На сайте очень много вариаций мусаки, но все они запекаются. Предлагаю вам рецепт, которым со мной поделилась одна очень добрая и гостеприимная женщина из Польши.
eugenezzzПоваренок 1 уровня
- 12 августа 2014, 20:32
- 9065
Мусака по-польски (в казане)
Ингредиенты для «Мусака по-польски (в казане)»:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 700 г
- Баклажан (средние) — 7 шт
- Лук репчатый (средние) — 6 шт
- Перец болгарский (крупные) — 8 шт
- Помидор — 6 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Смесь перцев
- Сахар
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1874.5 ккал |
белки
33.6 г |
жиры
3.5 г |
углеводы
1274.4 г |
| Порции | |||
| ккал 234.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 159.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Мусака по-польски (в казане)»:
-
Итак, вот наши ингредиенты
-
И фарш. У меня не было в наличии мяса, поэтому я разделал крупную курицу и пустил её в мясорубку. В состав фарша входит только мясо, соль и перец.
-
Как обычно, сначала надо заняться баклажанами. Режем их кружками толщиной в 1см, обсыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 20.
-
Перец и лук режим тонкими кольцами.
-
Затем всё отдельно обжариваем.
1. Лук и перец до мягкости. -
2. Фарш 15-20 минут.
-
3. Баклажаны с двух сторон до золотистого цвета, затем откинуть их на бумажные полотенца, чтоб убрать лишний жир.
-
Теперь пришло время сборки нашей пани Мусаки. Берём казанок или гусятницу и приступаем.
1 слой - баклажаны. -
2 слой - лук.
-
3 слой - перец.
-
4 слой - фарш.
-
5 слой - это помидоры. Нам надо нарезать помидоры кружками, выложить, присыпать их солью, смесью перцев и обязательно парой щепоток сахара.
-
Затем повторить слои в той же последовательности, закрыть крышку и отправить на печь. Держать её надо в течение часа на слабом огне.
-
После выключения, дайте мусаке постоять полчаса. Приятного аппетита, или, как говорят поляки - смачнего!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2014 года Wera13 #
13 августа 2014 года Alena1Alena #
13 августа 2014 года топиарий #
13 августа 2014 года Bratishka #
12 августа 2014 года Живага Елена #
12 августа 2014 года eugenezzz # (автор рецепта)
13 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
12 августа 2014 года alina-poll #
12 августа 2014 года eugenezzz # (автор рецепта)
12 августа 2014 года alina-poll #
12 августа 2014 года Живага Елена #
12 августа 2014 года Nika #
12 августа 2014 года eugenezzz # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: