Этот летний и очень яркий салатик я люблю по двум причинам: 1) Свежие, сочные, доступные овощи, источающие целый всплеск витаминов. 2) Пикантная заправка, которая придает овощам необычный и элегантный вкус маринада. Несмотря на то, что салат состоит из легких овощей и не заправляется майонезом, он очень сытный. Я его подаю на ужин в виде самостоятельного блюда, в итоге - вкусно и не калорийно. Пробуйте! Вам понравится)
acallbabyПоваренок 5 уровня
- 8 августа 2014, 18:32
- 24090
Пикантный салат из свежих овощей "Летнее сокровище"
Ингредиенты для «Пикантный салат из свежих овощей "Летнее сокровище"»:
Салат
- Кабачок (небольшой, молодой) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Огурец (средних) — 3 шт
- Помидор (средних) — 3 шт
Заправка
- Масло оливковое (можно немного больше, кто любит больше масла) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Кунжут (семя) — 3 ч. л.
- Уксус (1-2 столовые ложки, по вкусу. уксус - рисовый или бальзамик, либо же сок лимона) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
829.4 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
41.9 г |
углеводы
93.3 г |
| Порции | |||
| ккал 207.4 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Пикантный салат из свежих овощей "Летнее сокровище"»:
-
Молодой кабачок очистить от семян. порезать тоненькими полукольцами, посыпать немного солью и дать постоять минут 20, пока кабачок пустит сок. Затем аккуратно отжать сок руками и слить его.
Сырой кабачок в салате с маринадной заправкой - это очень вкусно! Если вы не пробовали его в сыром виде, обязательно советую попробовать. -
Пока кабачок пускает сок, вы как раз успеете порезать все остальные ингредиенты и затем добавить к ним отжатый кабачок. Итак, лук режем тонкими полукольцами.
-
Шинкуем капусту, трем морковь.
-
Нарезаем огурчики.
-
Режем кубиками помидоры. Я в этот раз еще добавила немного колбасы. Можно добавить любое вареное мясо. Однако это совсем необязательно, просто овощи по вкусу ничуть не уступят салату с наличием мяса!
-
Готовим заправку: масло с медом подогреть в микроволновке несколько секунд, хорошенько размешать. Добавить все остальные ингредиенты, указанные в графе "заправка".
-
Влить маринад в салат и хорошенько размешать, чтобы все овощи получили порцию маринада. Я советую дать салату настоятся в холодильнике минимум час. А еще лучше - часика 3, после этого салат будет до неприличия вкусным!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2021 года Инна vlipla #
9 июня 2017 года Л-лька2805 #
31 января 2017 года МашаМашаМаша #
109 месяцев назад сергей петрозаводск #
19 октября 2015 года Мариана Г #
13 августа 2015 года whisper_of_scream #
Отличная заправка!
И сырые кабачки впервые пробовала, интересно сочетание)
Спасибо)
21 июля 2015 года caramel77 #
13 июля 2015 года Татьяна П-Т #
16 июня 2015 года LasyaP #
25 апреля 2015 года vera_efimova #
PS: мой ребенок (подросток) пытался выяснить что же я положила в салат (ему кусочки кабачка показались подозрительными), так я сказала, что это огурец очищенный...обманывать конечно не хорошо, но кабачки сын как-то не жалует
6 мая 2015 года acallbaby # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Tulipah #
28 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
14 ноября 2014 года veronika1910 #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года Вялечка #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
3 ноября 2014 года AlinaBoogy #
7 декабря 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
31 августа 2014 года НеЗмея #
31 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Джуси-пуси #
29 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Ирина Стоян #
29 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
20 августа 2014 года fish803 #
20 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
10 августа 2014 года Eugenita #
11 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
9 августа 2014 года Покусаева Ольга #
9 августа 2014 года acallbaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: