Ну что может быть проще и вкуснее жареного картофеля? Только новые его варианты! В каждой стране имеется свой фирменный рецепт картофельной сковороды! Предлагаю вам отправится за интересным рецептом в Грецию!
barskaПоваренок 8 уровня
- 3 сентября 2014, 22:32
- 10161
Картофельная сковорода по-гречески
Ингредиенты для «Картофельная сковорода по-гречески»:
- Картофель (отваренный в мундире) — 8 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 20 г
- Маслины — 10 шт
- Брынза (фета или аналоги) — 150 г
- Орегано (веточки) — 3 шт
- Соль (с прованскими травами, мельничка)
- Перец душистый (смесь перцев, мельничка)
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2100.5 ккал |
белки
57 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
239 г |
| Порции | |||
| ккал 525.1 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Картофельная сковорода по-гречески»:
-
Довольно скромный набор продуктов, но который даст возможность познакомиться с греческой кухней!
-
Заранее отваренный картофель очистить и нарезать кружочками по 1,5-2 см.
-
Нагреть сковороду и нагреть 2 вида масла.
-
Картофель обжаривать партиями. В конце обжарки посолить морской солью с прованскими травками.
-
Обжарить следующую партию картофельных кружочков с обеих сторон.
-
Включить духовку на разогрев до 250*С или гриль.
На сковороду, где жарился картофель, влить 1 ч. л. масла, добавить порезанный чеснок и сладкий перец, нарезанный кубиком, быстро обжарить, помешивая, до мягкости перца (2-3 мин.).
-
Вернуть на сковороду весь картофель, перемешать, добавить маслины (кол-во можно увеличить) и раскрошенную брынзу, листики орегано (греч. - реган). Поперчить смесью перцев.
Поскольку брынза может быть разной солёности, кол-во регулируйте по своему вкусу! Я добавила 150 г феты (фетаксы) -
Отправить сковороду в разогретую духовку под гриль на 10 мин. до лёгкой румяности сыра. (Внимание ВАЖНО! Сковорода должна быть БЕз пластмассовых деталей, ручек!!! Содержимое сковороды можно переложить также и в форму для запекания)
Напиток для подачи - виноградный сок или красное вино.
Приятного аппетита!
Хороших воспоминаний об отпуске!
Огромный привет всем нашим поварятам, живущим в Греции!
Спасибо, σας ευχαριστώ, Греция, за вкусную картофельную сковороду!!!
Ларочка, Kleine Hase, спасибо за замечательную книгу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Хороших воспоминаний об отпуске!
Огромный привет всем нашим поварятам, живущим в Греции!
Спасибо, σας ευχαριστώ, Греция, за вкусную картофельную сковороду!!!
Ларочка, Kleine Hase, спасибо за замечательную книгу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2021 года Akira Shinrei #
[+5]25 июля 2021 года barska # (автор рецепта)
13 мая 2018 года Сашуленок #
[+5]13 мая 2018 года акчуч #
14 мая 2018 года Сашуленок #
6 февраля 2018 года viktoriya2007 #
7 февраля 2018 года barska # (автор рецепта)
11 июля 2015 года milazari #
11 июля 2015 года barska # (автор рецепта)
25 мая 2015 года kroxamari #
25 мая 2015 года barska # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года Zaja84 #
[+4]28 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года АленкаВ #
[+5]21 апреля 2015 года barska # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года АленкаВ #
26 марта 2015 года lakshmi-777 #
[+4]26 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
15 марта 2015 года larik_malasha # (модератор)
[+5]16 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
ПыСы. У нас тоЖ - аналог феты, в 2 раза дешевле, я раницу не замецаю во вкусе...
16 марта 2015 года larik_malasha # (модератор)
16 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
Я тож оч. аналоговую фету люблю, вчера готовила др.картофель с фетой по рецепту LaCostena https://www.povarenok.ru/recipes/show/65677/
ПыСы. Посеяла твои семена помидорок... жду с нетерпением росточков
17 марта 2015 года larik_malasha # (модератор)
А вот и пастичио https://www.povarenok.ru/recipes/show/27429/
17 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Демурия #
[+5]12 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
10 марта 2015 года suliko2002 #
[+5]10 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Олюшен #
[+5]4 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Олюшен #
2 марта 2015 года mtata #
2 марта 2015 года mtata #
[+5]приниммай мой отчетик
в гостях
я их очень люблю
спасибо большое за рецепт
3 марта 2015 года Покусаева Ольга #
3 марта 2015 года mtata #
3 марта 2015 года Покусаева Ольга #
3 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
4 марта 2015 года mtata #
4 марта 2015 года barska # (автор рецепта)
5 марта 2015 года mtata #
4 марта 2015 года felix032 #
4 марта 2015 года mtata #
20 февраля 2015 года Ируня # (модератор)
[+5]20 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Ируня # (модератор)
20 февраля 2015 года barska # (автор рецепта)
17 января 2015 года Angelina Wain #
17 января 2015 года barska # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года vitka-ulitka #
30 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года avani #
23 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
11 сентября 2014 года Evropa #
11 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года Натуля70 #
[+5]5 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: