Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник
  • 26 июля 2008, 20:48
  • 304867

Свекольник

Рецепт: Свекольник

Многие в жаркую погоду любят есть окрошку, в нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Свекольник»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
197.1 ккал 		белки
12.5 г 		жиры
6.8 г 		углеводы
21.2 г
Порции
ккал
32.9 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
48.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Свекольник»:

Количество продуктов назвать трудно. Все зависит от вкуса того, кто ест и кто готовит.

Так вот. Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую добавили сахар, уксус и соль. Все по вкусу готовящего. Свекла, ведь, бывает разная, то слаще, то просто … не очень. Варим все до готовности свеклы.

Пока все варится, мелко режем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы.



Варим яйца.



Затем, когда сварили и остудили свеклу, кладем в каждую тарелку зелени - по желанию кушающего, ведь кто-то любит пожиже, а кто-то погуще.
Заливаем свеклой с бульоном, кладем по половинке яйца (кто-то съест и больше – пусть ест, сколько хочет),



кладем сметанки и наслаждаемся.



Друзья, мои дорогие, ведь сюда можно положить все, что душеньке угодно. Хоть колбаску, хоть редиску. Пробуйте, экспериментируйте! Это очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое суп

Вкусы: кисло-сладкий овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольник
Рецепт: Свекольник

Многие в жаркую погоду любят есть окрошку, в нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.

Ингредиенты для «Свекольник»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (22)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свекольник» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Моя семья очень любит этот вкусный супчик, даже зимой бывает готовим вкуснятину такую, а летом это просто в жару просто незаменим.
Спаасибо большое за прекрасный отклик на мой рецепт. Я очень удивлена, что много народа делают такой суп. Обычно, когда нам приходят новые знакомые, а у нас это блюдо на обед, то для них это в новинку.
Светуль,привет!!!
Прости,что сразу не посмотрела твои рецепты,ничего не успеваю,утром ухожу и часов до семи вечера,домашние дела,немного посижу и с ног валюсь,аська опять взбрыкнула.
А свекольничек мы с мужем тоже очень уважаем,вкусно не надоедает и полезно!!! :lol: +++++++++++++
Спасибо! Я тебя прекрасно понимаю, но еще больше удивляюсь. Еще про сайт не забываешь! Гигант! Держись! У меня тоже с утра связь ужасная была.
СВЕТИК,ЗДЕСЬ МОЙ УГОЛОК,ГДЕ ТИХО И УЮТНО!!!
Вот прочитаешь мое письмо...
И я вот никак не соберусь попробовать подобную вкуснятину, а так апетитно описано!!! У нас тоже такое блюдо никогда не встечала, знаю по кулинарным книгам. Наверстаю упущенное!!!!++
Викуся! Сделай обязательно! Ну, очень хороший вариант для жары.
А в нашем городе никто такое не готовит . я только читала в разных книгах, журналах рецепты подобного свекольного супа и давно уже хотела бы попробовать да как-то не решалась, ноВы меня вдохновили - скоро приготовлю!
Очень-очень рада :!: Почти на 100% уверена, что тебе понравится.
Для жары самое то!!!
Отличный холодный супчик! Спасибо!
Я тоже обожаю свекольничек
Немножко подругому готовлю, в жару самое то, у нас сейчас очень жарко
А свеклу я режу соломкой :wink:
Леночка! Конечно, для лета - самое то. А соломкой резать дольше, да и нас ножи почти все время тупые. Спасибо за коммент!
Светик! Обожаю свекольники,но в таком варианте не пробовала, забираю!
Жанночка! Надеюсь, не пожалеешь. Вся наша семья и все, кто приезжают к нам на дачу, едят этот суп с большим удовольствием.
Не сомневаюсь! Холодный свекольник я люблю больше, чем обычный борщ! Поэтому делаю его независимо от жары. Мы еще очень любим холодники на кефире, также со свеклой, зеленью, редиской!
Вот с кефирчиком еще не пробовала. Своих вряд ли уговорю. Вернусь из отпуска с дачи и обязательно попробую. Жанночка! Спасибо за совет.
Света!Практически все пробали и всем нравится,Взяла к себе ,Буду пробовать,Спасибо!+++
Олечка! Приготовь обязательно. Для лета - замечательный вариант.
и у меня кастрюлька с стаким-зе свекольником в холодильнике,люблю его с детства,только я тозе свеклу отвариваю целиком,а потом тру на терке
Олично, что этот суп много народа любит. Надо будет попробовать отварить свеклу целиком. Только на даче хочется готовить побыстрее, а тертая свкла быстрее свариться.
У меня в холодильнике как раз стоит кастрюлька с таким свекольником,только я свеклу отвариваю целиком,а потом натираю.Мы его тоже очень любим.Тем более,что в такую жару,как у нас,только и есть такие холодные супы.+++.
Аллочка! Забыла откуда ты. У нас лето в общем не жаркое, но успеваем за сезон несколько раз съесть.
Светик я родом из Крыма,а сейчас живу в Израиле,а тут, сама понимаешь,лето почти 9 мес.в году.Вот и едим в самую жару свекольник и окрошку на кефире.
Вкусно готовлю в жару часто.++
Даже не представляла, что этот рецепт знаком многим. Рада, что нравится.
в советских столовых готовили такой холодник!
Даже не слышала, что в столовых он бывал. Честно говоря, я и в столовых-то редко ела. До работы 10 минут пешком, всегда почти обедаю дома, а на одном месте почти всю трудовую жизнь работаю.
Танюша! Очень рада, что ты так же готовишь!
Знаю! Вкусно!+
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки