Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

mizukoПоваренок 7 уровня

9 сентября 2014, 1:57
324190

Котлеты из цветной капусты

Если ваши дети не любят цветную капусту, то это блюдо - отличный способ накормить ею их. Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты и овсяных хлопьев. А для более диетического варианта их можно не жарить, а запечь в духовке.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты»:

Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 0,5 стак.
Капуста цветная — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло подсолнечное (для обжаривания)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 596.5 ккал	белки 20.1 г	жиры 22.2 г	углеводы 87.5 г
Порции
ккал 149.1 ккал	белки 5 г	жиры 5.6 г	углеводы 21.9 г
100 г блюда
ккал 81.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 3 г	углеводы 12 г

Рецепт «Котлеты из цветной капусты»:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.
Слить воду, капусту слегка остудить.
Овсяные хлопья залить кипятком и дать настояться 10 минут, чтобы они набухли.
Я взяла овсяные хлопья с отрубями ТМ Мистраль.
Лук почистить и мелко нарезать.
Капусту мелко нарезать.
Сделать фарш: соединить нарезанную капусту, лук. Добавить овсяные хлопья, муку, посолить, поперчить. Всё хорошо перемешать. При необходимости можно добавить ещё муки.
Формируем влажными руками котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в подсолнечном масле с двух сторон.
Для более диетического варианта можно запечь котлетки в силиконовых формочках в духовке.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Горячий завтрак - здоровый день!" На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: завтрак обед ужин горячее

Вкусы: капустный овощной хрустящий овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94625/]Котлеты из цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94625/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/39/854372_69371-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Если ваши дети не любят цветную капусту, то это блюдо - отличный способ накормить ею их. Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты и овсяных хлопьев. А для более диетического варианта их можно не жарить, а запечь в духовке.

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Капуста цветная, Лук репчатый, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Соль, Перец черный, Масло подсолнечное.
Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/09/39/854372_69371-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из цветной капусты" title="Рецепт: Котлеты из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если ваши дети не любят цветную капусту, то это блюдо - отличный способ накормить ею их. Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты и овсяных хлопьев. А для более диетического варианта их можно не жарить, а запечь в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94625/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из цветной капусты

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты»:

Хлопья овсяные Капуста цветная Лук репчатый Мука пшеничная Сухари панировочные Соль Перец черный Масло подсолнечное

Тэги: завтрак, обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1817

Оладьи из цветной капусты

180
1817
258684

217

Котлеты из цветной капусты с сыром

83
217
53479

216

"Цветочные оладушки"

28
216
9919

167

Котлеты из цветной капусты

32
167
36650

111

Оладушки из цветной капусты

25
111
8860

Оладушки "Ажурчики"

45
87
6870

Котлеты цветные

38
84
7416

Капустные оладушки

65
55
6923

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

345

Салат "Океан"

87
345
16516

214

Заварной рулет с двумя начинками

89
214
12934

658

Шоколадные плитки от Джейми Оливера

126
658
24214

Фотографии «Котлеты из цветной капусты» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 июня 2015 года StreptopeliaDecaocto #

А у меня не удались. Оставались внутри какие-то кашеобразные. Пыталась их дожарить, но ничего из этого хорошего не получилось. Так что не мой рецепт, видимо.

19 июня 2015 года Гогалька #

Муж с сыном уплетали со сметанкой. А для меня, сметанка - жирновато, я свою порцию залила кефиром и укропчиком! Очень вкусно, нежно, ароматно! Спасибо огромное за рецепт!

18 июня 2015 года nolte #

Большое спасибо за рецепт. Котлетки получились очень вкусные. Буду готовить цветную капусту по этому рецепту и в дальнейшем (особенно во время постов)

22 апреля 2015 года star 12345 #

девочки а гарнир какой делаете к этим котлеткам?

22 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Они сами скорее как гарнир или просто как самостоятельное блюдо!

19 апреля 2015 года Повязунья #

Спасибо за рецепт!

Сегодня приготовила эти котлетки в духовке. Все кто пробовал, сказали, что они рыбные

Я очень довольна! Мне понравились

Фото котлетки тут <a href="https://www.povarenok.ru/photo/43573/">

19 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и фотоотчёт!

Мне очень приятно, что блюдо понравилось!

25 марта 2015 года Juliameli #

Спасибо! Очень вкусно, и понравилось всей семье

Единственно, не добавляла лук, т.к. не совсем понимаю его с цветной капустой. Вместо муки взяла манку и добавила яйцо. Вкусняятинка

Буду теперь больше капусты в зиму морозить

28 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

23 марта 2015 года Viktoria Слада #

Спасибо за рецепт

в пост то ,что надо,очень вкусно.Но после поста обязательно со сметанкой

28 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо!

Со сметаной, конечно, очень вкусненько...

23 марта 2015 года л-лечка23 #

[+5]

Увидела ваш рецепт,заинтересовалась, побежала сразу готовить,я и подумать не могла,что получится так вкусно,только муку я заменила манкой,ооочень вкусно,всем рекомендую,огромнейшее спасибо за чудесный рецепт!!!
И в разрезе https://www.povarenok.ru/photo/new/943?photoid=41415

28 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо за прекрасный фотоотчёт и доверие к рецепту!

Мне очень приятно, что котлетки понравились.

Какие они высокенькие и хрустящие получились!

