Прекрасно подходит для праздничного стола, т. к. очень симпатично смотрится в тарелке и подходит к любому гарниру. Готовится быстро, если мясо хорошего качества, если мясо подешевле, время приготовления увеличивается из-за времени готовности мяса. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.
HevansyПоваренок 0 уровня
- 30 января 2008, 14:18
- 5129
Мясное рагу с овощами
Ингредиенты для «Мясное рагу с овощами»:
- Мясо (вырезка хорошего качества, без жил)
- Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
- Помидор — 6 шт
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
271.6 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
54.7 г |
| Порции | |||
| ккал 67.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Мясное рагу с овощами»:
Нарезаем мясо кубиками, размер не важен, лично я люблю поменьше, так эстетичнее выглядит на тарелке.
Закладываем в кастрюлю.
Заливаем водой так, чтобы покрыто было все мясо, желательно, не больше. Хотя лишний бульон потом можно слить или добавить немного муки и получится подливка.
Накрываем крышкой, доводим до полуготовности (или готовности, смотря, у кого как со временем).
Нарезаем перец кубиками, помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, так же нарезаем кубиками.
Измельчаем зелень.
Добавляем овощи и немного зелени к мясу.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут.
Измельчаем чеснок (я пользуюсь чеснокодавилкой), добавляем в кастрюлю, тушим еще минуты 2 -3.
Добавляем соль, перец, и зелень. Если получилось много воды, добавляем немного муки (сначала развести ее с водой, в отдельной емкости, чтобы не было комочков), чтобы получилась небольшая подливка.
Вкусно как с подливкой, так и без.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6914
Закладываем в кастрюлю.
Заливаем водой так, чтобы покрыто было все мясо, желательно, не больше. Хотя лишний бульон потом можно слить или добавить немного муки и получится подливка.
Накрываем крышкой, доводим до полуготовности (или готовности, смотря, у кого как со временем).
Нарезаем перец кубиками, помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, так же нарезаем кубиками.
Измельчаем зелень.
Добавляем овощи и немного зелени к мясу.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 15 минут.
Измельчаем чеснок (я пользуюсь чеснокодавилкой), добавляем в кастрюлю, тушим еще минуты 2 -3.
Добавляем соль, перец, и зелень. Если получилось много воды, добавляем немного муки (сначала развести ее с водой, в отдельной емкости, чтобы не было комочков), чтобы получилась небольшая подливка.
Вкусно как с подливкой, так и без.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6914
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2021 года Гали-28 #
11 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Большое спасибо!
23 октября 2008 года Косой #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: