороде до прозрачности.
-
Грецкие орехи истолочь толкушкой, добавить резанный чеснок и измельченную кинзу.
-
Из граната выжать сок. Я небольшими порциями толкла зёрнышки и процеживала через ситечко. Получилось примерно пол-стакана с большого граната.
-
Влить сок в орехово-чесночную массу с луком. Добавить кориандр и хмели-сунели.
-
Получившийся ореховый соус добавить к фасоли, посолить, перемешать.
Дать постоять несколько часов.
Перед подачей украсить зернами граната.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2014 года djazair #
17 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
9 августа 2014 года чалдонка #
9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
9 августа 2014 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/67979/
9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
8 августа 2014 года para_gn0m0v #
9 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
8 августа 2014 года relook #
8 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
8 августа 2014 года специалист # (модератор)
8 августа 2014 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: