Просто восхитительный вариант консервированного перца. Ароматный и пикантный вкус, прекрасно подходит в качестве закуски или вместо салата, даже простой кусочек хлеба с кусочком такого перца порадует вкусом.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 9 сентября 2014, 19:12
- 30925
Консервированный запеченный болгарский перец
Ингредиенты для «Консервированный запеченный болгарский перец»:
- Перец болгарский — 500-700 г
- Масло оливковое — 200 мл
- Базилик
- Чеснок — 3-5 зуб.
- Уксус (бальзамический или яблочный) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2213.1 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
220 г |
углеводы
48 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Консервированный запеченный болгарский перец»:
-
Духовку включить разогреваться до 180-200 градусов. Болгарский перец помыть, обсушить. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на него перец. Поместить противень в духовку и запекать перец до мягкости 20-25 минут. Достать и накрыть полотенцем, тогда кожица будет легко сниматься, дать немного остыть.
-
Очистить от кожицы и семян, это недолго))) Зато результат будет превосходный и не хлопотный.
Чистить перец над мисочкой, чтобы сохранить выделившийся сок. -
В стерилизованную банку выложить часть зелени (у меня сушеный базилик), острый перец и несколько долек чеснока.
Плотно наполнить банку запечённым перцем, можно его разобрать одинаковыми полосочками. Сверху выложить оставшуюся зелень и чеснок. Всыпать в банку 1/4 ч. ложки соли и влить уксус (я использовала бальзамический, он очень импонирует перцу). Залить перец выделившимся соком, затем до самого горлышка банки оливковым маслом. Вливать масло нужно понемногу, придавливая перец ложкой, чтобы убрать из банки воздух. Накрыть крышкой и стерилизовать 7-9 минут. Сразу же закатать, поставить вверх дном и оставить до полного остывания. -
Приятного аппетита! Можно кушать после остывания или оставить храниться.
п. с. можно делать в несколько маленьких баночек, а соль и уксус просто класть понемногу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2014 года мисс #
9 сентября 2014 года para_gn0m0v #
9 сентября 2014 года mamaliza #
9 сентября 2014 года jponochka #
9 сентября 2014 года chudo #
9 сентября 2014 года Оливка #
Всем рекомендую попробовать приготовить!!!!!
Это очень вкусно!!!!
9 сентября 2014 года skyfuntik #
9 сентября 2014 года Катуша #
9 сентября 2014 года IrikF #
9 сентября 2014 года Таш #
9 сентября 2014 года Gerardina #
9 сентября 2014 года Marioka82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: