Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Больше стиля!
Больше сока!

Войти через:

версия для печати

Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом

21 августа 2014, 20:51

Автор: diana1616

Поварёнок 8 уровня

21 августа 2014, 20:51

Категория: Десерты -> Другие десерты -> Желе

Описание: Предлагаю приготовить простой и вкусный десерт от болгарского кулинара Евы Тоневой (рецепт с моими небольшими изменениями).

Количество порций: 4

Предназначение:
Для детей: На десерт
Конкурсные рецепты: Конкурс "Больше стиля! Больше сока!"
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом":

Желе:

Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 300 мл
Сахар — 30 г
Желатин (быстрорастворимый) — 6 г

Шоколадный мусс:

Молоко — 70 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 3 г
Шоколад темный — 70 г
Сливки (не менее 30% жирности) — 100 мл

Рецепт "Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом":

С помощью соковыжималки готовлю апельсиновый сок.

К соку добавляю сахар, нагреваю на плите до растворения сахара, добавляю быстрорастворимый желатин, размешиваю до его растворения, снимаю с огня (до кипения не довожу!), процеживаю.

Для приготовления этого желе я использовала баночки для десертов. Заливаю в банки желе, даю желе остыть, убираю в холодильник до полного застывания (на 2-3 часа).

Затем готовлю сливочно-шоколадный мусс. Молоко на плите довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю быстрорастворимый желатин.

Размешиваю до растворения желатина, процеживаю.

Добавляю к молоку с желатином кусочки шоколада.

Размешиваю массу до однородности (если будут нерастаявшие кусочки шоколада, массу можно чуть нагреть на плите, только необходимо массу постоянно помешивать). Дать массе остыть.

Сливки хорошо взбиваю миксером.

Смешиваю взбитые сливки и шоколадную массу.

На застывшее желе из кондитерского шприца выдавливаю сливочно-шоколадный мусс. Попробовать десерт нам с мужем не довелось, но тот факт, что весь десерт исчез из холодильника за час, говорит сам за себя. Детям десерт очень понравился. Приятного Вам аппетита!

Вкусы: шоколадный апельсиновый сладкий

Тэги: десерт обед ужин желе

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93741/]Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93741/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/21/14/835500_27902-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Предлагаю приготовить простой и вкусный десерт от болгарского кулинара Евы Тоневой (рецепт с моими небольшими изменениями).

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Сахар, Желатин, Молоко, Шоколад темный, Сливки.
Тэги: десерт, обед, ужин, желе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93741/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/21/14/835500_27902-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93741/">Апельсиновое желе со сливочно-шоколадным муссом</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Предлагаю приготовить простой и вкусный десерт от болгарского кулинара Евы Тоневой (рецепт с моими небольшими изменениями).</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30">Десерты</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178">Другие десерты</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/182">Желе</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643/">Сок свежевыжатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596/">Желатин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320/">Шоколад темный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649/">Сливки</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93741/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Светочка, мне очень нравится твой рецепт! Как закончится пост- приготовлю и отпишусь! Вот если бы можно было поставить дополнительный плюс твоему оформлению ?! У тебя исключительное чувство цвета и формы! Удачи в конкурсе !

21 августа 2014 года | diana1616 (автор рецепта) #

Лена, спасибо!

Мне часто не нравятся свои итоговые фото. Но я не сдаюсь, учусь у опытных поварят.

21 августа 2014 года | Елена11сто #

Ты к себе придираешься.... А нам всем очень нравится фото! Это мнение коллллектива !!!!

21 августа 2014 года | diana1616 (автор рецепта) #

21 августа 2014 года | suliko2002 #

Какая вкуснота, Светик!

21 августа 2014 года | diana1616 (автор рецепта) #

Оля, спасибо!

Десерт очень простой.

21 августа 2014 года | Kcuxen #

Ай-да,Светик!!!!! Ай-да умничка!!!!! Мне стаканчик пожалуйста..и мусса по-больше!!!

21 августа 2014 года | diana1616 (автор рецепта) #

Оксана, спасибо!

Впервые готовила такой мусс, очень понравился - такой воздушно-шоколадный!

Буду теперь его применять и в выпечке - как прослойка между двумя печеньями и в тортах.

21 августа 2014 года | Kcuxen #

Я тоже на заметочку взяла.

21 августа 2014 года | diana1616 (автор рецепта) #

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)