Милые девочки и мальчики, у нас грибной сезон в самом разгаре. Если вы не равнодушны к грибам и лень не ваша подружка, очень рекомендую приготовить эту заготовку. Этой икорочкой можно начинять блинчики, пирожки, да и с хлебушком очень вкусно. Её готовила из лесных грибов с добавлением овощей. Пересмотрела все рецепты грибной икры, но такого на сайте не нашла. Заходите и угощайтесь!
ViollПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2014, 13:14
- 23259
Грибная икра "Лесное наслаждение"
Ингредиенты для «Грибная икра "Лесное наслаждение"»:
- Грибы (отваные лесные) — 3 кг
- Морковь (очищенная) — 800 г
- Лук репчатый (очищенный) — 800 г
- Сельдерей корневой (очищенный) — 500 г
- Перец болгарский (очищенный от семян) — 400 г
- Кабачок (очищенный от семян) — 400 г
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Масло растительное — 450 мл
- Томатная паста (у меня томатный соус) — 150 мл
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Перец чили (молотый ) — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (молотый) — 1 ч. л.
- Соль (морская. среднего помола, без верха) — 2.5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5116 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
386.5 г |
углеводы
281.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Грибная икра "Лесное наслаждение"»:
-
Отварные грибы обжариваем на растительном масле.
-
Режем лук и болгарский перец кубиками средней величины, трём на крупной тёрке морковь, сельдерей (я тёрла в комбайне) и обжариваем на растительном масле
-
Лук,
-
Морковь,
-
Cельдерей с болгарским перцем и под конец добавляем измельченный чеснок.
Если вы готовите небольшое количество икры, можно все овощи обжарить вместе. -
Грибы и обжаренные овощи перемешиваем, пропускаем через мясорубку, добавляем на мелкой терке потертый кабачок, томатный соус, специи, соль и всё хорошо перемешиваем. Полученную массу выкрадываем в толстостенный казан и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 1 час. Во время готовки один раз перемешиваем.
-
Готовую икру выкладываем в стерилизованные баночки и закрываем.
-
Укутываем до полного остывания.
Моя икорочка готова 
Угощайтесь, мои хорошие 
Угощайтесь, мои хорошие
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2014 года diana1616 #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года mtata #
спасибо большое дорогая
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года mtata #
муж принес три раза немного опят,дрожу над ними
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года mtata #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года mtata #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года FoodStation1 #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года FoodStation1 #
16 сентября 2014 года Gerardina #
Кисюня греет, чтобы быстро не остыли
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Gerardina #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Gerardina #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Натуля70 #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Покусаева Ольга #
16 сентября 2014 года Kcuxen #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Kcuxen #
16 сентября 2014 года Демурия #
16 сентября 2014 года Violl # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: