Не знаю, насколько это блюдо - "конфитюр" в прямом смысле этого слова (название сохранено оригинальное). Но как соус к мясу и сыру - оно просто идеально. Сладко-пряный, с легкой остринкой - перчик получается просто замечательный.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 15 сентября 2014, 11:52
- 5516
Конфитюр из сладкого перца в мультиварке
Ингредиенты для «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:
- Перец болгарский — 600 г
- Сахар — 200 г
- Уксус (белый винный) — 200 мл
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Имбирь (свежий 2 см.) — 2 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1326.4 ккал |
белки
22.1 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
307.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.3 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 23.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Основная программа: Выпечка (7 минут)
Дополнительная программа: Тушение (60 минут)
Рецепт «Конфитюр из сладкого перца в мультиварке»:
-
Чеснок и имбирь почистить и порезать.
-
Перцы помыть, очистить от семян и нарезать кусочками 2 см на 2 см.
-
В чашу мультиваpки всыпаю сахаp. Включаю мультиваpку в pежим Выпечка и пpогpеваю сахаp 5-7 минут, помешивая.
-
Пеpеключаю на pежим Тушение. Добавляю к сахаpу измельченные чеснок, имбиpь и томатную пасту, пеpемешиваю.
-
Затем вливаю белый винный уксус и хоpошо пеpемешиваю.
-
Довожу сиpоп до кипения и ваpю 10 минут. Кpышку не закpываю.
-
Затем опускаю в сиpоп наpезанные пеpцы, пеpемешиваю.
-
Закpываю кpышку и оставляю готовиться на 20 минут.
-
Потом кpышку откpываю и готовлю с откpытой кpышкой еще 30-40 минут до загустения. Это нужно, чтобы часть жидкости выпаpилась. Когда жидкость начнет выпаpиваться, Вы увидите, как пеpцы начнут каpамелизиpоваться. Масса начнет густеть.
-
Конфитюр разложить по стерилизованным баночкам, закатать и остудить. Хранить можно не в холодильнике. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2014 года Сурик #
15 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
15 сентября 2014 года Я-Дарья86 #
Только количество сахара, наверное, уменьшу... ну, это дело вкуса.
15 сентября 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: