Сытное осеннее блюдо. Печеная тыква с оттенком мятного вкуса, дополненная сыром фета и пикантным ароматным луком на тончайшем, тающем во рту слоённом тесте. Для меня этот рецепт олицетворение осени. Как его испекла - осень началась. В зависимости от сорта тыквы, каждый раз возможно получение новых оттенков во вкусе этого блюда. Пирог как теплом так и холодном виде. Любители тыквы и солененького уверена будут в восторге, а мясоедам, рекомендую ввести в рецепт кусочки копченой курицы, и вам тоже понравится.
chsf21Поваренок 5 уровня
- 6 сентября 2014, 12:14
- 3318
Пирог с тыквой, сыром и луком
Ингредиенты для «Пирог с тыквой, сыром и луком»:
- Тесто слоеное — 230 г
- Тыква — 400 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Мята
- Лук красный (крупные) — 2 шт
- Масло сливочное — 12 г
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Вино красное полусухое — 35 мл
- Уксус (винный красный) — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный
- Фета — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2105 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
153.3 г |
углеводы
142.7 г |
| Порции | |||
| ккал 526.3 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 38.3 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Пирог с тыквой, сыром и луком»:
-
Тесто можно купить готовое. Я делаю вот так
http://www.povarenok .ru/blog/show/36903/
в этот пирог тесто из 80 г маргарина.
Обычно делаю побольше и храню в холодильнике на самой холодной полке, можно заморозить порциями, но мне как что-то размораживать... легче новое сделать.
-
Тыкву очистить, порезать на кусочки, выложить на противень, полить маслом и запекать 20-35 минут до мягкости (в зависимости от сорта тыквы).
Посыпать мятой, можно сухой, перемешать.
Тыкву пеку сразу много и храню в холодильнике, а потом пользую в разные рецепты. В этот достала, нарезала, подогрела и смешала с маслом и мятой. -
Лук очистить, нарезать полукольцами, я люблю покрупнее.
-
Сковороду разогреть, добавить постное и сливочное масло
-
Ввести в сковороду лук, посыпать сахаром
-
Жарить лук до мягкости
-
Ввести вино и уксус
-
Тушить, пока жидкость не выпарится.
-
Лук слегка остудить, приправить перцем и солью (учесть что сыр солёный).
Смешать с тыквой.
На этом этапе в смесь можно добавить сыр, ноя люблю его класть сверху, тогда разные вкусы смешиваются во рту.
Готовьте по Вашему вкусу!!! -
Тесто тонко раскатайте (3-5 мм).
Форму присыпьте мукой, выложите тесто. наколите вилкой. -
Выложите на тесто начинку, заверните край.
При желании получить красивую корочку, смажьте край пирога желтком. -
Выпекайте 25 минут, температура 200-220 градусов.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2016 года svettarasa #
[+5]10 декабря 2016 года chsf21 # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Vishnja #
10 декабря 2016 года chsf21 # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года Ninzonka #
10 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
7 сентября 2014 года Eugenita #
8 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
7 сентября 2014 года гурман1410 #
7 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
бывает же
8 сентября 2014 года гурман1410 #
8 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
6 сентября 2014 года Елена11сто #
6 сентября 2014 года chsf21 # (автор рецепта)
Ваша похвала приятна
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: