"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.
миссПоваренок 10 уровня
- 4 сентября 2014, 9:22
- 86676
Жареная рыба с картофелем
Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:
- Картофель — 3 шт
- Рыба (любая некостлявая) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Лук зеленый
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1117.4 ккал |
белки
78.2 г |
жиры
48.9 г |
углеводы
90.8 г |
| Порции | |||
| ккал 558.7 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 45.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Жареная рыба с картофелем»:
-
Для приготовления можно использовать любую некостлявую рыбу.
Когда я впервые попробовала это блюдо, во времена СССР, в наличии был только минтай. Рыба была просто почищена и нарезана кусками (с костями).
У меня горбуша.
Я вам советую разделать рыбу на филе и нарезать произвольно небольшими кусками, обсушить бумажным полотенцем.
-
Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами.
Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла. -
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём картофель, он должен одним слоем покрыть дно сковороды, и жарим до готовности, пару раз переворачивая (крышку не закрываем). Готовый картофель убираем на тарелку.
-
На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу.
Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке. -
В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты.
-
Кладём сверху рыбы готовый картофель.
-
Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком.
-
Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью.
-
Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут).
Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна. -
Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2016 года mnv1953 #
9 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
9 сентября 2016 года toma555 #
9 сентября 2016 года мисс # (автор рецепта)
4 апреля 2016 года toropova su #
5 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 марта 2016 года iren0511 #
[+5]9 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2016 года Демурия #
[+5]Спасибо!!!
25 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Ладусик82 #
11 февраля 2016 года мисс # (автор рецепта)
8 сентября 2015 года Ulia Ginger #
31 августа 2015 года marishka10196 #
Спасибо за рецепт,нам очень понравилось,он приживется в нашей семье!!
31 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)
27 июня 2015 года Кузяка2 #
28 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года racoon-80 #
19 апреля 2015 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2015 года мама ольга мат #
16 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
5 марта 2015 года cvet44 #
Буду еще готовить.У меня рыбка хек была.Спасибо за рецептик
6 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года Vishnja #
6 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
27 января 2015 года Ленчик Ленчик #
28 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
21 января 2015 года natalika108373 #
22 января 2015 года мисс # (автор рецепта)
8 декабря 2014 года эквалибристка #
9 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года ISOLDA #
24 ноября 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 сентября 2014 года Dalek #
28 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Siolacelestial #
24 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года golubga #
20 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: