Приглашаю всех угоститься этим чудо-волшебным творожным тортиком! Когда готовила, не думала, что будет настолько вкусно...
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 14 сентября 2014, 17:42
- 175603
Творожный торт "Черный трюфель"
Ингредиенты для «Творожный торт "Черный трюфель"»:
- Молоко — 1 стак.
- Сахар (+ 4 ст.л. для начинки) — 1 стак.
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Ванилин — 2 упак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Творог — 300 г
- Шоколад молочный / Шоколад (или темный) — 100 г
- Сметана (20-30%) — 250 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5238.3 ккал |
белки
134 г |
жиры
328.4 г |
углеводы
437.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 24.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт «Творожный торт "Черный трюфель"»:
-
Вбиваем яйца до пышности
-
Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы
-
Затем вливаем растительное масло и молоко
-
Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем
-
В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем
-
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки
-
Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить.
-
С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку
-
Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки
-
Вот так у меня получилось
-
Шоколад растопим на паровой бане
-
Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло.
-
Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово)
-
Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики
-
Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками". Убираем в холодильник на час.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
14 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
14 сентября 2014 года Людмила НК #
14 сентября 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: