Пельмени.
наталия владимировнаПоваренок 1 уровня
- 29 января 2008, 0:40
- 14520
Пельмени с рыбой
Ингредиенты для «Пельмени с рыбой»:
- Рыба (у меня была щука) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Специи (для фарша)
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Перец черный (молотый, для фарша)
- Зелень (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
655 ккал |
белки
113.7 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Пельмени с рыбой»:
Рыбу почистить, у меня были щуки. Я снимаю кожу и вырезаю все крупные кости, знаю, что не все так делают. Рыбу с луком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2 -3 раза (я лук не пропустила, поэтому нарезала его и запарила кипятком на 2 минуты, чтобы не хрустел).
Фарш посолить, добавить специи, какие Вам больше нравятся (я добавила только молотый черный перец).
Замесить тугое тесто из яйца, воды, соли и муки, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить минут на 20 -30.
Раскатать тесто тонким пластом и вырезать кружочки рюмкой или тонким стаканом. В центр кружочка положить немного фарша и слепить пельмень.
Закипятить подсоленую воду, добавить лавровый лист и душистый перец горошком, сварить в ней пельмени (минут 5 после закипания).
Подать, посыпав зеленью, можно с кетчупом, можно с маслом, кому как нравится.
Фарш посолить, добавить специи, какие Вам больше нравятся (я добавила только молотый черный перец).
Замесить тугое тесто из яйца, воды, соли и муки, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить минут на 20 -30.
Раскатать тесто тонким пластом и вырезать кружочки рюмкой или тонким стаканом. В центр кружочка положить немного фарша и слепить пельмень.
Закипятить подсоленую воду, добавить лавровый лист и душистый перец горошком, сварить в ней пельмени (минут 5 после закипания).
Подать, посыпав зеленью, можно с кетчупом, можно с маслом, кому как нравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля svetik5552 #
[+5]25 января yuvl #
[+5]8 ноября 2017 года Алёна Шер 83 #
[+5]27 марта 2015 года dinara18 #
27 февраля 2010 года Рыжуля #
28 декабря 2008 года Жека deleted #
29 ноября 2008 года Дарья Рыжая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: