Ни один рецепт я так не расхваливала, как хочу преподнести этот. Это фантастически вкусная закуска на любой праздничный стол! Сочетание баклажан с грецким орехом и тахини... вот вкус востока. Хочется включить вам при просмотре рецепта какую-нибудь зажигательную арабскую или турецкую мелодию для лучшего погружения в рецепт. Если вы когда-нибудь пробовали "Баба - гануш", вы безошибочно определите вкус этого закусочного торта, если нет, то как говорят амеры " strongly recommended", вот я хочу вам сказать: обязательно готовить!
Dania HappyПоваренок 4 уровня
- 22 сентября 2014, 21:13
- 40108
Баклажанный закусочный торт в стиле "Баба Гануш"
Ингредиенты для «Баклажанный закусочный торт в стиле "Баба Гануш"»:
- Баклажан — 5 шт
- Перец болгарский (красный) — 4 шт
- Паста кунжутная — 2 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 дол.
- Орехи грецкие — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1909.1 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
123 г |
углеводы
899.6 г |
| Порции | |||
| ккал 381.8 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 179.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Баклажанный закусочный торт в стиле "Баба Гануш"»:
-
Этот закусочный торт очень прост в приготовлении. Описываю подробно.
Баклажаны почистить, поставить в микроволновку (7 мин.) или духовку (15 мин) для запекания. -
Перец помыть, почистить, нарезать слайсами и обжарить в растительном масле. Если запечь с баклажанами блюдо будет менее калорийным.
-
Два больших баклажана нарезать длинными "языками", обжарить с двух сторон в растительном масле.
-
Грецкий орех размельчить в процессоре.
-
Готовим непосредственно сам, знаменитый "баба гануш". В миске соединяем печёные баклажаны, кунжутную пасту (тахини), сметану (турки кладут йогурт), растительное масло и соевый соус Киккоман (минимум! 3 ст. л).
-
Добавляем измельчённый грецкий орех и чеснок, выдавленный через пресс.
-
Разбить всё погружным блендером в однородную массу. Посолить и поперчить по вкусу. Вот он - Баба Гануш.
-
Теперь складываем закусочный торт. Нижним слоем выкладываем баклажаны, сверху баклажанно-ореховую пасту "баба гануш".
-
Следующий слой - печёный перец.
-
На перец выложить пасту, закрыть слоем баклажан. Торт украсить печёным перцем и зеленью.
-
Можно подавать сразу на стол. Это блюдо особенно вкусно на следующий день. Паста "баба-гануш" застынет и будет нарезаться на ровные куски.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2014 года дядя Юра #
Острые печеные баклажанчики, это мое!!! Обожаю!
Молодец! Забираю к себе!
23 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года дядя Юра #
22 сентября 2014 года Анна1401 #
22 сентября 2014 года Алла Нефедова #
23 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года lenkafe #
23 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года ella50 #
23 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года ella50 #
24 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Алла Нефедова #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Лепачка #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Лепачка #
22 сентября 2014 года Сурик #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Shine bright #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года golubga #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Navigator #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Ирушенька #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года skyfuntik #
22 сентября 2014 года Dania Happy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: