Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 2 сентября 2014, 18:03
  • 12269

Гнезда болоньезе

Рецепт: Гнезда болоньезе

Блюдо из разряда мясо/гарнир в одной сковороде. Отличный рецепт для семейного ужина и любителей макарон.

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Гнезда болоньезе»:

Для гнезд

Для соуса

Для мясного фарша

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9492.1 ккал 		белки
275.3 г 		жиры
89.8 г 		углеводы
1429.7 г
100 г блюда
ккал
137.8 ккал		 белки
4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
20.8 г

Рецепт «Гнезда болоньезе»:

  • Подготовим фарш. Фарш можно любой. У меня говяжий. И я добавляю в него для сочности овощи. Это лук и кабачок/или патиссон/или капуста. В этот раз у меня патиссон.

  • Овощи почистим, нарежем крупными кусками и измельчаем вместе с яйцом.

  • Получившуюся смесь смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим. Не спешите добавлять овощную смесь всю сразу, может получиться жидковато. Все зависит от сочности овощей и консистенции мясного фарша.

  • Получившимся фаршем начиняем макаронные изделия "гнезда". Фарш аккуратно утрамбовываем и формируем горку: при тушении гнезда осядут, да и начинка тоже.

  • Выкладываем гнезда в глубокую сковороду или сотейник, наливаем полстакана воды, накрываем крышкой и ставим на огонь.

  • Тем временем приготовим соус. Натрем на крупной терке помидоры (шкурки выбрасываем)

  • Измельчим листики базилика. Саму веточку можно разрезать на две или три части и добавить в сковороду. При подаче их удалим.

  • Смешиваем помидоры, базилик, раздавленный чеснок, соль, перец. Добавляем растительное масло.

  • Заливаем соусом гнезда. Соус не должен их покрывать полностью. Главное, чтобы макаронное основание было в жидкости. Накрываем крышкой и тушим до готовности (минут 25).

  • Количество ингредиентов для фарша я указала больше, чем необходимо для начинки 10 гнезд. Не могу я делать фарш понемногу))) Из оставшегося формируем полуфабрикаты любой формы и замораживаем.

  • Простое, вкусное и сытное блюдо готово!
    Для этого блюда можно брать макароны другого вида. Их просто сыпем на дно сковороды/сотейника, выкладываем сверху тефтели/биточки и т. д., слегка углубляя. А дальше все по рецепту. Получается не хуже.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "И рыба, и мясо!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе горячее

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гнезда болоньезе
Рецепт: Гнезда болоньезе

Блюдо из разряда мясо/гарнир в одной сковороде. Отличный рецепт для семейного ужина и любителей макарон.

Ингредиенты для «Гнезда болоньезе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гнезда болоньезе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
фотки забыла, буду готовить
Спасибо за фото Рада, что Вам захотелось вернуться в рецепт.
Шикарно получилось! Посыпала в конце сыром... Спасибо огромное за рецепт! Пробовала делать в духовке, очень сухо получилось. А тут можно регулировать жидкость.
Готовьте на здоровье и в удовольствие.
У меня получилось кисло из-за помидор
надо в таком случае немного подсластить бывает...если переборщить с томатом
Вы классно придумали! Сегодня же приготовлю, спасибо за супер идею!
Готовьте на здоровье!
Спагетти с соусом Болоньезе - один из любимых блюд в нашей семье и пройти мимо Вашего рецепта просто не могла. При этом еще и все в одной сковороде.
Получилось вкусно и сытно, и вроде бы знакомое блюдо заиграло новыми красками.
Правда, воды мне понадобилось больше и в следующий раз буду делать маленькие фрикадельки, на один укус.
Спасибо за рецепт, очень понравился, в чем я сразу была уверена!
Отличный результат!
Молодец!Из обычного-не обычное!Забираю себе в КК !
Спасибо большое! Готовьте на здоровье и в удовольствие!
СУПЕР!!!
Спасибо!
Обожаю такие сытные домашние рецепты
Спасибо, Свет. Я тоже. Хоть и домохозяйка, да не всегда есть желание "мудрить" на кухне и тратить уйму времени.
классный рецепт! и досочка розовая мне понравилась с кружочками под котлеты....хочу теперь такую...
Спасибо большое! А розовая это не досочка, а коврик силиконовый. Удобен, и печь можно, и замораживать, ничего не прилипает и формовать удобно. Только подставку требует : доску или противень.
Спасибо!
Наташ, я утащила! Мы такое точно лЮ....
Тащи... я токА рада.
и почему я такой в тИбя влюблЁнный, а? Видно у семей очень похожие вкусы
Давно замечено. и это супер!
нужно уже срочно встречаться!
Да!!!
Спасибо большое!
Вкусненько!
Спасибо!
Вкусный рецепт! Удачи Наташ!
Оленька, спасибо, моя хорошая! Как у тебя дела?
Спасибо солнышко, нормально. Только с неделю из отпуска от родителей вернулись, все еще не могу в колею войти.
Хорошо отдохнули? Сил набрались?
Ну так на маминых харчах! А у тебя как дела?
У мамы на харчах эт здОрово!
Дела то ж потихоньку. После отпуска болела... На днях учебный год начался... ремонт у Ритки в комнате затеяли - растет дитятко, новшеств требоВает.
Ну ты молодец! Я бы и ремонт и рецепты загружать - просто не выдержала.
Да там мини ремонт, пол да мебель. Вот как соберут тогда моя работа: текстиль.
классный рецепт, заглядывала на него
Спасибо, Танюш. Че, прям совсем-совсем такой встречала!
ага-ага)))
А где? Я давно так делаю....не знала, что и люди так готовят...
в нете, погугли может твой где-то засветился?
Да видела идею фаршировки и мясом, и овощами...но другие. Если и есть, пусть будИт, не жалко.
вкусно и легко,отличный рецепт
Спасибо, Олеся!
Очень аппетитно!
Оксан, спасибо большое!
Наташенька,очень аппетитное блюдо!Красота! У меня тоже всегда,что бы я не делала,фарш остается.Таким же образом заготовки замораживаю!
Спасибо, Иришка! Ну да, попробуй ка угадать, сколько фарша куда влезет... Да и фарш удобнее полуфабрикатами хранить. Скажи?
Да,Наташенька,согласна с тобой полностью!
Как аппетитно!
Лиля, спасибо!
Очень конкурсно! и гнезда предварительно не отвариваем. класс
Очень рада, что вам понравился рецепт. Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!