Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 сентября 2014, 0:13
  • 73717

Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом

Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7824 ккал 		белки
241.4 г 		жиры
242.9 г 		углеводы
1168.2 г
Порции
ккал
782.4 ккал		 белки
24.1 г		 жиры
24.3 г		 углеводы
116.8 г
100 г блюда
ккал
246 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
36.7 г

Рецепт «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

  • Филе куриной грудки мелко нарезать и замариновать в соевом соусе Sukiyaki и черном молотом перце минимум часа на 2. Я мариновала всю ночь

  • Разогреть в сковороде немного растительного масла и на сильном огне обжарить кусочки курицы вместе с маринадом до полуготовности - снаружи мясо побелеет, а внутри останется розовым. Остудить

  • Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать.

  • На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и спассеровать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать на огне минуту и снять. Остудить

  • 5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 листов, 9 из которых отложить под слегка влажное полотенце, чтобы не пересыхали, а десятый лист смазать растопленным сливочным маслом

  • Присобрать в центре

  • Подтянуть края и немного наложить их друг на друга (эх, плохой из меня рассказчик, лучше смотрите фото)

  • Положить немного шпината

  • Сверху курицу

  • Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку

  • Затем с правой и левой стороны

  • И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе

  • Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180С.

    Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой - творог с яблоками и изюмом, например, или рыбка с тем же шпинатом, или тушеная капуста, или картошка с беконом)))... вариантов множество.
    Фило сейчас тоже все чаще можно встретить в супермаркетах. Вот это, например, из г. Павловский Посад, стоит эта пачка 100 рублей с небольшим. Мне ее хватило на пирожки, пирог и еще осталось почти пол пачки.
    Так что... пробуйте! Все в ваших руках!

Написала и ужаснулась - столько фотографий!!! А на самом деле готовится быстро и просто. Правда-правда)))



Сливочный шпинат прекрасно дополняет постное куриное мясо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Выпечка На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка

Вкусы: нежный куриный хрустящий шпинатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом
Рецепт: Пирожки Плиссе с курицей и шпинатом

В который уже раз убеждаюсь, что при помощи теста фило любая выпечка становится маленьким праздником. Заходите, покажу очень простую, но очень эффектную формовку пирожков

Ингредиенты для «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Плиссе" с курицей и шпинатом» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Удивительно изящные получились пирожки, даже не верится, что я сама справилась. Начинка делается не обременительно, а вкус получается не банальный. Первые несколько пирожков делала с замиранием сердца, т.к. впервые познакомилась с филло, дальше процесс наладился и ускорился. Тесто смазывала авокадовым маслом, оно не имеет лишних запахов\вкусов и очень мягкое. Выпекала согласно рецепта 30-35 минут при 170 градусах до румянца. Такую красоту с гордостью можно преподнести гостям, спасибо за рецепт!
Сделала пирожки Вашим способом, но только с яблоками. Получилось изумительно! Спасибо за отличную идею работы с тестом фило! Скоро сделаю и с такой начинкой, как в рецепте. Это будет вкусно!
Огромное спасибо за мастер - класс ! ))))
Юля,очень красивые пирожки у тебя
Супер! супер!! СУПЕР!!! Формовка просто супер!!! Беру на вооружение!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста эти пирожки нужно есть сразу или можно приготовить утром,а подавать вечером? Или сформировать заранее,а перед приходом гостей испечь? Спасибо!
Очень интересно оформлены пирожки сборочками! Надо попробовать повторить! Спасибо!
Долго я собирала в кучу эти складочки . Ээээээхххх.... Вот так это вышло. Начинка другая. Спасибо автору за интересную формовку и вариант использования теста фило!
Тесто фило замечательно тем,что как ни собирай, все равно красиво получается) И у Вас очень симпатичные пирожки вышли!
Красивая формовка !
Спасибо за отличные пирожки! Много раз пекла такие пирожки с разными начинками, всегда улетают на ура! Конечно, всех привлекает необычная форма.
Очень аппетитные!
Туда бы ещё моцареллы...ела в местном кафе нечто похожее,только там мясо было с бердышек ,пожирнее и ооочень сочно
Будем до конца честны, но любую выпечку можно приготовить из готового теста. Тогда с Вас рецепт теста фило. Плииииис, с Вас рецепт идеального теста фило.
Красивое фото, синий цвет дает эффектный контраст!
Давно лежал этот рецепт в КК, никак не решалась приготовить, а оказалось совсем несложно и быстро, с тестом фило работать удобно, а способ формовки очень интересный и красивый, и на внешний вид и вкус очень необычно, спасибо большое за рецепт.
Скажите, пожалуйста, нужно ли смазывать пирожки перед тем,как печь, и чем? После духовки накрыть полотенцем и остудить? или как-то по другому?
в рецепте все написано - надо смазывать сл. маслом
Нет, не написано. Написано: смазать лист перед тем как начать формовать пирожок, а нужно ли их смазать перед тем как поставить в духовку-не написано. А на второй вопрос дадите ответ?
Если бы пирожки надо было чем-то дополнительно смазывать или как-то по-особенному охлаждать, я бы написала.
Ларочка, подскажите пожалуйста, как ведет себя фило с сочными начинками? Если повидлом начинить, например???
Не пробовала, но мне кажется, можно попробовать. Только надо крахмалом загустить, как и для пирожков
Спасибо! Обязательно отыщу фило в наших магазинах и попробую приготовить по Вашему рецептику)))
Спасибо за рецепт и за идею интересной формовки пирожков! Понравилось очень!
Подскажите,где такое тесто можно купить, давно ищу его?
У нас в больших супермаркетах продается, в холодильниках, там, где слоеное тесто
ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ !
Ларочка, принимай мои кривульки, у меня без шпината, но на удивление лепить было не трудно, учитывая что я фило первый раз вижу, очень понравились такие пирожки!!! Делала еще с яблоками и творогом, по любому вкусно!
Почему же кривульки? Очень даже аккуратные пирожки Спасибо, Надюша, очень рада, что тебе понравилось
Если коротко - ШЕДЕВР Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки