После разрушительного урагана пришло в наши края бабье лето. Ясное, звенящее, золотое. Давно уже сбросили свои солнечные лепестки подсолнухи, и мы получили свежее, искрящееся Подсолнечное масло "IDEAL". Самое время творить. Давайте потратим немного времени и получим изумительный десерт, сочетающий в себе благородство шоколада, сладость тыквы и яркость цитрусовых.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 30 сентября 2014, 18:24
- 6183
Торт "Моя идеальная осень"
Ингредиенты для «Торт "Моя идеальная осень"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
- Тыква — 200 г
- Мандарин — 600 г
- Апельсин (цедра и сок) — 2 шт
- Сахар коричневый — 0.5 стак.
- Масло подсолнечное (IDEAL) — 7 ст. л.
- Агар-агар (с горкой) — 2 ч. л.
- Шоколад темный — 350 г
- Сливки (33%-35%) — 400 мл
- Сироп сахарный — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6749.3 ккал |
белки
93.9 г |
жиры
405.9 г |
углеводы
698.5 г |
| Порции | |||
| ккал 562.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Торт "Моя идеальная осень"»:
-
Яйца взбить с сахаром в течении 5 минут, затем добавить 5 ст. л. подсолнечного масла IDEAL и взбивать ещё 2 минуты. Аккуратно лопаточкой вмешать муку, просеянную с какао, корицей, имбирём и разрыхлителем. Должно получиться довольно жидкое тесто.
-
Выливаем тесто в противень размером 30*25 см и выпекаем 15 минут при 180 градусах. Готовый корж должен слегка пружинить при нажатии.
-
Тыкву нарезаем на тонкие ломтики и запекаем в фольге до мягкости, присыпав 2 ст. л. коричневого сахара и 2 ст. л. подсолнечного масла IDEAL. У меня ушло 20 минут при 180 градусах. Запекала я тыкву одновременно с коржом.
-
Из остывшего коржа кольцом от разъемной формы диаметром 24 см вырезаем круг и кладём его на дно формы. Пропитываем его сахарным сиропом. Бока формы прикрыть пергаментом.
-
Агар-агар замочить в апельсиновом соке на 15 минут. Остывшую тыкву измельчить в блендере вместе с очищенными мандаринами.
-
В мандариново-тыквенную смесь добавить оставшийся коричневый сахар и довести до кипения, добавить апельсиновый сок с агаром и кипятить 1 минуту.
-
Слекга остывшую смесь вылить поверх коржа и убрать в холодильник до полного застывания. Время приготовления я указала без учёта застывания слоёв.
-
Шоколад растопить на водяной бане, добавить апельсиновую цедру.
-
Сливки взбить до состояния пышного крема и в несколько приёмов ввести слегка остывший шоколад.
-
Вылить шоколадно-сливочную смесь поверх мармелада. Убрать в холод.
-
Готовый торт достать из формы и украсить по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2014 года Sumina #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года lagoon #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Ма17рина #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Светлана Владимировн #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Ketti Meri #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Ketti Meri #
30 сентября 2014 года FoodStation1 #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Anna_usa #
30 сентября 2014 года АлексЮстас #
30 сентября 2014 года Anna_usa #
30 сентября 2014 года АлексЮстас #
30 сентября 2014 года Ольчик40 #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Anna_usa #
1 октября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Anna_usa #
30 сентября 2014 года Pro100 Ea #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Pro100 Ea #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года Джулс 87 #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
30 сентября 2014 года aysegul #
30 сентября 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: