Вкусный и ароматный хлеб с чесноком и сыром дополнит Ваш обед или ужин. Заходите, попробуйте!
YtataПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2014, 16:47
- 74273
Хлеб с чесноком и сыром
Ингредиенты для «Хлеб с чесноком и сыром»:
- Мука пшеничная / Мука (+ немного муки для подпыла) — 400 г
- Вода — 250 мл
- Соль (+ щепотка в начинку) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (2 ст.л. в тесто и 4 ст.л. в начинку, + немного масла для смазывания чаши) — 6 ст. л.
- Чеснок (крупные, в начинку) — 4 зуб.
- Сыр твердый (примерно, в начинку) — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2596.9 ккал |
белки
60 г |
жиры
108.3 г |
углеводы
352.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 37.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Основная программа: Выпечка (60 минут)
Дополнительная программа: Мультиповар (90 минут)
Рецепт «Хлеб с чесноком и сыром»:
-
Замесить тесто из муки (просеять), воды (теплая), соли, сахара, дрожжей и оливкового масла.
Я замешиваю безопарным способом, смешав сначала в миске сухие ингредиенты, затем добавляю воду и в конце оливковое масло. -
Чашу мультиварки чуть смазать оливковым маслом. Переложить в чашу тесто, поставить чашу в мультиварку для подъема. Включить режим "мультиповар", температура 35 градусов, время 60 минут.
Если нет режима "мультиповар", то можно использовать программу "йогурт". Подогрев надо отключить.
Если же и этой программы нет, то тесто для подъема ставьте "дедовским" способом. Т. е. в теплом месте. -
Пока тесто подходит, приготовить для начинки чесночное масло. Для этого очистить 4 крупные зубчика чеснока, пропустить их через пресс. После смешать с оливковым маслом (4 ст. л.) и щепоткой соли.
-
И натереть любой твердый сыр.
-
Вот тесто подошло.
-
Переложить тесто на подпыленную мукой разделочную доску или на силиконовый коврик и раскатать в прямоугольник. Слишком тонко раскатывать не надо.
Я раскатываю по размеру коврика 35х30 см
Раскатанное тесто промазать чесночным маслом. -
Сверху посыпать сыром.
-
Затем свернуть тесто с начинкой рулетом. Сворачивать по бОльшей стороне.
-
Уложить "рулет" в чашу (чашу я еще чуть-чуть смазываю оливковым маслом и припорашиваю мукой) как бы улиткой, швом вверх.
Чашу поставить в мультиварку и снова включить "мультиповар", 35 градусов, (или "йогурт"), время 30 минут. Подогрев отключите.
Опять же, если нет этих режимов, оставьте на расстойку на столе, прикрыв чашу полотенцем. -
После расстойки, переключить мультиварку на программу "выпечка". Время 60 минут.
-
За 20 минут до окончания программы, перевернуть хлеб на другую сторону. И выпекать до сигнала.
-
Готовый хлеб переложить на решетку. И, накрыв его полотенцем, оставить остывать.
п. с. конечно же, если хватит сил утерпеть, и не начать тут же его пробовать)))
-
Ну вот можно и попробовать))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2015 года mn 1209 #
7 августа 2015 года Ника Никуша 1 #
19 июля 2015 года marinashe-2 #
1 июля 2015 года Sorika #
22 мая 2015 года ekdu #
Фото в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/46010/
МВ - Polaris 0517, у нее мощность поменьше, поэтому поставила на 1 час 20 минут. Перевернула за 25 минут до конца!
24 мая 2015 года Ytata # (автор рецепта)
всё правильно. Я в другой мульте с мощностью 750 и без 3D нагрева тоже на час пятнадцать-двадцать ставлю.
14 мая 2015 года mamusii #
16 мая 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Поздравляю с вступлением в ряды мультиваров!
10 апреля 2015 года Маруся Е #
11 апреля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Верю и без фото.
Готовьте на здоровье!
22 марта 2015 года Iriska_Z #
22 марта 2015 года Ytata # (автор рецепта)
А по поводу диеты... эх, как я с Вами согласна!
12 марта 2015 года Alenka-c-2015 #
12 марта 2015 года Ytata # (автор рецепта)
2 марта 2015 года олеся гузей #
2 марта 2015 года Ytata # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года BlackKisa #
27 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
3 февраля 2015 года Настена Долгушина #
4 февраля 2015 года alorikk #
6 февраля 2015 года Настена Долгушина #
3 февраля 2015 года prozorova a #
3 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Ведь изначально многие-многие рецепты, по которым мы готовим в мультиварке, были для духовки. Так что, думаю, можно и в духовке попробовать.
20 февраля 2015 года Dashonok #
2 февраля 2015 года Аня Бойчук #
2 февраля 2015 года alorikk #
2 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Dashonok #
Огромное спасибо за рецепт.
1 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
У Вас еще и колбаска там? ммммм...
Ох, лучше бы я сейчас сюда не заглядывала.
1 февраля 2015 года alorikk #
1 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
8 января 2015 года Kisa Lena #
8 января 2015 года Ytata # (автор рецепта)
6 ноября 2014 года mnogoigl #
6 ноября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Очень и очень приятно, что хлеб Вам понравился!
Я сейчас тоже стараюсь есть как можно меньше мучного. Поэтому вполне представляю, как трудно устоять перед своим-то, свеженьким. А тут еще и чесночный запах... мммм...
26 октября 2014 года кабайчик #
26 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: