Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи
  • 30 сентября 2014, 8:58
  • 68302

Фаршированные баклажаны по-египетски

Рецепт: Фаршированные баклажаны по-египетски

Вкусное блюдо для любителей баклажанов. Просто, быстро, сочно, ароматно... И сытно, и не объешься.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны по-египетски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1553.8 ккал 		белки
27.3 г 		жиры
85.6 г 		углеводы
352.3 г
100 г блюда
ккал
103.6 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
23.5 г

Рецепт «Фаршированные баклажаны по-египетски»:

  • Я делала меньше нормы, так что количество всех продуктов уменьшила. Не удивляйтесь, что фотографии не соответствуют. Куда нам вдвоем с мужем 600 г баклажанов-то?!!
    Молодые, правильной формы, некрупные баклажаны очистить от плодоножек и разрезать на две продольные половины. Вынуть сердцевину. Все слегка посолить. Через полчаса отцедить выделившийся сок.

  • Мякоть мелко нарезать,

  • Немного потушить в половине растительного масла (я еще добавила 1 мелко нарезанную луковицу).

  • Фарш посолить, поперчить. Можно добавить какую-нибудь приправку по вкусу. Я добавила молотого кориандра, он очень хорошо сочетается с баклажанами.

  • Добавить к фаршу обжаренную с луком мякоть баклажана.

  • Мелко нарезанную зелень по вкусу и измельченный чеснок.

  • Все тщательно вымесить.

  • Этой смесью наполнить половинки баклажанов, уложить на противень,

  • Накрыть ломтиками помидоров,

  • Посыпать тертым сыром.

  • Запечь в жарочном шкафу на сильном огне.

  • Готовое блюдо посыпать петрушкой. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин фаршировать

Вкусы: мясной овощной баклажановый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные баклажаны по-египетски
Рецепт: Фаршированные баклажаны по-египетски

Вкусное блюдо для любителей баклажанов. Просто, быстро, сочно, ароматно... И сытно, и не объешься.

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны по-египетски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Фаршированные баклажаны по-египетски» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Прекрасное блюдо,но я бы еще почистила баклажаны,срезала синюю часть полосками-специальным ножом Тапперваре, не совсем, а местами, чтобы горечи было меньше
Очень давно, уже много лет мне не попадаются горькие баклажаны. Может сейчас сорта такие вывели. Но горечь легко удаляется солью. Баклажаны в кожице лучше держат форму и выглядят эффектнее. Я тоже чищу баклажаны, когда использую их в других блюдах (рагу, суп и т.д.), но не фаршированные.
Подскажите, пожалуйста при какой температуре держать в духовке эту красоту и сколько по времени. Спасибо.
Температура стандартная, 180-200*С. А по времени, пока не станут красивого румяного цвета. Ну, минут 30, может чуть больше. Я смотрю по виду.
Спасибо за рецептик, обожаю баклажаны! Сегодня же побегу, куплю и приготовлю на ужин.
Буду рада, если понравится.
я только помидорки измельчаю в блендере и вливаю на сковородку или противень с баклажанами
Тоже вариант.
Спасибо!
Ниночка!Как всегда вкусняшка! 5
Спасибо!
Вкусно.
А то!!!
О! И я так готовлю! Это очень-очень вкусно!!!
Спасибо за поддержку!
Моя мама так готовит, не знал что это называется по египетски. Очень вкусно.
Спасибо! Есть масса вариантов: по-египетски, по-гречески, по-болгарски, по-албански. Отличаются нюансами, но принцип у всех общий.
Это ВКУСНО ! Я так готовлю, но без помидорок, надо и с ними попробовать. Спасибо!
раньше я тоже без помидорок делала, но с ними оказалось сочнее и вкуснее.
Нисколько не сомневаюсь! Обязательно попробую )))
Удачи и приятного аппетита!
Нина, здоровский рецептик! Жалко его вчера не видела и натушила много баклажанов. Как съедим, обязательно приготовлю по вашему рецепту! Это точно будет вкусно!
Да, ничего страшного, не последний день живем!
Как же я люблю баклажанчики в любом исполнении!!!
Полностью с вами солидарна!
Это только у меня сбой или у всех вместо фото "?" Рецепт растянут прочитать не возможно на него наложилась рекламма ?
Девочки, думаю, что это проблемы сайта. Они начались еще вера.
Очень жаль я так обожаю ваши рецептики надеюсь скоро исправят
Я тоже надеюсь...
Я,я,я любитель баклажанов ! Очень заманчиво и аппетитно , я так ещё не пробовала. Хочу
О, Галя, мы с тобой одной крови!!! Я обожаю бадриджаны (так раньше говорила моя мама, она утверждала, что в Грузии их называли именно так). Или синенькие, как на Украине.
У нас в Ростове и синенькие и баклажаны. Я бы их ела в любом виде.
Ты живешь в Ростове? Который на Дону?
Знакомое блюдо!! Вкусно и празднично. Рекомендую. Правда научила меня так готовить баклажаны моя знакомая молдаванка Баклажаны по молдавански!
Конечно, знакомое. Подобное есть в любой балканской стране... да и вообще, южной, от Украины и Молдавии до Турции, арабских и азиатский стран. Было бы странно, если бы подобных блюд не было в странах, где баклажаны растут, как у нас картошка.
вкуснятина!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки