Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 13 августа 2014, 12:33
  • 83514

Зеленые помидоры "100 граммов"

Рецепт: Зеленые помидоры 100 граммов

По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Зеленые помидоры "100 граммов"»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2425.6 ккал 		белки
33.9 г 		жиры
108.9 г 		углеводы
334.5 г
Порции
ккал
808.5 ккал		 белки
11.3 г		 жиры
36.3 г		 углеводы
111.5 г
100 г блюда
ккал
41.3 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Зеленые помидоры "100 граммов"»:

  • Нам понадобится.

  • Натереть морковь и свеклу, зелень нарубить, измельчить перец болгарский, чеснок через чесночницу.

  • Помидоры и яблоки порезать дольками.

  • Закладываем в банки слоями.

  • Делаем рассол.

  • Заливаем кипятком и даем стоять 2-3 дня. Пробу снимаем и делимся впечатлениями.

3 таблетки аспирина (для быстрого брожения). Можно и без него.
Все это перемешиваем и укладываем в банки слоями. Заливаем 1,5 л. теплой кипяченой воды. Через 2-2,5 суток можно есть. Если на зиму, то без аспирина и рассол прокипятить+ стерильные банки. Уверена, что понравится всем, кто попробует. Приятного аппетита! Для закуски самое то.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зеленые помидоры "100 граммов"
Рецепт: Зеленые помидоры 100 граммов

По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!

Ингредиенты для «Зеленые помидоры "100 граммов"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зеленые помидоры "100 граммов"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
мне рецепт понравился!
я не в порядке критике, а просто хочу уточнить, потому что хочу приготовить, но вот с аспирином не буду готовить...
Я правильно поняла, что можно совершенно без аспирина, вкус тот-же и вобще все будет как надо?
да можно и без него вкус не изменится просто киснуть будут дольше
Милена, Вы - умница!!! - А то, что пишут недоброжелатели, не обращайте внимания. Сайт и ценен тем, что мы можем высставлять рецепты, а принимать или нет - это на любителя. Рецепт очень интересен и внешне привлекателен, забрала в КК, спасибо!
Спасибо большое за теплые слова очень приятно
Милена, спасибо, понравился рецепт. Подскажите, пожалуйста, сегодня: какой % уксус, объём банки, и какой выход? Да, и аспирин, если можно в граммах. В Венгрии его используют часто, но продаётся он у нас в пакетах в отделах с консервациями.
извините вчера не могла ответить, уксус 9%, банки и выхот зависит сколко у вас помидор, я в разные закладывю, но по составу продуктов тут будет 2 по 2 л. Аспирин в грамах честно не знаю у нас таблетка, ну сколько она там весит? 0,5г наверное.
Спасибо, Милена. Я уже знаю,в одной таблетке 500 мг ацетилсалициловой кислоты.
Очень интересно, осталось найти зеленые помидоры. Дачи нет, а бабули продают только спелые. Придется подождать окончания сезона, когда последние с куста снимают.Мне нравятся рецепты с зелеными помидорами.
Спасибо, что поделились рецептом)) Люблю зеленые помидоры, в сентябре закрою на зиму пару баночек по вашему рецепту. Только подскажите, пожалуйста, правильно ли я поняла, если на зиму закатывать, то 2-3 дня в рассоле выдерживать не надо? Просто уложить все в стерильные банки, залить кипящим рассолом и закатать стерильными кряшками? Так?
Да вы все правильно поняли
Спасибо большое)))
Спасибо, что поделились рецептом)) Люблю зеленые помидоры, в сентябре закрою на зиму пару баночек по вашему рецепту. Только подскажите, пожалуйста, правильно ли я поняла, если на зиму закатывать, то 2-3 дня в рассоле выдерживать не надо? Просто уложить все в стерильные банки, залить кипящим рассолом и закатать стерильными кряшками? Так?
А не взорвутся банки, если вдруг начнет бродить?
А мне тоже понравился рецепт! Интересный. Забираю в КК.
Ну, старается Поваренок! Столько банок уже закрутила и с нами делится! Молодец! Спасибо!
Интересный рецепт!
новое фото добавила и даже пошагово. Всем приятного аппетита.
Отличный рецепт! Забираю в КК.Плюююс + !
спасибо за рецепт!надо попробовать,оригинально.
Интересный рецепт!! Забрала на пробу!
Через час 2 как только закончу с соусом из сливы покажу новые фото этого рецепта.
Рецепт интересный, выглядит красиво. Но аспирин тут ни к чему, и так едим много химии, чтобы еще и в домашнюю еду её пихать. Думаю, при наличии уксуса и обычной стерилизации с кипячением рассола,вполне достаточно.
Если на зиму то без асперина и рассол прокипятить+ стерильные банки.
Во-первых один аспирин отталкивает от рецепта. А во-вторых,что значить прокипятить рассол.Обычно такие заготовки либо варят,либо банки полные стерелизуют,а потом закатывают.Не думаю что они будут долго стоять,если рассол просто прокипятить.
Абсолютно не согласна. А помидоры вы тоже варите перед закруткой? Всю жизнь все мои знакомые стерилизуют банки,кипятят рассол и заливают им не проваренные помидоры. А на счет аспирина - раньше очень многие закатывали на зиму именно с ним.
Сами поняли чего написали.Попробуйте закрыть помидоры просто залив горячим рассолом и посмотрите сколько они простоят у вас.
А всю жизнь консервировали с аспирином только идиоты,которые не знают что такое проблемы с желудком.
Представьте себе поняла. Если вы варите помидоры перед закруткой,то варите их и дальше,более бредовой идеи не слышала. А люди бывают разные и каждый употребляет в пищу то,что считает приемлемым для себя,это абсолютно не повод оскорблять их,по себе всех судите?
↑Ответ для талика70
Я уже очень много лет закатываю помидоры именно заливая их кипящим рассолом: соль+сахар+уксус. И арбузы, кстати, также. Правда, сначала я заливаю их кипятком на 10-15 минут, затем эту горячую воду сливаю, добавляя соль и проч., довожу до кипячения еще раз и заливаю. Заготовленные таким образом помидоры, арбузы, мелкие кабачки еще ни разу не взрывались.
Во-первых один аспирин отталкивает от рецепта.
ну не пробуйте пимидорки так делать и нет проблем. Не думаю что квашиные помидоры стерелизуют.Вы еще квашеную капусту и огурци простерелизируйте.
НЕ нужно умничать.если выставили рецепт,умейте отвечать на ВСЕ вопросы и воспринимать критику. А пробовать или не пробовать,это уже нам решать.
Обычно такие заготовки либо варят,либо банки полные стерелизуют,а потом закатывают.Не думаю что они будут долго стоять,если рассол просто прокипятить.
Много лет делаю заготовки без стерилизации. Заливаю кипящим рассолом и закатываю. Хранится все в квартире на антресолях, иногда не один сезон, никогда ни одна банка не взорвалась. Кому нужны полная квартира пара, расколотые от перепада температур банки, куча потраченного времени? Тема стерильности сомнительна- в простерилизованные банки складываем нестерильные овощи и специи.
На счет аспирина согласна полностью. Не всем аспирин то и можно, очень часто он вызывает сильнейшую аллергию. А детям до 12 лет аспирин во всем мире противопоказан, так что такие соленья детям не рекомендуется.
В принципе, маленьким детям любые соленья вредны - как с аспирином, так и без него
Детям с 3 лет можно давать соленья(например, кусочек соленого огурца, чтобы улучшить аппетит), а маринады можно давать с 5 лет. Естественно, речь не идет о том, чтобы дать ребенку слопать банку маринованных огурцов.
а на мой взгляд интересный рецепт. я забрала его в КК. Спасибо! обязательно попробую сделать.
На здорове. Надеюсь понравится!
Всем кому что то не подходит в ингредиентах рецепта и режет в глаза правописание рекомендую его просто игнорировать и не пробовать. За рание Спасибо за понимание.
Сколько банок у вас получилось?
по банках всегда по разному поскольку я делаю и в полтора литровые и в 2 литра но по идее должно быть 2 по 2л
Просто меня удивило количество соли,не много ли? Это же больше 3 ст.л на две банки.
нет немного все поровну и закваска получается вкусной. Это получаются не маринованые а квашеные помидоры.
зачем в рецепте опять перечислять ингредиенты?
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки