Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 17 сентября 2014, 10:50
  • 5487

Печенье с орехами и апельсиновым курдом

Рецепт: Печенье с орехами и апельсиновым курдом

Очень нежное, рассыпчатое, шоколадное. Одним словом, вкусно, пробуйте!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с орехами и апельсиновым курдом»:

Печенье

Апельсиновый курд

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4007.2 ккал 		белки
54.5 г 		жиры
231.3 г 		углеводы
428.7 г
Порции
ккал
801.4 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
46.3 г		 углеводы
85.7 г
100 г блюда
ккал
413.1 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
23.8 г		 углеводы
44.2 г

Рецепт «Печенье с орехами и апельсиновым курдом»:

  • Сначала варим курд. Для этого апельсиновый сок с сахаром довести до кипения, сахар должен раствориться. Я сок не процеживала, захотелось, чтобы присутствовали кусочки апельсина.

  • Яйцо взбить. Тонкой струйкой ввести в него горячий сок с сахаром.

  • Поставить смесь на медленный огонь и, при постоянном помешивании, довести до кипения. Варить пока крем не загустеет (около 5 минут). Перелить крем в миску, накрыть крышкой и поставить охлаждаться.

  • Пока остывает наш курд, займемся печеньем. Отделить желтки от белков.

  • Желтки взбить с сахаром, добавить соевый соус.

  • Затем добавить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, перемешать.

  • Просеять муку вместе с какао-порошком.

  • Постепенно добавляя муку к яично - масленной смеси, замесить тесто.

  • Разделить тесто на 15 частей, сформировать шарики.

  • Взбить оставшиеся белки, орехи измельчить. Теперь каждый шарик окунуть сначала в белок.

  • Затем в орехи.

  • Выложить шарики на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, орехами вверх. Сделать посередине шарика углубление для крема.

  • Распределить остывший крем по всем печенькам. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут (смотрите по вашей духовке).

Приятного аппетита вам и вашим близким!



















За идею благодарю блогера Алия!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Десерты На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт десерты

Вкусы: шоколадный апельсиновый ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье с орехами и апельсиновым курдом
Рецепт: Печенье с орехами и апельсиновым курдом

Очень нежное, рассыпчатое, шоколадное. Одним словом, вкусно, пробуйте!

Ингредиенты для «Печенье с орехами и апельсиновым курдом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье с орехами и апельсиновым курдом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
что ж ты со мной делаешь, Ольчик! забираю и этот рецепт в КК! когда готовить-то все это блаженство? красивые печеньки, вкусные фото! ты просто молодчина!
Светик, не переживай, впереди зима!!! Будем готовить и лето вспоминать!
ага, долгими зимними вечерами будем хомячить вкусные печеньки!
Блин! Может лучше в спортзал пойдем?!
одно другому не мешает!
точно! сначала , а потом
именно так!
Наверное, это очень вкусно!
Вкусно, Наташ! Мне понравились!
Ох склероз... Планирую сделать в подарок. Они могут храниться некоторое время, или крем очень скоропортящийся?
Свет, у меня не залежались, врать не буду! Но я думаю, что т.к. крем все-таки прошел тепловую обработку, несколько дней выдержит при комнатной температуре... Ну, не месяц, конечно!!!
Олечка! Какие печеньки вкусненькие! Прелесть! Замечательный рецепт! Спасибо.
Людочка, тебе спасибо!!!
Здорово! Лимонный курд и соевый соус должны отлично тут сыграть
Угу, сыграли на УРА!!! Правда апельсиновый курд-то! С другой стороны, цитрус и есть цитрус!!!
Ну я того, описалась
Даш, капец!!! Ржу на всю квартиру!!! Прикинь, читаю твой коммент: "Я опИсалась" Сижу, туплю!!! Читаю еще раз... И тут до меня доходит, что я ударение в слове не там ставлю!!!!
А как ведет себя крем в процессе выпечки? ПыСы А где же масло в курде?
Светочка, крем во время выпечки ведет себя чудесно: убежать никуда не пытается, запекается немного (на фото внизу видно разрезик). Масло в курд я не кладу, вернее очень редко кладу В этом печенье и так масла хватает
Как меня радует такой наплыв прекрасных рецептов! !не то что летом был тихий ужас
Спасибо,очень красиво и похоже супервкусно!В КК
Вам спасибо за комментарий!!!
Оленька, какие красивые и аппетитные печенюшки!
Мариш, спасибушки!
Ольчик, отличное печенько!
Спасибо, Оленька!
Олечка,только вчера изучала,как делается курд!! Рецептик забираю-не сомневаюсь,что испеку вкуснятинку такую!!!
а я вот сомневаюсь....мне б попроще чего) а угостилась бы с удовольствием)
↑Ответ для Kcuxen
Буду рада, если пригодится, Оксаночка!
Олечка, очень соблазнительные печенюшки Супер! Утащила
Махнемся на грибочки?
Согласна!
угу! жду!!!
Оль, подозреваю, что это очень вкусно!
Ларис, даже не сомневайся! Калорийные правда, но куда же в песочном тесте и без калорий?
Оленька, какие милые и уютные печеньки и несомненно, вкусющие
Наташенька, спасибушки!!!
Красиво!!! Очень мило, настроение с утра солнечное!!!
И у нас сегодня солнышко!
Олечка, какие хорошенькие печеньки-солнышки!
Точно, Лиль, на загорелые подсолнухи похожи
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки