Любителям мясных зраз посвящается...
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2014, 15:26
- 99015
Зразы из свинины
Ингредиенты для «Зразы из свинины»:
- Свинина (мягкая часть, котлетная) — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлеб (большой) — 1 ломт.
- Сливки — 150 мл
- Яйцо куриное (3 варёных в начинку, 2 сырых для кляра) — 5 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Петрушка (маленький) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое (для обжаривания)
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3780.7 ккал |
белки
176.8 г |
жиры
318.6 г |
углеводы
56.1 г |
| Порции | |||
| ккал 472.6 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.4 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 3.6 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: ЖАРКА (15 минут)
Дополнительная программа: ВЫПЕЧКА (20 минут)
Рецепт «Зразы из свинины»:
-
Подготовим ингредиенты для фарша: мякоть свинины, лук, чеснок и ломтик хлеба.
-
Обрежем корку с хлеба и мякиш зальём сливками, оставим намокать.
-
Перекрутим мясо, лук и чеснок на мясорубке со средней решеткой. Добавим намокший хлеб вместе со сливками. Солим и перчим. Хорошо вымесим и отобьем фарш.
Затянем фарш пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут, пусть отдохнет. -
Тем временем приготовим начинку.
Порубим кубиками 3 сваренных яйца.
Добавим рубленую петрушку и сливочное масло натрем на крупной терке. Перемешаем. -
В отдельную тарелку разобьем оставшихся 2 яйца, посолим и хорошо вилкой перемешаем.
В другую тарелку насыпем панировочные сухари. -
Достаем фарш из холодильника и мокрыми руками формируем лепешку 10 см, в середину укладываем начинку и защипываем края, формируя зразу.
-
Обмакиваем зразу в яйце и панировочных сухарях.
-
Отправляем в чашу мультиварки, предварительно разогретую на режиме ЖАРКА, и подрумяниваем по 5 минут с двух сторон.
Затем переключаем на режим ВЫПЕЧКА и оставляем на 20 минут.
После звукового сигнала наши зразы готовы.
Подаем к столу горячими:
вот такой разрезик у приготовленных зраз:
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
вот такой разрезик у приготовленных зраз:
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2014 года Маруння #
23 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года гурман1410 #
21 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года asesia2007 #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года barska #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Маргарита Сидорова #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
А можно просто в ту же сковороду добавить совсем немного водички, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 10-15.... и будет Вам счастье!
Удачного эксперимента!
23 сентября 2014 года Маргарита Сидорова #
20 сентября 2014 года дядя Юра #
Очень красиво и аппетитно! Спасибо большое!!!!
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года дядя Юра #
Обожаю такое мяско! :
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Буду благодарна за фотоотчетик результата!
20 сентября 2014 года дядя Юра #
Специально для д.Юры старались, готовили...
Как сделаю обязательно пришлю фотки.
Чтоб не нарушать отчетности!
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года дядя Юра #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года дядя Юра #
20 сентября 2014 года vorobyshek #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Людмила Белянская #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года para_gn0m0v #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Марина Мармеладинка #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Сурик #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Milanau #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года mariana82 #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Ольга-Данцина #
20 сентября 2014 года 19таня76 #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
20 сентября 2014 года Алена Губанова #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
А где это мы пропадали? Уже давненько не видела на сайте....
20 сентября 2014 года Алена Губанова #
20 сентября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: