Вкуснейшие, ароматные, остренькие помидорчики по рецепту моей мамы.
Nata-987Поваренок 3 уровня
- 12 августа 2014, 23:28
- 7310
Помидоры фаршированые малосольные
Ингредиенты для «Помидоры фаршированые малосольные»:
- Помидор — 20 шт
- Морковь — 1 шт
- Пастернак — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 1 л
- Перец чили — 1 шт
- Хрен (лист, зелень используемая в соленьях) — 2 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
811.2 ккал |
белки
30 г |
жиры
7.4 г |
углеводы
166.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Помидоры фаршированые малосольные»:
-
Овощи почистить и помыть. Пастернак, морковь, перец болгарский, чеснок, горький перец (вместе с семенами) мама молола на мясорубке,
-
У меня с этим прекрасно справился блендер. Туда же отправила и петрушку, про укроп забыла, он у меня замороженный и я не достала, когда помнила. Чуточку попробуйте, смесь должна быть острой, я добавила ещё острый перец.
-
Помидоры надрезаем со стороны хвостика не до конца. Кладём в разрез овощную смесь. Плотно укладываем помидоры в посуду ( банка, кастрюля) на дно которой кладём листья хрена, вишни, смородины, веточки укропа. Заливаем рассолом, одна столовая ложка с естественной горкой на литр воды как раз то что надо ( мама соль не меряла, делала на вкус). Сверху листья хрена и легкий гнёт, если солили в кастрюле.
-
Банку я просто прикрыла крышкой, поставила в тарелку (для вытекающего рассола) и оставила на столе. Пробу сняли мы с подругой уже через сутки, слопали один помидорчик пополам: уже вкусно и ароматно, но ещё не то.
-
У нас стоит жара и помидоры были готовы через 2-е суток. Если прохладно или крупные помидоры, может понадобится больше времени.
-
Аромат такой, что язык проглотить можно! А под 100 грамм просто песня! Кстати, если кислые помидоры протереть через сито, будет прекрасный томат. Борщ с ним получается очень вкусным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2014 года kolombd #
12 августа 2014 года Ирушенька #
12 августа 2014 года alorikk #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: