Версия для печати Рецепты Напитки Безалкогольные напитки Сок

AlenaMasПоваренок 1 уровня

17 августа 2014, 16:13
79293

Томатный сок

С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Сок

Ингредиенты для «Томатный сок»:

Помидор (выходит примерно 1 литр сока) — 1 кг
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 200 ккал	белки 6 г	жиры 2 г	углеводы 42 г
100 г блюда
ккал 20 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Томатный сок»:

Помидоры лучше брать мясистые. Помидоры вымыть.
Затем вырезаю подпорченные места и режу помидоры на кусочки.
Нарезанные помидоры кладу в кастрюлю, наливаю на дно немного воды.
И ставлю кастрюлю на медленный огонь.
Даю немного повариться, минут 10, не больше, выключаю огонь.
Томаты протираю через сито. От того, насколько хорошо протирать томаты, зависит, сколько мякоти будет в соке.
На фото я показала, как протирала в прошлом году, а в этом воспользовалась мясорубкой с насадкой для томатного сока. Очень удобно и быстрей.
После того как протерла томаты, возвращаем сок на плиту, включаем огонь, добавляем соль, сахар. В этом деле на ваш вкус, мера у каждого своя.
Я на 5 кг помидоров добавила 1 ст. л. соли и 1 стакан сахара.
Как закипит, дать повариться 15-20 минут.
Выключаем.
Банки я уже простерилизовала. В этом году решила сделать это так: промыла вместе с хозяйственным мылом под водой. Поставила в духовку, включила на 180 градусов и оставила на 30 минут.
Крышки так же промыла, положила в кастрюлю, налила воды и поставила на огонь кипеть - на 20 минут.
ОЧЕНЬ острожно разливаем сок по банкам. Можно подождать, пока остынет, но времени у меня нет.
Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Когда остынет, убираем на хранение в холодильник!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На ужин

Теги: напиток заготовка

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93594/]Томатный сок[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93594/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/17/10/831481_75306-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Безалкогольные напитки -> Сок
С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.

Ингредиенты: Помидор, Соль, Сахар.
Тэги: напиток, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный сок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/17/10/831481_75306-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный сок" title="Рецепт: Томатный сок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">С детства это мой самый любимый сок. Но только в прошлом году нашла на просторах интернета рецепт домашнего томатного сока. С магазинным не сравнить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/21/">
          Безалкогольные напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/136/">
          Сок
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный сок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93594/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный сок

Категория: Напитки › Безалкогольные напитки › Сок

Ингредиенты для «Томатный сок»:

Помидор Соль Сахар

Тэги: напиток, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Томатный сок» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2015 года lenchik-m #

вкусный сок. попробуйте в след раз добавить лаврушку, душистый перец и гвоздику. получается супер! и банки можно содой мыть

29 сентября 2014 года Марина Диндюк #

спасибо за рецепт,томатный вообще не пью,а тут прям оторваться не могу.Очень вкусно и просто.Надо в следующий год наделать будет к водочке на зиму сока

9 октября 2014 года AlenaMas # (автор рецепта)

На здоровье!!!Очень рада,что понравилось!

29 сентября 2014 года Марина Диндюк #

24 сентября 2014 года алсунеча #

а в погребе можно хранить?

9 октября 2014 года AlenaMas # (автор рецепта)

Простите пожалуйста,что долго не отвечала. У меня стоит часть сока в кладовке,там тепло относительно и все нормально.Так что в погребе думаю можно хранить.

17 августа 2014 года топиарий #

ОТЛИЧНЫЙ СОК!!!!!

18 августа 2014 года AlenaMas # (автор рецепта)

Спасибо!!

17 августа 2014 года lo_lola #

18 августа 2014 года AlenaMas # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

17 августа 2014 года nata1319 #

Я закатываю без соли и сахара. Готовый сок довожу до кипения и разливаю по стерилизованным (над паром) банкам, а бутылки просто предварительно заливаю кипятком и держу минут 20, сливаю и заливаю сок. Закатываю, укутываю и всё. Держу в комнате.

18 августа 2014 года AlenaMas # (автор рецепта)

Хороший Ваш вариант тоже!!!надо попробовать и по Вашему варианту!!

17 августа 2014 года Мэриэл #

И я так же делаю, только после того, как отожму сок на комбайне (тоже специальная насадка), сразу разливаю в банки литровые и стерилизую 20 минут

Да, а храняться просто дома, не в холодильнике.