Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

миссПоваренок 10 уровня

5 сентября 2014, 7:45
24375

Печень, жаренная в беконе

Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:

Печень говяжья — 300 г
Бекон (сыро-копчёный) — 100 г
Лимон — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1/4 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/6 ч. л.
Горчица (зёрна) — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1324.6 ккал	белки 91.3 г	жиры 87 г	углеводы 44 г
Порции
ккал 662.3 ккал	белки 45.7 г	жиры 43.5 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 189.2 ккал	белки 13 г	жиры 12.4 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Печень, жаренная в беконе»:

Печень очищаем от плёнок и нарезаем брусочками.
Не стоит делать такие ровные брусочки как у меня, в любом случаем при жарке они деформируются. У меня кусочки 6х2х2 см.
Готовим маринад. В идеале использовать приправу "Мит масала", но за неимением, делаем её приблизительный (жалкий) аналог.
Берём специи: чёрный молотый перец, красный жгучий перец, кориандр, семена горчицы, куркуму, мускатный орех, корицу. Всё разминаем в ступке.
В миску наливаем сок лимона, оливковое масло, соевый соус, выдавливаем чеснок, добавляем специи, всё перемешиваем.
Порезанную печень кладём в маринад, перемешиваем, оставляем мариноваться 30 минут.
Берём сыро-копчёный бекон по количеству кусочков печени.
На доску кладём полоску бекона, с краю на него печень и "забинтовываем" кусочек.
В сковороду наливаем минимальное количество масла, можно даже размазать кисточкой.
На максимально разогретую сковороду кладём кусочки печени в беконе. Огонь убавляем до среднего, обжариваем печень в беконе 2 минуты, переворачиваем.
Жарим с обратной стороны также 2-3 минуты.
Подаём печень в беконе сразу горячей.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный копченый нежный печеночный ароматный сочный копчёный печёночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94421/]Печень, жаренная в беконе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94421/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/05/20/849817_32137-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. 
За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.

Ингредиенты: Печень говяжья, Бекон, Лимон, Масло оливковое, Чеснок, Соевый соус, Перец черный, Корица, Кориандр, Орех мускатный, Куркума, Перец красный жгучий, Горчица.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень, жаренная в беконе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/05/20/849817_32137-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень, жаренная в беконе" title="Рецепт: Печень, жаренная в беконе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если даже вы не любите печень, то после этого рецепта, думаю, ваше отношение изменится. Нежно, сочно, ароматно. Таким образом можно приготовить любую печень, не только говяжью. 
За идею рецепта огромная благодарность mama tasi.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94421/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень, жаренная в беконе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень, жаренная в беконе»:

Печень говяжья Бекон Лимон Масло оливковое Чеснок Соевый соус Перец черный Корица Кориандр Орех мускатный Куркума Перец красный жгучий Горчица

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

856

Шашлык из печени

128
856
7666

569

Румаки из маринованной куриной печени за 20 минут

99
569
12003

355

Печень, жаренная в беконе

91
355
12687

Шашлычки из индюшиной печени с беконом и ореховым соусом

28
50
5031

Шашлык из куриной печени

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

206

Салатный торт

58
206
18825

380

Бокс-суши "Филадельфия"

92
380
13672

129

Шарики "Смешарики"

77
129
12741

Фотографии «Печень, жаренная в беконе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 сентября 2014 года Ninzonka #

Вкусненько!

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 сентября 2014 года Sugar #

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года LadyOnline #

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года IrikF #

Очень аппетитно!

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года Ма17рина #

Я печень обожаю

Рецепт интересный,надо попробовать!

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года ПантерРрочка #

Интересный рецепт!

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года Лепачка #

Светик

6 сентября 2014 года мисс # (автор рецепта)