29 марта 2015 года л-лечка23 #

Делаю теперь регулярно,добавляла и грибочки ещё,вкусно как ни приготовь!!!

29 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Ну капуста цветная сейчас дорогая, вот в сезон - это да... Или из замороженной делаете?

29 марта 2015 года л-лечка23 #

Конечно дороговато,но делала из свежей,да конечно можно смело и из замороженой делать,просто запасы закончились

,вот теперь думаю сделать на пополам с брокколи

Ко мне можно на "ты"

29 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Конечно, на Ты!

Тоже теперь поэкспериментирую с разными добавками...

29 марта 2015 года л-лечка23 #

Очень приятно Наташенька!Я прям уверена с чем котлетки не приготовь,будут очень вкусными,потому что базовый рецепт безумно вкусный,спасибки!!!

9 марта 2015 года love2eat #

Спасибо

рецепт отличный

11 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

2 марта 2015 года revOLuciYA #

вопрос по рецепту

Эх...у меня одной что ли не получилось?
Фарш прилипал к рукам, разваливался. Что я могла сделать не так?
Все равно получилось очень вкусно, но, по-моему мнению, похоже на драники из капусты все же.

3 марта 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Фарш в любом случае будет прилипать. Вы всё сделали правильно, просто к такому фаршу надо приспособиться. Или лучше сделать в формочках. На драники из капусты действительно похоже.

26 февраля 2015 года Оля Сызрань #

[+4]

Котлетки вкусные!!! Делала в силиконовых формочках половину и котлетками, очень вкусно!!!

Вспомнила что нужно с фоткать,когда котлетка одна уже осталось

Спасибо за рецепт!!!

27 февраля 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

28 февраля 2015 года Оля Сызрань #

↑Ответ для Оля Сызрань

Это тебе Наташечка спасибо ,за рецепт!!!

29 января 2015 года Марисса #

Очень люблю цветную капусту, попробую приготовить обязательно, и домашних наконец начну приучать к здоровой пище, а то им все мяса подавай

30 января 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что блюдо семье понравится!

Буду ждать Вашего отчёта!

30 декабря 2014 года oksanat2014 #

spasibo, ponravilis kotletki - vkusnenko!

7 января 2015 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

8 декабря 2014 года эквалибристка #

ням-ням

забрала в КК.Автору

9 декабря 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

1 декабря 2014 года Девушка из Самары #

Приготовила котлетки по Вашему рецепту. Часть пожарила, часть поставила в духовку. То, что на сковородке - большая вкуснота

Мне очень понравилось. Теперь жду, что в духовке испечется

8 декабря 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

Извиняюсь, что сразу не ответила: я в отпуске и не всегда есть время и интернет!

21 ноября 2014 года ПантерРрочка #

[+3]

Вкусно - да! Нежно - да! Необычно - да! Хотя в семье кому-то это блюдо не очень понравилось, я не могла оторваться!

21 ноября 2014 года ПантерРрочка #

Мое спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&start=420!

22 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

↑Ответ для ПантерРрочка

Спасибо, Катерина, за фотоотчёт и за доверие к рецепту! Приятно, что блюдо тебе понравилось!

22 ноября 2014 года ПантерРрочка #

Это тебе большое спасибо за рецепт!

19 ноября 2014 года Semirene #

Ох и вкуснятина получилась! Отменные овощные котлетки! Сын уплетает за обе щечки!!! Даже брату-мясоеду понравились. На очереди муж)
Спасибо

19 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Огромное спасибо, что приготовили!

Мне очень приятно, что Вашей семье блюдо понравилось!

15 ноября 2014 года Андрей Костюченко #

Приготовил котлетки из расчёта двойной порции, показалось что фарш суховат, добавил одно яйцо. Котлетки получились очень мягкими и нежными и очень вкусные. Детям и правда очень понравились, хотя цветную капусту не очень любят! Спасибо за рецепт. П.с.вместо хлопьев быстрого приготовления обычные, но их надо варить 15минут. Может из-за этого и пришлось добавить яйцо в фарш.

19 ноября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Спасибо огромное за подробный отчёт!

Очень приятно, что блюдо Вам понравилось!

30 октября 2014 года S Marla #

Очень вкусно получилось! А вы лук не обжариваете перед этим? Мне показалось, как-то он хрустит сильно в готовых котлетах

30 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Лук можно обжарить, - будет, конечно, вкуснее. Я иногда его и в обычные котлеты обжариваю, когда есть время.

25 октября 2014 года Белотестов #

Очень вкусно и необычно! Добавил петрушку и чеснок плюс кубик МАГГИ вместо соли.Спасибо за рецепт

25 октября 2014 года mizuko # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился!

Спасибо за отчёт!

26 октября 2014 года Белотестов #

↑Ответ для Белотестов

Уважаемая Наташа спасибо за ответ.Кулинария для меня как хобби.Вышел на пенсию,купил ноутбук ну и наткнулся на Поварёнка и начал пробовать что то готовить.Получалось с переменным успехом.Благодаря Вам и другим кулинарам нахожу интересные рецепты и претворяю их в жизнь.
Я вижу что Вы мастер и я думаю что возьму многое из ваших творческих работ,а они у Вас очень интересные.Радует что в мире очень много хороших и неравнодушных людей.Здоровья Вам и успехов! С уважением Анатолий Белотестов

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты для «Котлеты из цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из цветной капусты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из цветной капусты» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов