Каталог рецептов Видео-рецепты Конкурсы Форум Еще...

Войти через:

версия для печати

Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт

26 августа 2014, 7:37

Автор: para_gn0m0v

Поварёнок 5 уровня

26 августа 2014, 7:37

Категория: Готовим в мультиварке

Описание: Слива и лимон... Увидев такое сочетание в одном из рецептов, я сначала очень удивилась, зачем добавлять лимон в и так уже кислую сливу? Оказалось, я напрасно сомневалась. Лимон оттеняет и дополняет сливу, заставляет знакомый вкус играть новыми красками. Такой конфитюр - прекрасное дополнение к утреннему бутерброду с маслом или сыром, к каше, творогу и просто так. Я готова есть его ложками. Кроме того, предлагаю простой и быстрый десерт из такого конфитюра, который очень удобно иметь в морозилке к неожиданному приходу любимой подруги.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Предназначение:
Для детей: На завтрак
Конкурсные рецепты: Конкурс "Превосходные формы"
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На десерт
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт":

Для конфитюра

Слива — 1,5 кг
Сахар (500 г. - в конфитюр, 25 г. для смешивания с пектином. ) — 525 г
Лимон — 2 шт
Пектин — 15 г

Для десерта

Чернослив — 170 г
Орехи (любые, у меня миндаль) — 30 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Основная программа: Молочная каша (20 минут)

Дополнительная программа: Выпечка (15 минут)

Рецепт "Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт":

1. Сливы помыть, порезать на половинки, удалить косточки. Выложить сливы в чашу мультиварки, добавить чуть-чуть воды, чтобы покрыла дно.

2. Готовить сливы на режиме Молочная каша, иногда помешивая, чтобы не пригорели, до полуразваренного состояния (у меня заняло около 20 минут).

3. Сливы переложить в другую емкость, пробить блендером до однородности и протереть через сито. Вернуть сливовое пюре в чашу мультиварки, выбрать режим Выпечка, добавить сахар и готовить до полного растворения сахара, изредка помешивая.

4. С лимонов снять цедру, выжать сок. Добавить цедру и сок в конфитюр и размешать.

5. Пектин смешать с сахаром и тщательно размешать, чтобы пектин равномерно распределился в сахаре и при введении в конфитюр не превратился в студенистый комок. В кипящее варенье добавить пектин с сахаром и тщательно и быстро размешать. Готовить еще две-три минуты (не больше) до загустения, после этого вытащить чашу из мультиварки и охладить конфитюр. Чуть теплый конфитюр разложить по стерилизованным банкам. Банки я просто мою в посудомоечной машине и обдаю кипятком. Поставить в холодильник на ночь. За ночь конфитюр приобретет очень густую, приятную консистенцию. Лично я, один раз попробовал конфитюр на пектине, уже не хочу возвращаться к обычному варенью.

6. Десерт готовится на стадии приготовления конфитюра. Для десерта промытый чернослив, орехи измельчить в блендере в грубое пюре. Если чернослив слишком сухой, то предварительно замочить его в теплой воде на 30 минут. Добавить к пюре какао и перемешать. Дно и стенки небольшой формы (у меня 15 на 15) выстелить пищевой пленкой. Выложить черносливовое пюре и тщательно утрамбовать и разровнять. Сверху выложить чуть теплый конфитюр, разровнять, закрыть сверху пленкой и убрать в морозилку на пару часов.

Перед подачей десерт вынуть из холодильника, приподнять края пищевой пленки и вынуть десерт из формы. Нарезать на прямоугольники и дать постоять при комнатной температуре 5 минут для разморозки. Очень вкусно с чаем, кофе. Десерт прекрасно хранится в морозилке до подходящего момента.

Идея десерта когда-то давно была увидена в Интернете и с тех пор реализована неоднократно.

Приятного аппетита!

Вкусы: сладкий Кисло

Тэги: десерт лимон слива конфитюр

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93905/]Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93905/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/24/16/837076_63660-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке
Слива и лимон... Увидев такое сочетание в одном из рецептов, я сначала очень удивилась, зачем добавлять лимон в и так уже кислую сливу? Оказалось, я напрасно сомневалась. Лимон оттеняет и дополняет сливу, заставляет знакомый вкус играть новыми красками. Такой конфитюр - прекрасное дополнение к утреннему бутерброду с маслом или сыром, к каше, творогу и просто так. Я готова есть его ложками. Кроме того, предлагаю простой и быстрый десерт из такого конфитюра, который очень удобно иметь в морозилке к неожиданному приходу любимой подруги.

Ингредиенты: Слива, Сахар, Лимон, Пектин, Чернослив, Орехи, Какао-порошок.
Тэги: десерт, лимон, слива, конфитюр.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93905/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/24/16/837076_63660-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93905/">Сливово-лимонный конфитюр и сливовый десерт</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Слива и лимон... Увидев такое сочетание в одном из рецептов, я сначала очень удивилась, зачем добавлять лимон в и так уже кислую сливу? Оказалось, я напрасно сомневалась. Лимон оттеняет и дополняет сливу, заставляет знакомый вкус играть новыми красками. Такой конфитюр - прекрасное дополнение к утреннему бутерброду с маслом или сыром, к каше, творогу и просто так. Я готова есть его ложками. Кроме того, предлагаю простой и быстрый десерт из такого конфитюра, который очень удобно иметь в морозилке к неожиданному приходу любимой подруги.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308">Готовим в мультиварке</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648/">Слива</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978/">Лимон</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/19311/">Пектин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033/">Чернослив</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345/">Орехи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226/">Какао-порошок</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93905/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (5)

Серьезно? А у нас в два раза дешевле, правда, сорт написан "чернослив", может, из-за этого. В приниципе, это же просто идея, все то же самое можно осущесвить и с грушами, и с абрикосами, и с персиками и т.д.

26 августа 2014 года | жаннуария88 # 0

+++++Отличный рецепт! Думаю приготовить на днях-слив много-много!СПАСИБО

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

Я вам завидую, со сливами можно столько вкусностей сделать. Готовьте на здоровье и спасибо за комментарий)

26 августа 2014 года | Фоменко Неонила # 0

Благодарю! Классный рецептик!!

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

На здоровье!

26 августа 2014 года | Абрикосина1 # 0

Замечательный рецепт!

Удачи!!!!!

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # +1

Большое спасибо! Удача не помешает

26 августа 2014 года | Кир Рояль # 0

Шикарная идея десерта! А слива с лимоном должна быть очень даже очень. ++++++++

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

Слива с лимоном-вообще отпадный вкус, если кислинку любите. За плюсики-спасибо!

26 августа 2014 года | lili-8888 # 0

Прелесть и конфитюр, и десерт!

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # +1

Спасибо, дорогая!

26 августа 2014 года | Жен Жен (модератор) # 0

Пектин-очень полезная вещь. В советское время его давали в обязательном порядке работникам типографий, чтобы выводить свинец из организма. Так что жителям мегаполисов пектин должен быть in must. Я все варенья варю только с пектином. Тем более - это натур-продукт.

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

Я знала, что пектин полезный, но чтобы до такой степени... То есть раньше он был более распространен? Потому что сейчас довольно проблематично найти его в магазине (хоть мне и удалось), я его все больше в интернете покупаю, потому как мне нравится консистенция именно пектинового варенья. Пробовала с агаром и желатином-тоже неплохо, но не то.

26 августа 2014 года | Жен Жен (модератор) # 0

Раньше пектин делали даже дома, уваривая яблочные "огрызки". А мармелад делался только на пектине, это было дешевле для промышленности, да и ГОСТ предусматривал именно пектин.Сейчас продается целый ряд специальных добавок к варенью -Желфикс от Оеткер, Желейка, Конфитюрка и т.д. Они все на основе пектина. Дают густоту и экономию сахара. Я беру обычно Желфикс 3:1 1Пакетик на 1 кг фруктов-ягод, сахар всего 300-500 гр(по желанию)

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

Я про Желфикс читала, но в продаже у нас тоже не встречала. А про способ вываривания пектина из яблок я читала, но это ж долго)

26 августа 2014 года | Светлана Владимировн # 0

С ума сойти, аж слюнки от десерта потекли!

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # +1

Спасибо! Мне он тоже нравится)

26 августа 2014 года | Таш # 0

Очень красиво и вкусно выглядит!

И десерт и сам конфитюр отлично поданы

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # +1

Спасибо, Наташа! Я старалась

26 августа 2014 года | мисс # 0

ваууууууу, десерт вообще отпад

26 августа 2014 года | para_gn0m0v (автор рецепта) # 0

Спасибо, Светик, он, действительно, вкусный, если нормально к черносливу относишься.

26 августа 2014 года | мисс # 0

да, нормально))

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)