Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 1 октября 2014, 12:56
  • 22956

Тесто для выпечки

Рецепт: Тесто для выпечки

Поделилась я с вами своим рецептиком для жареных пирожков, а теперь хочу показать тесто для выпечки. Оба рецепта "добыты" у пекаря местной столовой!!!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто для выпечки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6320.8 ккал 		белки
168.1 г 		жиры
106.5 г 		углеводы
1189.5 г
100 г блюда
ккал
260.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
49 г

Рецепт «Тесто для выпечки»:

  • Для начала разведём дрожжи в небольшом количестве тёплой воды с добавлением 1 ч. л сахара. Если берёте пакетик сухих дрожжей "для сдобы", то ванилин в тесто не добавляем, т. к в дрожжах он уже есть...

  • Пока дрожжи подходят, займёмся тестом... в тёплое молоко добавляем сахар, растительное масло и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем.

  • Взбиваем яйца с щепоткой соли...

  • Добавляем их в тесто на пару с дрожжами...

  • Всыпаем муку...

  • Вымешиваем тесто. Я периодически подливаю растительного масла, чтобы тесто не так сильно липло к рукам... (и вообще, когда тесто почти уже вымешано, а всё равно липнет к рукам, предпочитаю лучше подлить масла, нежели подсыпать муки...). Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно на 1-1.5 часа в тёплом месте.
    Окна закрываем, в кухне не должно быть сквозняков!!!

  • Тесто поднялось, "вымешиваем" его и даём подняться ещё раз.

  • Ну, а затем смазываем рабочую поверхность растительным маслом, катаем из теста шарики - столько, сколько за раз уместится на противне. Даём им "подышать" 10 минут и лепим пирожки.

  • Ну, а дальше уже на ваше усмотрение и вкус!!!

  • У меня "заказов" было много... кто-то хотел с капустой, кто-то сладкие с маком, кто-то слойки с крошкой, а кому-то и просто булочки...

  • Угощайтесь, приятного вам чаепития!!! Хотя самый маленький мой человечек уплетает пирожки исключительно с молоком!

  • Буду рада, если пирожки из этого теста вам придутся по душе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий ванильный сладкие

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для выпечки
Рецепт: Тесто для выпечки

Поделилась я с вами своим рецептиком для жареных пирожков, а теперь хочу показать тесто для выпечки. Оба рецепта "добыты" у пекаря местной столовой!!!

Ингредиенты для «Тесто для выпечки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто для выпечки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
В этот раз добавила вместо растительного масла маргарин. Тесто получилось мягче.Моим домочадцам этот рецепт теста очень понравился.
Давно готовлю жареные пирожки на майонезе.Решила попробовать и печёные. Немного переборщила с мукой и тесто получилось крутовато, но всё равно пироги были вкусные.(сфотографировать не успела,т.к. когда пирог был вынут из духовки, неожиданно пришла свекровь и было не до этого).На днях попробую ещё раз, постараюсь выложить фото.
Опробовала это тесто на сладком рулете с кремом (спасибо Танечке marfutak) и орехами. ЗдОрово! Рецепт в копилку!
Наталья, спасибо огромное за рецепт. Отличное тесто и замечательные пирожки получились.
Подскажите, пожалуйста, сколько соли вы кладете.
Отличный рецепт , да ещё с такой "родословной" - от пекаря столовой! Доверие и благодарность! Забрала в КК!
Наталья, я к Вам еще с одним фотоотчетом и благодарностью за рецепт!
Пеку из этого теста пироги и пирожки - очень вкусно!
Спасибо огромное!
Отчет можно посмотреть еще тут - https://www.povarenok.ru/blog/show/41949/
Интересный рецептик,обязательно что-нибудь испеку из этого теста
Дайте пожалуйста ссылку на ваши жареные пирожки Спасибо!
Зайдите на мою страничку,в мои рецепты!!!!
Да, всё съели )
Готовила по вашему рецепту тесто на пирожки , мне показалось что майонез там лишний (
А в итоге пирожки-то Вам понравились или нет ?!
Скажите, а какое должно быть тесто после вымешивания? Просто там где я живу мука не очень хорошего качества и тесто плывет.
Тесто должно быть мягким,"поддатливым"не жидким,но и с мукой по осторожнее,чтобы тесто не получилось "тяжёлым".Временами-на руки подливайте раст.масла,чтобы тесто не сильно прилипало к рукам!!!Удачи-думаю,что всё у Вас получится!!!
Замечательный рецепт !
Вот и я испекла пирожки по вашему чудесному рецепту,все супер но хотелось бы более сладкие (получились пресноватые),сколько нужно положить сахара на такое количество ингредиентов?
Я беру 4 ст.л,но если желаете по слаще,то уже прибавляете на своё вкус
и почему то стали быстро черстветь...что я сделала не так?
даже и не знаю,что Вам посоветовать...у меня и на второй день пирожки мягкие-а на больше они и не задерживаются Как только пирожки испеклись их надо хорошенечко укутать чем-то...но не просто полотенцем,т.к пар через него пройдёт,а я сначала накрываю либо пакетом,а потом уже плотным полотенцем...в ообщем постараться так,чтобы пар не выходил
а вы пирожки сразу вытаскиваете из духовки как только они испеклись?или даете им немного остыть в духовке?
нет,сразу
жалко что не могу выложить фото получившихся пирожков.....пишет нет доступа
а вот еще такой нюансик,Вы пишите- Вымешиваем тесто. Я периодически подливаю раст. масла, чтобы тесто не так сильно липло к рукам... (и вообще, когда тесто почти уже вымешано, а всё равно липнет к рукам, предпочитаю лучше подлить масла, нежели подсыпать муки...) т.е. Вы только масло подливаете при вымешивании а не муку?я просто сначала масло подливала,но тесто очень прилипало ...в итоге решила подсыпать муку...может в этом еще ошибка и поэтому пирожки стали черстветь?так же я ставила миску с водой когда выпекала.....и выпекала примерно 50 минут((может передержала((не могу понять
Беру для этого теста именно 1.4-1.5 кг.муки(не больше)и если тесто всё равно липнет,уже подливаю масла Миска с водой не помешает...то что малость передержали(ну 5-10 минут)это,думаю,ничего страшного.
Ну а в целом-то Вам пирожки хоть понравились? Всех нюансов просто не опишешь,нужно "набить"руку для этого теста и всё получится!!!
да вот именно что тесто очень понравилось))поэтому и пытаюсь исправить свои небольшие ошибки при следующей выпечке)))пирожки красивые и очень вкусные,я бы с радостью выложила свое фото пирожков сделанных по вашему рецепту,но у меня почему то не получаеться(((
Вы не можите выложить фото, потому что 100 баллов ещё не набрали, у Вас только пока 80 с лишнем баллов. Наберёте ещё 20 баллов и сможите фото везде выставлять! Удачи!
а чем смазываете булочки??
Когда выпекаются,желтком....а когда уже испеклись-сливочным маслом
спасибо!!!
ищу рецепт идеального теста, а то моими булочками можно покалечить, если не убьешь
Какая вкуснота!!! М-м-м-м.... быстрее бы домой и лепить пирожки)))
Спасибо!Буду рада,если пирожки придутся Вам по душе!!!
Рецепт классный!!!Обязательно буду пробовать готовить по нему Скажите пожалуйста а чем вы смазываете выпечку? и на какую температуру ставите выпекаться и на какое время?
Спасибо Вам Пирожки смазываю взбитым желтком-а после того,как испечётся,то и сливочным маслицем с верху 180 гр.-примерно 40-45 минут.
пасибочки большое
На здоровье!!!
Извините, слюнки потекли...
Шикарная выпечка ,в выходные побалую своих.
Спасибо!Надеюсь Вам понравится
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"
Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки