Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 26 сентября 2014, 23:22
  • 151831

Тесто для жареных пирожков

Рецепт: Тесто для жареных пирожков

Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала"ре цепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им. Конечно не сразу, не с первого раза у меня получилось, как в столовой-попыток было много, но я добилась своего-тесто мне"поддало сь" и теперь получается ни чем не хуже, чем у них... К каждому тесту надо найти свой подход и "натрениров ать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!! Тесто готовится довольно просто, единственное, что может"подда ться "не с первого раза... Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики... Заходите, угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для жареных пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5999.3 ккал 		белки
143.1 г 		жиры
92.1 г 		углеводы
1168.5 г
100 г блюда
ккал
228.1 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Тесто для жареных пирожков»:

  • В один литр тёплой воды добавляем майонез...

  • Затем масло, сахар, соль-всё хорошенько перемешиваем.

  • Дрожжи по рецепту должны быть свежими, но у меня в холодильнике их не оказалось, поэтому пришлось взять пакетик сухих. Растворяем их в не большом количестве тёплой воды с добавление 1 ч. л сахара. Оставляем на время, пока дрожжи не поднимутся... и не образуют "шапочку"...

  • Далее дрожжи выливаем в кастрюльку (кастрюлю желательно брать большую, т. к тесто хорошо поднимется)...

  • И затем добавляем муку... я добавила ещё не много ванилина (но это не обязательно, по желанию)...

  • Хорошенько вымешиваем тесто... я, чтобы тесто не липло к рукам, периодически подливаю растительного масла. Накрываем салфеткой и оставляем тесто, примерно, на 1 час. И ещё один не мало важный момент-в кухне, на всё время работы с тестом, не должно быть сквозняков-закрываем окна!

  • Тесто поднялось...

  • Вымешиваем его и оставляем до тех пор, пока тесто не подойдёт снова.

  • Ну а затем приступаем к самому интересному. Смазываем рабочую поверхность раст. маслом и начинаем работать с тестом. Для начала делаем из теста шарики и даём им "подышать"минут 5-10. И затем делаем пирожки с любой начинкой.

  • Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на не большом огне!

  • У меня в этот раз мои запросили пирожки с творогом!!!

  • Начинка может быть абсолютно любая. Хорошо и для сосисок в тесте и для беляшей, да и просто-пустые... А если захотите побаловать семью пончиками, то добавьте по больше сахара и ванилин.

  • Ну вот и всё! Угощайтесь!!!

  • ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!

  • Буду рада, если рецептик пригодится и Вам!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный нежные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для жареных пирожков
Рецепт: Тесто для жареных пирожков

Долгое время я не могла найти для себя подходящий рецепт теста для жареных пирожков и беляшей... пока "не выведала"ре цепт в местной столовой. Теперь пользуюсь только им. Конечно не сразу, не с первого раза у меня получилось, как в столовой-попыток было много, но я добилась своего-тесто мне"поддало сь" и теперь получается ни чем не хуже, чем у них... К каждому тесту надо найти свой подход и "натрениров ать" руку, не так то быстро и просто бывает поддаётся нам тесто, даже самое лёгкое. Бывает, что рецепт один, а у соседки или у знакомой, выпечка получается вкуснее, чем у тебя... так что пробуйте!!! Тесто готовится довольно просто, единственное, что может"подда ться "не с первого раза... Тесто отлично подходит, как для беляшей, так и просто для жареных пирожков с начинкой и без и если добавить ванилин и по больше сахара, то и пончики... Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Тесто для жареных пирожков»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для жареных пирожков» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Доброе утро - а в хлебопечке можно такое сделать? Никто не пробовал?
Не могу сказать-не пробовала
↑Ответ для calconicsa
Разрешите ответить . В х/п можно делать смело, с условием, что уменьшите количество теста. Например, сделаете не на 1,5 кг муки, а на 600-800 гр.
Да, про вес пачки дрожжей хотелось бы подробнее. Тут где-то попадалось дрожжевое тесто с майонезом, но без особых подробностей. Поэтому Ваш рецепт кстати.
я добавила ещё не много ванилина (но это не обязательно, по желанию).
Вот уж точно, что по желанию . Ванилин - синтетика. В хлебопекарной промышленности используется очень активно. А вкус домашней выпечки так хорош, что его жалко заглушать ванилином, на мой взгляд. Ну, это дело вкуса.
Ванилин - синтетика.
Да, но синтезируется он из природных материалов- древесины лиственных и хвойных деревьев. А сдоба всегда ассоциируется с ароматом ванили, корицы, цедры,и т.п., так как запах дрожжей навряд ли вызовет аппетит.
На то пошло, сухие дрожжи, особенно активные- тоже синтетический продукт. Они хороши по скорости приготовления, не больше.
Яна, благодарю за разъяснение.
Да не за что. Ну уж если боитесь ванилина, то сейчас не проблема купить экстракт ванили или стручки ванили( а ваниль- это плод лианы, пряность , считающаяся самой дорогой в мире в чистом виде).
Что касается ванилина- используется он в таком минимальном количестве(на кончике ножа, не больше, иначе выпечка будет горчить), что навряд ли миллиграммы вещества могут принести вред организму. Зато какое удовольствие вдыхать ароматы свежей выпечки, разносящиеся по дому.
Я его не боюсь. Просто мне выпечка и без него вкусной кажется
Даже в торт не кладу ванилин. В бисквите вкус яиц и муки мне нравится
если честно то думаю что майонез в этом рецепте не играет никакой
роли, кроме как присутствия как такового, тем более что в процесе вымешивания добавляется растительное масло.....,так что в принципе ну очень обычный рецепт, и выпечка с такого теста получается всегда,
если я делаю то со сладкой начинки добавляю немного больше сахара,
и на оборот для мяса,рыбы, луковой чуть соленей
Майонез,как мы знаем,состоит из яиц и растительного масла,поэтому он никак не может испортить выпечку...пробовала этот же рецепт,но уже без майонеза,а просто с добавлением яиц-с майонезом получается вкуснее и тесто мягче
Майонез,как мы знаем,состоит из яиц и растительного масла,поэтому он никак не может испортить выпечку...пробовала этот же рецепт,но уже без майонеза,а просто с добавлением яиц-с майонезом получается вкуснее и тесто мягче
а сколько вы добавляли яиц?если делать тесто по этому же рецепту но с добавлением яиц) я просто только начинаю учиться в готовке)))))
Р.S. большое спасибо за рецепт
2 яйца
пасибки
↑Ответ для badboy20001
хорошо, что вы можете предложить вместо майонеза? )
хорошо, что вы можете предложить вместо майонеза? )
ну к примеру сливочное масло, или как у итальянской кухни применяют оливковое, для сладкой выпечки я очень часто добавляю инстанг пудинг
а инстанг пудинг не химия? =)))
если честно то думаю что майонез в этом рецепте не играет никакой
роли,
Майонез в выпечке позволяет ей долго не черстветь, ни масло, ни сметана такого не дают.
если честно то думаю что майонез в этом рецепте не играет никакой
роли,
Майонез в выпечке позволяет ей долго не черстветь, ни масло, ни сметана такого не дают.
да ШО Вы говорите век живи,век учись, ...
весь бы мир на майонезе бы
пироги выпекал бы, ан нет только расея запантевала сей
секретный ингриднент и ни...ни боже упаси что бы америкосы или фрацуняки, с итальяшками не узнали
как готовят мы готовим индейку, мясо по ....., и пиццу с этим ......
ан нет только расея запантевала сей
секретный ингриднент и ни...ни боже упаси что бы америкосы или фрацуняки, с итальяшками не узнали
как готовят мы готовим индейку, мясо по ....., и пиццу с этим ......
Зря иронизируете. Кухня каждой страны- прежде всего менталитет. То, что приемлемо в одной стране- абсолютно неуместно в другой. Если русский мужик не может без жаркого из картошки с мясом, то для китайца- это несъедобно, так как картошка и мясо являются для них не сочетаемыми продуктами. У других прилавки завалены улитками, а на свеклу они смотрят с содроганием. Американская кухня с культом фаст-фуда навряд ли хороший пример для подражания. Опять же русский мужик не будет питаться одними макаронами, как "итальяшки", а уж тем паче вы его не заставите кушать лягушек. Так что все в мире относительно, и каждый выбирает ту кухню, к которой он привык, на которой он вырос. На том пресловутом майонезе выросло не одно поколение здоровых, заметьте людей, в отличие от современных тщедушных, озабоченных якобы здоровым питанием.
++++++++
уточнение: 1/3 пачки - от 100гр или 50гр?
На фото пакетик 11 грамм, если от него 1/3, то маловато будет, тоже сижу думаю.
Пакетик надо целый,а вот пачку свежих дрожжей-1\3
Все ясно, спасибо!
↑Ответ для Инна Витосовна
у нас на базаре вообще килограммовые пачки
↑Ответ для Инна Витосовна
50гр.
если я правильно поняла, то нужно 1/3 от 50гр? ))))
да
теперь всё ясно, спасибо, буду пробовать
Извините,меня пожалуйста,ошиблась я пачка дрожжей 100гр
ну вот всё и прояснилось, может в самом рецепте подправьте и всем будет ясно =)))
Уже сообщила модераторам-исправят
Очень вкусно выглядят
Очень аппетитненько выглядит, обязательно воспользуюсь !!!!!!!!! Плюсую!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки