Погода пасмурная, делать ничего не хочется и настроения нет. И как назло на сладенькое ничего не осталось. Порадовала себя и своих мужчин тортом! Будем лакомиться! p.s. мой юбилейный 100 рецептик!
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 28 августа 2014, 20:23
- 16265
Торт "Марфушечка"
Ингредиенты для «Торт "Марфушечка"»:
- Яйцо куриное (3 шт - в бисквит) — 3 шт
- Сахар (1 мультистакан - бисквит, 200 гр - заварной крем, 120 гр - прослойка из безе)
- Ванильный сахар (бисквит) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (мультистакан - бисквит) — 1/2
- Желток яичный (заварной крем) — 2 шт
- Масло сливочное (заварной крем) — 150 г
- Ванилин (заварной крем) — 1 г
- Белок яичный (прослойка из безе) — 3 шт
- Какао-порошок (мультистакана - бисквит) — 1/2
- Зефир — 4 шт
- Орехи (по вкусу)
- Разрыхлитель теста (бисквит) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823.6 ккал |
белки
41.9 г |
жиры
158.2 г |
углеводы
105.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 27.8 г |
углеводы 18.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт «Торт "Марфушечка"»:
-
Яйца взбить с сахаром
-
Добавить просеянное какао
-
Затем муку с разрыхлителем
-
Тесто вылить в смазанную чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка - время убавила до 30 минут
-
По готовности бисквит остудить и разрезать на 2 части
-
Пока печется бисквит нужно испечь прослойку из безе. Для этого 3 яичных белка взбить взбиваем миксером до пены, подсыпаем 120 гр сахара. Продолжаем взбивать в течение 10 минут до крепких пиков.
-
На пекарской бумаге рисуем круг (я обвела карандашом чашу мультиварки), на этот круг выкладываем безе. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 140*, затем еще минут 30 при 100*. По готовности остудить.
-
Варим заварной крем. Желтки смешиваем с молоком, затем подмешиваем сахар и ванилин, доводим до кипения, затем варим минут 5 на водяной бане, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Выключаем огонь и вмешиваем сливочное масло.
-
По готовности остудить
-
Собираем торт. На блюдо выкладываем нижний корж (т. к. мои любят мокрые торты, я дополнительно пропитала: 1 стакан воды+2 ч. л. сахара+2 ч. л. какао-порошка детского), смазываем кремом
-
Затем выкладываем безе и измельченные орехи
-
Зефир порезать на маленькие кусочки и выложить на орехи, сверху полить кремом
-
Закрываем вторым коржом и сверху поливаем глазурью. Можете сделать свою любимую глазурь. Я делала быструю глазурь - 50 гр сахарной пудры смешала с 2 ст. л. молока, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1,5 ст. л. какао.
-
Торт можно украсить по вашему усмотрению, я сделала белковый крем: на паровой бане взбила 3 белка и 150 гр сахара до пиков. С помощью кондитерского мешка сделала украшение.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2017 года Катерина-S1 #
21 апреля 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года красавица киса #
10 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Юлия1211 #
http://vk.com/tortik_bystro?w=wall-44705173_10832
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Юлия1211 #
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Юлия1211 #
А может у вас есть недоброжелатели?
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Юлия1211 #
31 августа 2014 года Fagor #
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года FoodStation1 #
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Violl #
31 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года chudo #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
30 августа 2014 года chudo #
29 августа 2014 года Демурия #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года chsf21 #
Такая прелесть, спасибо
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
30 августа 2014 года chsf21 #
29 августа 2014 года mariana82 #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года mzaharka #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Elea #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года fish803 #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
30 августа 2014 года fish803 #
30 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года гурман1410 #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Ольга-Данцина #
31 августа 2014 года гурман1410 #
29 августа 2014 года Ольга-Данцина #
29 августа 2014 года Ольга-Данцина #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Ольга-Данцина #
29 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Galchonok22 #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года olgaelpochta1983 #
Обязательно возьму его на заметку!
Но....можно ли обойтись без мультиварки, а выпечь бисквит в духовке, так ведь?
И еще вопрос...что такое "паровая баня"?
29 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
Для водяной бани нужно две емкости-кастрюля с водой, и та в которой варите крем.Посуда в которой варите крем, должна быть меньше объемом и помещаться в кастрюлю с водой. Ставите кастрюльку с водой на огонь, доводите воду до кипения,чтобы шел пар, в нее вставляете кастрюлю с кремом и таким образом крем у вас варится на пару, а не на огне. Это помогает избежать подгорания крема. Если дно емкости с кремом касается воды, это не страшно. Главное, чтобы кипящая вода не попадала в крем.
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
29 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
29 августа 2014 года Хамися #
29 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: